Pierwsza warka kwas czy nie :)??

[wisnia101]

Witam
Wszystko przygotowane na zlewanie na cicha (nawet pończoszka od zony na chmiel )
Próba balingometrem wszystko ok.
Zrobiłem łyczka i niestety czuć kwasem takim bardzo zalegającym, mimo ze czuć posmak piwa to domyślam się ze nie tak powinno to smakować po fermentacji??

Przygotowywałem IPA z Coopersa i wszystko wygladało ok.
Mimo bardzo burzliwego początku fermentacji (temperatura podskoczyła do 25 C) po pięciu dniach ucichło. Dziwne było dla mnie że po prawie dwóch dniach przerwy czyli pod koniec 6 dnia i 7 znów zaczeło powolutku bulgotać, myślałem ze to z powodu zmiany temperatury.

[wisnia101]

A i najważniejsze pewnie nie mogę z takiej zakażonej warki zebrać drożdży??

[anteks]

Po tym powtórnym bulkaniu blg spadło? Wlać zawsze zdążysz

[Komar_Pafnucy]

A i najważniejsze pewnie nie mogę z takiej zakażonej warki zebrać drożdży??

Jeśli rzeczywiście masz zakażenie, to zapomnij o tych drożdżach. Chyba, że chcesz mieć takie samo następnym razem.

[wisnia101]

Po tym powtórnym bulkaniu blg spadło? Wlać zawsze zdążysz

Nie wiem nie sprawdzałem na koniec było około 1,5 blg.

Teraz to już nie wiem, warka pachnie normalnie trochę czuć jak "po fermantacji" a smakuje ja zwietrzałe piwo. Może po prostu tak ma byc??

[anteks]

Piwo z ekstraktów na kolana raczej nie powala. Zabutelkuj i degustuj

[Komar_Pafnucy]

No to daj mu szansę. Jeśli to zakażenie, to będzie już tylko gorzej, więc na pewno się zorientujesz. A może po prostu przesadzasz.

Zwietrzałe to znaczy nienagazowane? W tym chyba nie ma nic dziwnego.

[wisnia101]

Zlałem na cicha i jeszcze dorzuciłem chmielu (taki był pierwotny plan) zobaczymy.
Po prostu nie do końca mam pojęcie jak to powinno wyglądać , smakować, pachnieć.

[anteks]

Zlałem na cicha i jeszcze dorzuciłem chmielu (taki był pierwotny plan) zobaczymy.
Po prostu nie do końca mam pojęcie jak to powinno wyglądać , smakować, pachnieć.

Właśnie