Szczepy K-97, S-189 i W-34/70

[Maidenowiec]

Kontynuując wątek rozpoczęty w tym temacie Drożdże - Ranking stwierdzam, że jest możliwość ściągnięcia tych szczepów, a następnie ich rozparcelowania i puszczenia "w Polskę" W związku z tym moje pytanie jest następujące, czy pojawiliby się na tego typu szczepy chętni, na które konkretnie szczepy oraz jakie "ilości jednostkowe" byłyby najbardziej życiowe? 10, 30, 50 gram?

[mwa]

Proporcje to pewnie 10g, choć i niektórzy wezną po 20g.
co do drożdzy pewnie bym i spróbował choć same s-23 mnie przekonały.

[dkrasnodebski]

Michał, oświeć mnie proszę i napisz co to za drożdże.

[Maidenowiec]

SAFALE K-97:

Niemieckie górniaki, opis twierdzi, że tworzy mocną czapę na fermentującej brzeczce i nada się także do piw pszenicznych. Flokulacja niska, niskie stężenie końcowe, zakres temperatur 18 - 24°C.

Saflager S-189:

Szczep ze szwajcarskiego browaru Hürlimann, wybrany przez instytut Weihenstephan. Neutralny profil smakowy. Flokulacja wysoka, średnie stężenie końcowe, zakres temperatur fermentacji 9 - 15 °C (idealnie 12°C). Przy czym dawkowanie to 8-12g/10 litrów lub 20-30g/10l jeżeli fermentowane poniżej 12°C.

Saflager w-34/70:

Ponoć słynny szczep wyselekcjonowany w instytucje Weihenstephan, używany na całym świecie. Ze względów technicznych jest najpopularniejszym szczepem do piw typu Lager. Flokulacja wysoka, stężenie końcowe średnie, idealny zakres temperatur fermentacji 10 - 14°C. Przy czym dawkowanie to 8-12g/10 litrów lub 20-30g/10l jeżeli fermentowane poniżej 12°C.

[Shlangbaum]

Jakby co, to ja jestem chętny na każdy ze szczepów po 10 gram.

[anteks]

też bym coś przygarnął

[dkrasnodebski]

Dzięki Michał.
To i ja jestem chętny.

[Seta]

Też się zgłaszam...

[Lesław]

Saflager w-34/70:

Ponoć słynny szczep wyselekcjonowany w instytucje Weihenstephan, używany na całym świecie.

Oferowany przez Wyeast pod nazwą 2124 Bohemian Lager. Idelany do oktoberfestów.

[piwochłon]

Ja bardzo reflektowałbym na Saflager w-34/70 i najchętniej wziąłbym 50g albo i więcej, bo drożdży Wyeast Bohemian Lager nie mogę kupić od jakiegoś czasu, a bardzo mi odpowiada ten szczep

[Marusia]

Jak będą to deklaruję zamówienie na każde po 10 g w celach testowych.

[Qboland]

Każdego po 10g.

[e-prezes]

też deklaruję zakup każdego po 10-20 g.

[e-prezes]

Wciąż czekam na nie.

[huanghua]

Wciąż czekam na nie.

W kontekście tej informacji może być problem z wypróbowaniem tych drożdży ze sklepu piwodziej.pl