Od stosunkowo niedawna dostępne są dla piwowarstwa specyfiki oddrożdżowe, w których te organizmy produkują aromaty znane nam z chmielu.
Np.
Czyli może to zastąpić częściowo lub całkowicie użycie chmielu aromatycznego. Na razie piszą o zastosowaniu w piwach...
BrowarBiz utrzymuje się z dobrowolnych datków PremiumUżytkowników. Do absolutne podstawowego działania serwisu niezbędnych jest 100 wspierających osób.
Żeby go móc rozwijać - potrzeba 300+ wspierających.
Dodaj swoją cegiełkę teraz!
Nieustające wsparcie daje nam sklep piwowarski Centrum Piwowarstwa pokrywając resztę brakujących talarów - zapraszamy na zakupy!
-
-
Tea & Lemongrass IPA
5,6% alk.
Citra, Motueka, Nelson Sauvin. Trawa cytrynowa, biała herbata
Aromat - chmielowy z lekkimi owocami tropikalnymi, agrestem, renklodami, lekki słód
Piana - wyższa, trwalsza, dłuższy kożuszek
Barwa - zamglona słomka...2026-10-14, 19:47 -
Browarek we wsi Ledce niedaleko Hradca Králové.
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...ovar-ovipistan
Leżak w którym dodano stosunkowo nowy czeski chmiel Pluto
12% ekstr, 5% alk. (na stronie podają 5,2%)
Uwarzone w kooperacji z kontraktowym browarem Nomád.... -
Midwest IPA
Chmiele - Super Sauvin, Mosaic, Simcoe
15,8% ekstr.
6,5% alk.
Aromat - wyraźny chmiel z cytrusami, lekkim agrestem i naftą, odrobiną tropików
Piana - wyższa
Barwa - żółto-mętna
...2026-03-18, 22:43 -
Na etykiecie patrzy jakiś Cenobit, deklaracja: Triple NEIPA i piękne parametry, ale nie uprzedzajmy faktów. W zapachu głównie grejpfrut, trawa cytrynowa, passiflora, ale niestety bez efektu "wow." Nuta dolna pestki jabłka, cytryna, zapach bardziej sokowy niż soczysty. W smaku wodniste,...2025-11-15, 11:24