Piwo z brewkitu

[radrad]

Witam!
Jestem tu nowy wiec prosze o wyrozumialosc.
Dostalem w prezencie zestaw do robienia piwa wszystko zrobilem jak w instrukcji a wiec woda cukier brewkit i na koncu drozdze minelo 3 dni i zadnej fermentacji.
Zestaw copers drozdze dodalem w temperaturze 27stopni potem wzroslo do 30 na drugi dzien wynioslem do piwnicy 22stopnie czy zabilem drozdze co robic wylac czy na nowo dodac drozdze prosze o pomoc

[anteks]

Bardzo wysoka temp ale drożdży nie zabije, może już przefermentowało?

[radrad]

A czy po tej fermentacji powinno miec jakis alkohol bo mierzylem i ma zero.

[amorph]

Jak mierzyleś ten alkohol? Jeśli nie złapałeś infekcji to piwo będzie się nadawało do wypicia jakieś 4-6 tygodni po butelkowaniu. Cukier i taka temperatura na pewno sprawią że bedzie bardzo wytrawne, dość gorzkie i wodniste. Moje pierwsze piwo takie było.

Polecam przejsc na zacieranie. Wiecej z tym frajdy, lepszy efekt i polowa kosztów.

[e-prezes]

Powinno się zakazać sprzedawać brewkitów z informacją o dodawaniu cukru. I koniecznie powinien być tam zapis o czytaniu czegoś poza tą instrukcją Niekoniecznie CKM.

Z brewkita czy z ekstraktu słodowego da się zrobić fajne piwa, ale trzeba przestrzegać kilku podstawowych zasad. Temperatura fermentacji sprawiła, że jest po fermentacji.

[radrad]

Alkohol mierzylem specjalnym alkoholomierzem a czemu w rurce nie bulgotalo to co teraz poczekac zlac na cicha i butelkowac

[radrad]

Amorph a moglbys napisac jak ty zacierasz i podac co potrzeba

[anteks]

Alkohol mierzylem specjalnym alkoholomierzem a czemu w rurce nie bulgotalo to co teraz poczekac zlac na cicha i butelkowac

Może masz źle skalibrowaną rurkę?

[radrad]

Co znaczy zle skalibrowana a lepsza plastikowa czy szklana

[e-prezes]

Nie wiem jakim alkoholomierzem, ale miałem dwa (jeden do mierzenia alk. w młodych winach - było w zestawie winiarskim) i żadnym nie da się zmierzyć alk. w piwie. Za małe stężenie, zbyt dużo frakcji wpływających na odczyt. Jeśli temperatura jest poniżej 20 stopni to potrzymaj jeszcze do całkowitego wyklarowania i zlej do butelek. Jak na pierwszy raz to jest nieźle, jeśli piwo wyjdzie bez infekcji.

[amorph]

Amorph a moglbys napisac jak ty zacierasz i podac co potrzeba

http://www.warzenie.pl/pliki/szkolka.pdf

W tym linku masz praktycznie wszystko odnośnie sprzętu. Zajrzyj tez tutaj: http://www.wiki.piwo.org/Strona_główna

[radrad]

Dzieki amorph

[amorph]

Dla mnie największym problemem był garnek bo szkoda wydać 400 pln na cos co używasz raz w miesiącu. Ja akurat pożyczam sobie z restauracji Wujka i oddałam kilka butelek z każdej warki.

[radrad]

A jezeli o brewkity to jakie polecacie

[radrad]

I jeszcze jedno pytanie jak poznac ze piwo ma infekcje