Weltenburg, Weltenburger Kloster Barock Dunkel

[chechaouen]

Na partii z terminem 16.01.2014, na kontrze butelki napis: Brewed by Klosterbrauerei Weltenburg, Asamstraße 32, 93309 Kelheim, a nie adres w Regensburgu czy browar Bischofsfof...

Na moim piwie jest tak samo, więc piszę tutaj, tym bardziej, że innego wątku nie ma.
Piwo generalnie bardzo fajne. Kolor piękny, głęboko rubinowy. Piana początkowo obfita i gęsta, z trwałością już troszkę gorzej, ale cienka warstwa całkiem długo dała radę. Zapach - chyba najmocniejsza strona. Wspaniały! Intensywna dunkelowa mieszanka owocowo-karmelowo-czekoladowa. Zwłaszcza intensywność nutek czokoladowych dodaje aromatowi uroku.
Smak nieco bardziej kwaskowaty niż zapowiadał to zapach. Kawowa, średniogłęboka goryczka, nuty palone, troszkę kwasnych owoców, jest też odrobina karmelu i czekolady, ale tej ostatniej już mniej niż w zapachu. Finisz to subtelna goryczka, kawowa i nieco kwaskowata.
Trochę przeszkadza mi w tym piwie zbyt duże wysycenie.

[darekd]

Piwo nadal warzone w browarze przy klasztorze w Weltenburgu. (nadal 12,5% ekstr., 4,7% alk.)

Aromat - razowy, pumperniklowy chleb, wyraźna paloność, przyjemnie
Piana - zdecydowania wysoka, dość zwarta i trwała
Barwa - ciemniejszy brąz złamany ciemną miedzią/mahoniem
Wysycenie - umiarkowane, leciutko musuje
Smak - miękka, nieco kremowa, pełna słodowość z pumperniklem, odrobiną karmelu i czekoladowym muśnięciem. Wyraźniejsza palona goryczka, minimalny kwasek. Finisz z goryczkową palonością, długi i stosunkowo rześki jak na ciemniaka
Treściwość - pełne piwo

Udany powrót po latach. Smaczne, sesyjne. Jak na bawarskie dunkle żywe dzięki stosunkowo sporej palonej goryczce.

Nowa szata graficzna: https://www.weltenburger.de/biere/barock-dunkel/

[darekd]

[darekd]

Kolejna zmiana ety:

[darekd]

Piwo nadal warzone przy klasztorze w Weltenburgu a nie jak większość w browarze Bischofshof w Ratyzbonie (Regensburg).

Parametry i opakowanie bez zmian. Walory sensorycznie podobne, ta paloność nie wydaje mi się tak wyraźna jak wcześniej, ale jest. Nadal natomiast słodowa miękkość.
Smaczne, bardzo dobre piwo.

https://www.weltenburger.de/en/biere/barock-dunkel/