RIS - zbyt małe BLG

[blvox]

Witam. (jako "świeżak" na forum)

Robiłem wczoraj w nocy piwko a dokładnie RIS-a Jest to moja 5 warka z zacieraniem.
Celowałem w 25 blg na 15l brzeczki. Jednak efekt końcowy wyszedł mi tylko na lekko ponad 15 blg (prawie do 16 dochodzi) to duża różnica i raczej już na efekt RIS-a za bardzo nie mam co liczyć. Tylko pytanie gdzie popełniłem błąd : (

zacierania z 22l wody + słody:
słód Pale Ale Viking Malt - 5kg
słód Monachijski Typ 1 Viking Malt -2kg
słód Karmelowy 30 Viking Malt - 0,2kg
słód Karmelowy 150 Viking Malt - 0,2kg
słód Czekoladowy ciemny Viking Malt - 0,2k
palony Jęczmień Viking Malt - 0,2kg

przerwy robione:
53 C- 10min
64 C- 40min
72/3 C - 30min
następnie do 78 C

i filtracja.
na pewno filtracja trwała długo z 4h leciało powoli jak fiks. Chmieliłem 50g marynki i 25g lubelskiego

brzeczka w smaku nie jest zła ale to blg ? Jakieś porady na przyszłość ? mam składniki na pare warek w tym portera i szkoda coś zawalić znowu

[fidoangel]

Założenia przyjąłeś ok, wydajność zakładana ok 62%, a uzyskałeś połowę z tego. Coś źle zmierzyłeś, albo słodu było mniej, albo końcowy pomiar kłamie albo termometr.

Wysładzanie nie robiłeś? Tak by wychodziło z ilości brzeczki.

[blvox]

wysładzałem - po wysładzaniu miałem 20litrów- 5 litrów mi odparowały obecnie trwa już fermentacja 15l mojego RISA. mam tylko jeden balingometr jak i termometr i nie miałem jak sprawdzić na innym ale raczej nigdy mnie nie oszukiwał - chociaż jest to moja pierwsza warka w tym sezonie. lato i wiosne sobie daruje na robienie ze względu na temperaturę.

szkoda bo raczej z 15blg nic mocnego nie wyjdzie alkoholowo 5/6% max - czy się myle?

[fidoangel]

Warto wyszukać w sieci jakiś kalkulator piwowarski, wrzucasz balling, szukasz jak głęboko odfermentowują drożdże, które użyłeś, znajdziesz to w specyfikacji szczepu, najczęściej na stronie producenta i wiesz czego się spodziewać.

[blvox]

w dobrych wiatrach 6/7 procent słaby RIS! Oby był smaczny - aczkolwiek tego porterka co pisałem chyba zrobie na lenia... bez przerw.