dodatkowy chmiel do brewkitu- 'herbatka'

[nezrok]

Witam,
Do aktualnie fermentującego brewkitu dołączony jest chmiel. Zgodnie z instrukcją mam go wymoczyć w ciepłej wodzie i razem z szaszetką przelać do fermentora. Nurtujące mnie pytanie brzmi: studzić to przed dodaniem? Jeśli drożdże jeszcze mają to dojeść, nie chciałbym ich zabić za ciepłym płynem

[TTOP]

A w jakiej formie masz ten chmiel? Granulat? Szyszka? Pewnie skoro masz skarpetę, to szyszka. Jak dla mnie to przegotuj wodę, ostódź ją do powiedzmy 30 stopni, wymocz chmiel i (wcześniej nie zaszkodzi sparzyć skarpetę, choć wielu się na to pewnie zaśmieje), i pakuj taki zestaw do fermentora. Temp fermentacji masz pewnie w granicach 20-25 stopni, wiec ta niewielka ilość płynu w lekko wyższej temperaturze kompletnie nic nie zmieni.

Na przyszłość, jak chcesz dochmielić swoje piwo (choć bez warzenia, efekt będzie TYLKO w aromacie, goryczki to nie doda) to przy przelewaniu z burzliwej na cichą sypnij troche granulatu (dużo wygodniejszy w użyciu) do fermentora, w której będzie cicha i już.

[nezrok]

Według strony producenta to granulat (hop pellets). Chmiel jest zdecydowanie na aromat. Instrukcja rzecze "W tym celu należy wyjąć z opakowania saszetkę z chmielem, włożyć ja do szklanki i zalać wrzątkiem. Pozostawić na 10 minut a następnie przelać do fermentatora razem z saszetką."

I szczerze ta wizja wlania dosyć ciepłej wody (100* i 10min w pokojowej da 70-80?) mnie zastanawia i przeraża. Niby to ma kolejne 4 dni fermentowwać, ale co na to drożdże?

[TTOP]

Jak już koniecznie chcesz to zalewać, to zalewaj.. Możesz też dodać chmielu na cichą tak, jak pisałem powyżej. Co do temperatury, to chyba robisz warkę o objętości powyżej 10l ( a pewnie standard - ok 20-22l) więc 100-150ml wody w temp 60-80 stopni naprawdę nic nie zmieni. Browar to nie apteka. Powodzenia

[dominik_walkowiak]

Też sie zastanawiam nad dochemileniem gotowca. Czyli najlepiej dodać do cichej fermentacji?

[anteks]

Napisał bym co sądzą o tym drożdże ale Art wywali mnie do przechmielin
Co to za styl piwa i jaki chmiel?

[nezrok]

Piwo export ale i mieszanka target/goldings.

[leeroy]

Nie jestem ekspertem, ale z tego co wyczytałem tu i ówdzie najlepiej wsypać na 7 dni cichej fermentacji. Jeżeli cichą robisz tylko 7 dni to na całą, a jeżeli dłużej to na ostatnie 7 dni. Ja swojego brewkita tak właśnie robiłem i wyszedł bardzo fajny aromat chmielowy. Dałem 30 g na 16l. Ale można więcej.

[anteks]

Piwo export ale i mieszanka target/goldings.

Podaj może linka do sklepu bo nie kumam

[TTOP]

albo zagotuj całość (tzn zawartość puch i z 5 l wody), wrzuć chmiel i tak gotuje przez 5 min. To plus cicha to gwarancja fajnego aromatu chmielowego, o ile użyjesz chmielu o zdecydowanym aromatycznym charakterze

[anteks]

albo zagotuj całość (tzn zawartość puch i z 5 l wody), wrzuć chmiel i tak gotuje przez 5 min. To plus cicha to gwarancja fajnego aromatu chmielowego, o ile użyjesz chmielu o zdecydowanym aromatycznym charakterze

tylko że

Witam,
Do aktualnie fermentującego brewkitu dołączony jest chmiel.

[nezrok]

To ten kit: http://www.winohobby.biz/pl/p/Triple...Ale-4.0kg/1573

[anteks]

Trochę ten opis dziwny, niby Ale ale Lager tylko fermentowany w wyższej temp.
Przygotowywała ją chyba osoba nie warząca
ps cena też atrakcyjna