Pszeniczne z... Okocimia?

[Czes]

W każdym razie drożdży w nim nie ma, więc instrukcja z kontretykiety :"Następnie pomału nalej resztę piwa wraz z drożdżowym osadem na powierzchnię gęstej piany." jest zwykłym łajdactwem

Muszę odszczekać
W obrazie mikroskopowym osadu dennego z butelki oznaczonej 09.51 RT6 udało się jednak zaobserwować bardzo nieliczne i bardzo nieżywe komórki drożdżowe!
Obraz ten jest zdominowany przez obiekty idealnie koliste o średnicy kilka razy mniejszej niż przeciętna komórka drożdży, co wygląda na mikrokropelki ciekłego zmętniacza.

[Marusia]

Muszę odszczekać
W obrazie mikroskopowym osadu dennego z butelki oznaczonej 09.51 RT6 udało się jednak zaobserwować bardzo nieliczne i bardzo nieżywe komórki drożdżowe!

No, to odszczekałeś, ale tylko trochę Pewnie wpadły tam przypadkiem

[jerzy]

Nieskuteczna filtracja?

[Mikko]

Czy mi sie wydaje czy to piwo znikneło wogóle? Nie moge go znaleźć od jakiegoś czasu w żadnym sklepie. Czyżby 'statystycznym polski konsument' pogrzebała to piwo tak jak Palone?

[nikita_banita]

A może Okocim pszeniczne będzie dostępne w nowej szacie? - tak żeby się komponowało na półce z innymi produktami ze stajni CP?...

[kopyr]

A może Okocim pszeniczne będzie dostępne w nowej szacie? - tak żeby się komponowało na półce z innymi produktami ze stajni CP?...

Tak. Będzie w rzeźbionej butelce.

[nikita_banita]

Ciekawe, czy teraz Okocim będzie robił to piwo w jednym z polskich browarów CP czy nadal będzie je sprowadzał nie ujawniając jego miejsca pochodzenia?...

[kopyr]

Ciekawe, czy teraz Okocim będzie robił to piwo w jednym z polskich browarów CP czy nadal będzie je sprowadzał nie ujawniając jego miejsca pochodzenia?...

Nie sądzę. No chyba, że kurs euro ich do tego skłoni, aczkolwiek wątpię.

[ART]

Nie będzie ujawniał :/

[peter007]

Nie wiem czy to stare zapasy ale w opoczyńskim Carrefourze dostępne cały czas

[rex5555]

okocim pszeniczne

witam dzis na malych wieczornych zakupach w małym zapyziałym Tesco w Rudzie Śląskiej, podszedlem pod półkę z okocimem i już miałem zamiar brać zwykłego, gdy żonka mi mówi "Patrz pszeniczne" , zrobiłem gały wielkie jak orbita Saturna, wpadkowałem po prędce 4 ostatnie sztuki do koszyka i cały we skowronkach podbiegłem do kasy
Przyznam ze nie wiedziałem czego sie mam spodziewać po tym piwku, wcześniej może raz piłem pszeniczniaka i... i... przepyszne !
Z powyższej wypowiedzi, może ma i sztuczne zmętniacze, ale zawsze jakis to krok ku różnorodności.
A już mogę sobie i Wam zagwarantować ze kolejny zakup w sklepie internetowym to będzie 25kg słodu pszenicznego !!
Mniam i Na Zdrowie.!
/ Browarnik Rex

[szyszka]

sztuczne zmętniacze? a co to takiego i jaki ma to ma mieć sens? piwo jest naturalnie mętne, jeśli nie zostanie przefiltrowane, to właśnie klarowność wymaga nakładu kosztów, stabilizatorów itp. nie widzę powodów, dla których miałabym nie wierzyć, że mętność to zawiesina drożdży pozostałych po fermentacji, nic innego.

a pszeniczniak z Okocimia rzeczywiście pyszny, choć pewnie po dolnej fermentacji, a nie górnej, jak to powinno być przy klasycznych pszeniczniakach (w Okocimiu raczej nie mają otwartych kadzi, chyba że jakieś zabytkowe, ale wątpię, żeby je wykorzystywali). niemniej wart polecenia, piłam wczoraj, pychotka

[abernacka]

A co ma do tego otwarta fermentacja?

[TomX]

sztuczne zmętniacze? a co to takiego i jaki ma to ma mieć sens? piwo jest naturalnie mętne, jeśli nie zostanie przefiltrowane, to właśnie klarowność wymaga nakładu kosztów, stabilizatorów itp. nie widzę powodów, dla których miałabym nie wierzyć, że mętność to zawiesina drożdży pozostałych po fermentacji, nic innego.

a pszeniczniak z Okocimia rzeczywiście pyszny, choć pewnie po dolnej fermentacji, a nie górnej, jak to powinno być przy klasycznych pszeniczniakach (w Okocimiu raczej nie mają otwartych kadzi, chyba że jakieś zabytkowe, ale wątpię, żeby je wykorzystywali). niemniej wart polecenia, piłam wczoraj, pychotka

Koleżanko, ktoś badał to piwo pod mikroskopem i nie ma w nim ani żywych, ani martwych drożdży. Fermentacja na pewno górna, bo ma charakterystyczne weizenowe smaki. No i nie jest z Okocimia, tylko najprawdopodobniej z Niemiec. Czytać, czytać i jeszcze raz czytać!

[szyszka]

to, że ciężko prowadzić górną fermentację w zamkniętych tankach.