Tweet
styl: sour ale
alk. 3,1%
Ciekawa to historia, bowiem prawdopodobnie piwa kwaśne należą do piwowarskiej tradycji Londynu, wskrzeszanej ostatnio na fali mody na sour ale przez londyńskie crafty (specjalizuje się w nich np. browar Brodie's), a na etykiecie Kernela umieszczono informację "Berlin Style Sour Wheat Ale". Możliwe więc, że protoplasty londyńskiego sour ale należy szukać w Berlinie.
Piwo warzone jest na zasypie ze słodu Low Colour Maris Otter (65%) i pszenicznego (35%). Brzeczka zaszczepiana jest bakteriami lactobacillus oraz belgijskimi drożdżami saison (czyli w sumie piwo jest berlińsko-belgijską hybrydą).
BARWA: jasna, cytrynowa słomka
ZAPACH: kwaśność bez kompromisów - jest kwaśno, cytrynowo, octowo
SMAK: krótko i bez poetyki - piwo smakuje jak woda z kiszonych ogórków z wciśniętą cytryną; konkretna, mocna, octowa kwaśność nie sprawiająca szczególnej radości z picia, ale i nie ekstremalnie wykrzywiająca; ot, jak ktoś lubi kiszone ogórki, to piwem tym w upalny dzień może próbować ugasić pragnienie; w posmaku ziemiste nuty chmielowe i daleka, ulotna pieprzowa korzenność.
alk. 3,1%
Ciekawa to historia, bowiem prawdopodobnie piwa kwaśne należą do piwowarskiej tradycji Londynu, wskrzeszanej ostatnio na fali mody na sour ale przez londyńskie crafty (specjalizuje się w nich np. browar Brodie's), a na etykiecie Kernela umieszczono informację "Berlin Style Sour Wheat Ale". Możliwe więc, że protoplasty londyńskiego sour ale należy szukać w Berlinie.
Piwo warzone jest na zasypie ze słodu Low Colour Maris Otter (65%) i pszenicznego (35%). Brzeczka zaszczepiana jest bakteriami lactobacillus oraz belgijskimi drożdżami saison (czyli w sumie piwo jest berlińsko-belgijską hybrydą).
BARWA: jasna, cytrynowa słomka
ZAPACH: kwaśność bez kompromisów - jest kwaśno, cytrynowo, octowo
SMAK: krótko i bez poetyki - piwo smakuje jak woda z kiszonych ogórków z wciśniętą cytryną; konkretna, mocna, octowa kwaśność nie sprawiająca szczególnej radości z picia, ale i nie ekstremalnie wykrzywiająca; ot, jak ktoś lubi kiszone ogórki, to piwem tym w upalny dzień może próbować ugasić pragnienie; w posmaku ziemiste nuty chmielowe i daleka, ulotna pieprzowa korzenność.
Attached Files
