Przyśpieszona burzliwa?

[BrowTysiąclecia]

Witam, jako że to moja pierwsza brzeczka to chyba do końca nie wiem co mogło się stać.
Zrobiłem sobie wszystko z brew kita J.B. Masterclass - Wheat Beer z drożdżami Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen. Wszystko wydawało się ok, po dwóch dniach popatrzyłem do środka - pięknie wszystko wygląda. Po czym patrze dnia następnego - unosi się niewiele drożdży na lustrze brzeczki, całość ma 4Blg (przy początkowych 12). I nie wiem co robić?! Przecież burzliwa fermentacja powinna trwać 7 dni a nie tylko 3?! Ktoś ma jakiś pomysł? Temperatura fermentacji to 21 - 23 C

[jacer]

Gdzie to jest napisane, że powinna?

Zlewaj na cichą, dwa/trzy dni i do butelek.

[BrowTysiąclecia]

W sumie pewnie masz racje, w końcu doświadczenia wiecej

Ale piwo pszeniczne powinno być chyba jasne (tak mi się przynajmniej zawsze wydawało) a tymczasem jest ciemne (czy może podczas leżakowania piwo jasnieje?)

I ostatnie pytanie - fermentor podczas burzliwej ma być otwarty/zamknięty czy może wszystko jedno?

Dzięki za odpowiedź z góry!

[jacer]

fermentor wystarczy, że jest lekko przykryty, choc otwarty też może być tylko po co?

A jak zrobiłeś to piwo, że jest ciemne?

[BrowTysiąclecia]

Już pisałem, dałem brew kita do wody z dodatkie ekstraktu słodowego zamiast cukru i odstawiłem - nie wiem dlaczego ma ciemną barwe - dodam że 21 litrowa brzeczka.

[anteks]

Już pisałem, dałem brew kita do wody z dodatkie ekstraktu słodowego zamiast cukru i odstawiłem - nie wiem dlaczego ma ciemną barwe - dodam że 21 litrowa brzeczka.

no jeśli 21 litrowa to wszystko wyjasnia a jakiego ekstraktu dodałeś

[jacer]

No a ile tej wody? o ekstrakcie nie pisałeś.

Co to znaczy, że odstawiłeś? Zagotowałeś całość?

[BrowTysiąclecia]

Tak, całość (brew kit + John Bull Light wg receptury podanej przez browamatora) została zagotowana, wymieszana ostudzona i zaatakowana przez drożdże i tak do teraz - czekam i czekam. Dodam że drożdże dosyć ładnie fermentowały.

wody raczej dolać nie można prawda?

[anteks]

dlaczego chcesz dodawać wodę ? zlej na tydzień na cichą i do butelek