Od stosunkowo niedawna dostępne są dla piwowarstwa specyfiki oddrożdżowe, w których te organizmy produkują aromaty znane nam z chmielu.
Np.
Czyli może to zastąpić częściowo lub całkowicie użycie chmielu aromatycznego. Na razie piszą o zastosowaniu w piwach...
BrowarBiz utrzymuje się z dobrowolnych datków PremiumUżytkowników. Do absolutne podstawowego działania serwisu niezbędnych jest 100 wspierających osób.
Żeby go móc rozwijać - potrzeba 300+ wspierających.
Dodaj swoją cegiełkę teraz!
Nieustające wsparcie daje nam sklep piwowarski Centrum Piwowarstwa pokrywając resztę brakujących talarów - zapraszamy na zakupy!
-
-
Lekki New England z alko 4,3%. Puszka 568 ml.
Chmiele: Citra, Mosaic.
Piana - sporo, potem gruba warstwa.
Lacing - sporo.
Gaz - średni.
Barwa - mleczny, jasny żółty.
Aromat - cytrusy i zioła na rześko.
Smak - słodkawe, gorzkawe cytrusy i...2025-11-29, 15:05 -
Egzotyczne
Grodziskie, zwycięzca Konkursu Piw Domowych.
Ekstrakt 9.5*, alko 4.1%
Dodatki: Sumak, liście Kaffiru, sól morska.
Chmiele: Magnum, Motueka, Mosaic.
Piana - sporo, więcej na początku potem pełna warstwa.
Lacing - sporo.
Gaz... -
New England pale ale z alko 4.5%
Chmiele: Citra & Azacca.
Piana - więcej na początku potem pełna warstewka.
Lacing - trochę było
Gaz - średni.
Barwa - zamglony, mleczny żółto pomarańczowy jasny.
Aromat - zioła i cytrusy (jakby od Mosaic'a)... -
Nie wiem gdzie oni warzą swoje piwa, to jakaś bardzo strzeżona tajemnica chyba.
Belgian DIPA,
18% ekstr.,
7,5% alk.
Chmiele: Kohatu, Rakau i Motueka
https://browargwarek.pl/beer-type/contrasts-sage/
Aromat - głównie chmielowy...