Zipf, Zipfer Stefani Bock

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • sibarh
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🥛🥛🥛
    • 2005.01
    • 10391

    #1

    Zipf, Zipfer Stefani Bock

    Butelka 0,5 litra, alkohol 7,1 %, eks. brak , cena 0,79 euro, kapsel dedykowany piwu
    Kolor - jasnozłocisty, klarowny
    Piana - drobnobąblowa, średniowysoka, trwała
    Zapach - słodowy z wyraźną nutą chmielową
    Gaz - w normie
    Smak - wyraźny słodowy, delikatna nuta chmielowa, % delikatnie wyczuwalne (na plus), średnia goryczka, wyraźnie słodkie
    Dobre, pełne w smaku, treściwe i rozgrzewające piwo.

    W moim "zbiorze" piw zagr. nr 1000 ( 665 opisane na forum ) 565 - nowe na forum (moje)
    2800 nowe piwa opisałem na forum
    Moja "kolekcja" wypitych piw zagranicznych na koniec 2023 r. liczy 13198 piw z 182 krajów
    Kolekcja jest na stronie https://sites.google.com/view/sibarh-galeria/galeria
  • sibarh
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🥛🥛🥛
    • 2005.01
    • 10391

    #2
    Piwo:
    Attached Files
    2800 nowe piwa opisałem na forum
    Moja "kolekcja" wypitych piw zagranicznych na koniec 2023 r. liczy 13198 piw z 182 krajów
    Kolekcja jest na stronie https://sites.google.com/view/sibarh-galeria/galeria

    Comment

    • darekd
      Generał Wszelkich Fermentacji
      🍺🍺🍺🍺
      • 2003.02
      • 13040

      #3
      Jasny koziołek z Górnej Austrii.

      Alk. 7,1%
      Ekstr. 16,2%

      Chmiele: Magnum, Perle, Saazer, Tettnanger und Spalter Select.

      W składzie występuje m.in. ryż

      Aromat - na początku lekki chmiel, potem łagodne słodsze owoce
      Piana - zdecydowanie wysoka, średnia trwałość, długa koronka
      Barwa - jaśniejsze złoto
      Wysycenie - średnie, wyraźnie musujące
      Smak - łagodne słodkawo i nieco kwaskowe owoce (trochę suszone), jest trochę ziołowej chmielowości, wychodzi alkohol, na finiszu trochę nieco dłuższej goryczki od chmielu
      Treściwość - wyższa

      Nie wiem po co w składzie ryż (Braureis) - chcieli, żeby było jaśniejsze lub bardziej wytrawne? W koźlaku? Brau Union (Heineken) nie tnie na tym kosztów, bo tylko koźlaki mają ten ryż. Dziwne. Dzięki temu bliżej mu do mocno odfermentowanego lagera niż miękkiego w swej słodowej budowie koźlaka.

      Pite równolegle do koźlaka Gössera https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...C3%B6sser-bock

      Tam alkohol też wyraźny, a nawet może bardziej szorstki i drapiący niż tu. Jednak tamto piwo miało trochę przyjemnych owocowych (słodszych) tonów.
      Tu są bardziej wycofane.

      Obie marki mają tego samego właściciela, ale też ten sam ekstrakt i alkohol. W związku z tym miałem podejrzenia, że to jest to samo piwo. I choć czuć bardzo podobny profil w tych piwach, to jednak Stefani Bock jest wyraźnie jaśniejszy i mniej złożony słodowo i może z ciut wyraźniejszym chmielem (może właśnie jedyną różnicą jest ryż, który tu "uwytrawnił" nieco to piwo).

      W każdym razie wypicie tych dwóch piw równolegle było pod koniec już bardzo męczące. To piwo jednak oceniam trochę niżej, czyli słabo.​

      Comment

      • darekd
        Generał Wszelkich Fermentacji
        🍺🍺🍺🍺
        • 2003.02
        • 13040

        #4
        Zdjęcie: Click image for larger version

Name:	P1150152.jpg
Views:	10
Size:	143,3 KB
ID:	2348571

        Comment

        Related Topics

        Collapse

        • skitof
          100 Blumen, Zitrus Bock
          skitof
          Zitrus Bock z browaru 100 Blumen. Jak sami piszą: Kreativbier ze skórkami z cytrusów. 7,3% alkoholu, 16,6 st. Plato.
          Solidna produkcja. Z jednej strony jest klasyczny bock ze swoimi cechami charakterystycznymi, z drugiej czuć jakieś przełamanie smakowe i aromatyczne. Skórki cytrusów nie...
          2024-11-14, 15:45
        • darekd
          Wagner (Merkendorf), Bock Hell
          darekd
          Browar z Merkendorfu, małego miasteczka w Środkowej Frankonii (Bawaria).

          Jasny koźlak, za który w 2015 otrzymali tytuł European Beer Star

          16,8% ekstr.
          7,5% alk.

          https://www.wagner-merkendorf.de/unsere-biersorten/

          Aromat - słodowy z owocami (morele,...
          2024-12-14, 22:58
        • darekd
          Orca Brau, Bio Bock
          darekd
          "klassisch – modern – experimentell"

          to hasło tego dość znanego już browaru kraftowego z Norymbergi (Nürnberg).

          https://orcabrau.de/

          Bez filtracji, bez pasteryzacji

          Aromat - intensywnie słodowy, ciasteczkowy, podpalany, trochę karmelu...
          2025-02-09, 02:31
        • dadek
          Niemcy, Erfurt, Zum Güterbahnhof 20, Heimathafen - Erfurter Braumanufaktur
          dadek
          Funkcjonujący od 2017 roku browarek umiejscowiono w starych magazynach kolejowych z czerwonej cegły. Z głównego dworca kolejowego kierujemy się równolegle do torów w kierunku wschodnim przez Kurt Schumacher Straße, przechodzimy mostem przez Gerę i dalej prosto brukowaną ulicą przez tereny...
          2025-01-12, 19:42
        • darekd
          Giesinger, Munique Heller Bock
          darekd
          Monachijski browar z historią od 2006 r. Zaczynali bodaj w garażu a po kilkunastu latach uruchomili nowy, duży zakład.

          https://www.giesinger-braeu.de/

          6,6% alk.

          Aromat - słodowy z dojrzałymi różnymi śliwkami (słodsze, ale nuta kwaskowa też), ciut miodu,...
          2025-01-05, 23:21
        • Loading...
        • Koniec listy.
        Przetwarzanie...