Riedenburger, Dolden Bock

[darekd]

Dollnobawarski browar - kolejne ich piwo z serii "Dolden" czyli jak się domyślam chmiel dodany w formie szyszki a nie granulatu.

Pszeniczny doppelbock

Stammwürze 18,5 %
Alkoholgehalt 7,9 % Vol.

https://www.riedenburger.de/startseite/biere/riedenburger-biere/unsere-dolden-biere/dolden-bock.html

Aromat - chmielowa kwiatowość, potem dominują owoce, trochę cierpkie śliwki, susz owocowy, lekka drożdżowa korzenność, minimalnie karmel
Piana - dość wysoka, zwarta, umiarkowanie trwała z koronką, osiada na szkle
Barwa - bardzo jasny brunatny/ brudny beż, zdecydowanie zmętniona
Wysycenie - wysokie, musuje i podszczypuje
Smak - piwo jest dubeltowym koźlakiem na dodatek dubeltowo potraktowanych chmielem. Sporo jak na styl goryczki i aż trochę parzy od chmielu. Jednak ładnie to współgra z cięższym profilem piwa i przełamuje wyraźne akcenty słodszych, suszonych owoców. W tle lekki owocowy kwasek, lekkie drożdże i kropelka karmelu. Na delikatnie rozgrzewającym finiszu goryczka już łagodnieje.
Treściwość - zdecydowanie pełne, ale wysokie wysycenie i chmielenie zmniejszają to uczucie.

Całkiem oryginalny ten koźlak. Może nie rewelacyjne, ale niezłe i dobrze pijalne piwo zimowe

[darekd]

Zdjęcie:

[darekd]

To samo piwo, ale przeleżakowało ponad rok (nieco poza termin). Chmiel już nie tak wyraźny, bardziej rozgrzewająca korzenność, susz owocowy w postaci wyraźniej suszonej moreli. Finisz rozgrzewający. Zrobiło się bardziej klasycznie, końcowa ocena bez zmian.