Oscypek

[ZIOMEK2]

zajmij się lepiej pomiarami cukru w cukrze

To mnie mało obchodzi bo prawie go nie używam ( chyba " Poszukiwana - poszukiwany " ( ? ))

[Cyrkonia]

Pewien górol mi powiedzioł że ten prawdziwy nie jest twardy, nie jest suchy, nie jest za słony i "skrzypi", "piszczy" w zębach przy ugryzieniu.
Za oscypka.

Mleko owcze jest bardziej tłuste od krowiego, więc ser wyrabiany z owczego mleka będzie bardziej tłusty, a jakoś niezbyt mi pasuje by tłuste skrzypiało
Tak ogólnie mi to kiedyś tłumaczono

[ZIOMEK2]

...coś nam się rodzi !?
Proszę o Wasze wakacyjne smaki i oscypkowe spostrzeżenia.

Ostatnio otrzymałem fachowe info - Oscypek ( 100 % ) powinien wyglądać i smakować:
- uwędzenie : słomkowożółte ( bo jak brunatne to gdzieś za piecem i może być różnie... )
- smak: słodkawy
- inne: " owcze zgrzytają po zębach " zaś w miarę starzenia się dostają ziarnistej struktury...
Hej !
c.d.n.

[marcopolok]

...coś nam się rodzi !?
Proszę o Wasze wakacyjne smaki i oscypkowe spostrzeżenia.

Ostatnio otrzymałem fachowe info - Oscypek ( 100 % ) powinien wyglądać i smakować:
- uwędzenie : słomkowożółte ( bo jak brunatne to gdzieś za piecem i może być różnie... )
- smak: słodkawy
- inne: " owcze zgrzytają po zębach " zaś w miarę starzenia się dostają ziarnistej struktury...
Hej !
c.d.n.

I to w sumie jest wypowiedź najbliższa prawdzie.
Jednakże kupując oscypka kupujemy go z reguły świeżego więc próby kruszenia zrobić się nie uda a zrobienie odpowiedniego koloru też nie jest problemem.
Najlepsza próba to jednak skrzypienie na zębach. Jeśli przy gryzieniu usłyszycie dzwięk podobny jak przy tarciu styropianu to macie pewność, że żadna krówka ani kózka w tym serze nie umoczyła. Dobry oscypek można też poznać po w miarę jednakiej "konsystencji" skórki i wnętrza ale to już na dłuższą analizę.

Osobiście, czym się pewnie wielu naraże, wolę produkty naszych Słowackich sąsiadów

[mark33]

Oscypki lubię i to bardzo, ale Słowackie "sznurówki" są po prostu super. Kiedyś były w dodatku tanie , obecnie są tylko super, do piwka ideał.
Co do oscypek , trzeba mieć sprawdzonego dostawcę i nie kupować w hipermarketach.

[ZIOMEK2]

Oscypki lubię i to bardzo, ale Słowackie "sznurówki" są po prostu super. Kiedyś były w dodatku tanie , obecnie są tylko super, do piwka ideał.
Co do oscypek , trzeba mieć sprawdzonego dostawcę i nie kupować w hipermarketach.

Szkoda, że nie było Cię w Jeseniku - tam były klasyczne ... chyba najtańsze na Świecie - 25 szt. za 30 kc ... ( szukaj na Orawie lub obok Ołomuńca ! )

[Audi]

Oscypki lubię i to bardzo, ale ........

Ja tam lubię te z Zakopanego, ale najlepsze są w kwietniu ew. maju, gdy jest wypas owiec i świeże mleko. Byłem w Zakopanym w kwietniu i były wyśmienite (kwiczały w zębach) drugi raz jak byłem w lipcu, nie były już takie dobre (świeże), ale i tak smakowały, bo w końcu być w Zakopanem i nie zjeść oscypka to jak nie być w Zakopanem. Co do sprzedawców ( Górali ) np. w Poznaniu, raz po raz kupuję od nich, ale trzeba trafić żeby były świeże, co rzadko się zdarza, opowieści ich że dzisiaj przyjechali z Zakopanego nie zawsze są prawdziwe

W Zakopanym polecają też oscypki z grilla podobno dobre - nie wiem nie próbowałem, jakoś wole je na zimno

[ZIOMEK2]

W Zakopanym polecają też oscypki z grilla podobno dobre - nie wiem nie próbowałem, jakoś wole je na zimno

W Żywcu, przy okazji Giełdy też były z rusztu ... tylko nie wiem czy to były te prawdziwe ?
Ostatnio będąc na Słowacji jadłem je przy drodze ( Auto - Bar lub w Kolibach - były różniste )

[Audi]

W Żywcu, przy okazji Giełdy też były z rusztu ...

Ale mnie tam nie było

[ZIOMEK2]

Ale mnie tam nie było

... musisz żałować i pokutować - moja wina, i tylko moja wina !!!!

[Audi]

... musisz żałować i pokutować - moja wina, i tylko moja wina !!!!

No moja ale mogłeś mi kupić i piorytetem przysłać

[ZIOMEK2]

No moja ale mogłeś mi kupić i piorytetem przysłać

... tego mi u nas dostatek !

[Audi]

... tego mi u nas dostatek !

Może i masz dostatek , ale w Zakopanem są lepsze Bardziej smakują jak te na nizinach

[ZIOMEK2]

Może i masz dostatek , ale w Zakopanem są lepsze Bardziej smakują jak te na nizinach

Cóż to jest Zakopane ? ( sprawdż wysokość n.p.m. ) - jedna z wielu miejscowości w Tatrach - nie mówiąc już o górach !

[Audi]

Cóż to jest Zakopane ? ( sprawdż wysokość n.p.m. ) - jedna z wielu miejscowości w Tatrach - nie mówiąc już o górach !

Zakopane należy do najbardziej znanych miejscowości turystycznych Polski