Tweet
Nie wiem, czy to odpowiedni dział dla mojego pytania, ale nie znalazłem lepszego. Ponieważ piwko Grolsch mi smakuje (głównie ze względu na niepowtarzalny zapach), postanowiłem uwarzyć jego odpowiednik. Przeszukałem całe forum i nie znalazłem żadnych wskazówek. Czy ktoś z forumowiczów może próbował podrabiać Grolscha? Jaki chmiel powinien być użyty jako aromatyczny i jakie drożdże? A może ktoś mógłby użyczyć sprawdzoną recepture lub jakąś zaproponować?
-
-
wrzuć do googla: grolsh recipe i wyrzuci sporo linków, np. ten -
Znalazłem tez przepis w Clonebrews (na 19l)
pils - 4.6
monach - 57g
carapils - 113g
zacierać 90' w 65.5%
chmiel:
21g chmielu 8% a-k (np. marynka) przez 90'
7g Hersbruecker przez 15'
14g Saaz - 10'
te 2 ostatnie możesz zastapić Lubelskim
drożdże: Danish LagerComment
-
Dzięki Coder, ale chodzi mi o niepowtarzalny zapach Grolscha. Nie sądze, aby udało się go załatwić LUbelskim albo Saazem. Poszuka zgodnie z Twoja radą w necie.Comment
-
Życzę powodzenia w warzeniu chaupniczymi metodami piwa na wzór zrobionego metodą przemysłową przy użyciu aktulanych zdobyczy chemii. No i nie zapominaj rozlać do zielonej butli, koniecznie na krachlę.Ostatnia zmiana dokonana przez e-prezes; 2007-11-20, 09:33.Comment
-
Ostatnia zmiana dokonana przez jacer; 2007-11-20, 09:38.Milicki Browar Rynkowy
Grupa STYRIAN
(1+sqrt5)/2"Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
"Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
No Hops, no Glory :)Comment
-
Comment
-
W NL już dawno nie widziałem zielonych, może zielone robią tylko na eksport.
W domu zieloną mam tylko jedną ze starych wizyt w NL, od dwóch lat gdy jeździłem nie przywiozłem żadnej zielonej a trochę tego nawiozłem coby mieć w co rozlewać swoje piwo.Milicki Browar Rynkowy
Grupa STYRIAN
(1+sqrt5)/2"Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
"Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
No Hops, no Glory :)Comment
-
No cóż, w przeciwieństwie do innych nie uważam, że każde piwo uwarzone na skalę przemysłową nie nadaje się do picia, jak również, że każde piwo z domowego browaru jest rewelacyjne. Co więcej, uważam takie podejście za swogo rodzaju sekciarstwo. Wiekszość z nas, za nim zaczęła warzyć własne piwa, piła z zadowoleniem róznego rodzaju piwa przemysłowe. Przykro mi, ale nie jestem na tyle ortodoksyjnym piwowarem domowym, aby nie móc teraz ruszyć żadnego piwa "sklepowego", nie zamierzam też pokutować za grzechy picia przec dotychczasow moje życie piwa z browarów przemysłowych.
Aromat Grolscha uważam za więcej niż wart uwagi i zamierzam uwarzyć piwo o podobnym bukiecie, ale posiadające wszelkie zalety piw domowych i pozbawione wad piw przemysłowych.
Za życzenia dziekuję, nie sądzę, abym był pierwszy, który podejmuje się wyprodukowania w domu kopii piwa przemysłowego.Comment
-
Też piłem dawniej "koncerniaki" i czasem mimo wszystko to robię, choć nie zawsze z przyjemnością. Nie w tym rzecz! Uważam, że produkt, któy zrobisz będzie odbiegał od tego co chciałbyś osiągnąć, tylko tyle. Niemniej próbuj...Comment
-
Zamiast kukurydzy radzilbym doac jakies 10% - 15% cukru ,albo glukozy. Wrazenie ostateczne jest takie, iz piwo wydaje sie bardziej wytrawne, blizsze przemyslowych wersji. W sumie zapewne podoby efekt uzyskasz korzystajac z mak/platkow kukurydzianych i enzymami do pomocy (nietestoalem wiec tylko sie domyslam). Ale osobiscie z dwojga zlego wole cukier.. oby nie za duzo."If you see a beer, do it a favor, and drink it. Beer was not meant to age." Michael JacksonComment
-
Prawdę mówiąc nie rozumiem pędu do kopiowania piw przemysłowych. W końcu czy nie łatwiej po prostu je kupić skoro komuś smakują? W końcu to trochę tak jakbym chciał sobie domowymi metodami zrobić volkswagena golfa, bo oryginał mi się podoba. No chyba, że ma to służyć udowodnieniu swoich piwowarskich umiejętności - Patrzcie , oto ja, co potrafię uwarzyć KAŻDE piwo!Comment
-
Comment
Z zachowanie charakterystycznych nut zapachowo-smakowych!
-
Następne miejsce otwarte dużo później niż ja się tam znalazłem. Co prawda na ich stronie nie znalazłem nic o piwach, ale na tablicy przy wejściu na zdjęciu są butelki kraftowego piwa...2025-03-06, 15:25 -
Nie znalazłem w wyszukiwarce tego piwa, a wydawało mi się, że kiedyś mogłem sięgnąć po to piwo
Seria " Maryensztadt klasycznie", alk. 5%
Aromat - słodowy, głównie kawa zbożowa, potem dochodzą orzechy i miękkie tony (ale nie karmel)
Piana - wysoka, zwarta,...2025-10-07, 20:49 -
Wydawało mi się, że gdzieś tu była ta marka, ale nie znalazłem
11% ekstr.
4,3% alk.
Aromat - zielonobutelkowy skunks, ale i wyraźniejszy chmiel w kierunku trawy, łąki z kilkoma kroplami cytryny
Piana - wysoka, ale niezwarta, średnia trwałość,...2025-10-03, 17:20 -
Szukałem, szukałem, ale nie znalazłem nigdzie wpisów dotyczących tego piwa.
Butelka niestety zielona.
Zapach z buteli i szkła podobny, zdominowany prze akcenty ziołowo-mineralne plus lekka zbożowość.
Piana początkowo wysoka trzyma się nieźle, opada do więcej niż obrączki,... -
Na tą chwilę to niewątpliwie najmłodszy browar w Rotterdamie (jeśli nie w całej Holandii), ruszył z produkcją w połowie 2021 roku. Nie znalazłem go nawet na mapach Pendragona, a dowiedziałem się o jego istnieniu od kolegów mieszkających od kilku lat w Rotterdamie, więc odwiedziliśmy...
Comment