FAQ piwowarski - dyskusja

[Marusia]

Po pierwsze, musiałbyś przetłumaczyć go na polski - wbrew pozorom jeszcze wielu Polaków nie zna angielskiego. Po drugie,posiada co najmniej jednego babola - dla 20 litrów weizenbiera podaje 250 g glukozy do refermentacji - oj, strach się bać! Ja daję na 27 litrów tego gatunku piwa 180-200 g i mam świetnie nagazowaną pszenicę i to szybko.

Po trzecie - to tylko moje zdanie, można spróbować i się zobaczy, na ile kolejnych pytań trzeba będzie odpowiadać

[Seta]

Dziwne. Oprócz mnie jeden Zgoda zaproponował pytanie i okazało się takie kontrowersyjne.
Dawać, dawać. Są tu jacyś piwowarzy?

[zgoda]

Wartości nagazowania dla wszystkich pszeniczniaków są za duże, powyżej 3.2 v/v mogą nie wytrzymać butelki. Rzeczywiście, zapomniałem o tym.

Inna rzecz że nie ma lepszego kalkulatora online, a strzelanie na ślepo powoduje to, że w 9 przypadkach może "będzie ok", a w dziesiątym piwo będzie przegazowane.

[Seta]

FAQ powoli powiększa się. Jakieś komentarze?

[mareks]

Może warto napisać, ze brewkity odfermentowują do niskiego Blg i taka ich uroda.

[Gringo]

Może warto napisać, ze brewkity odfermentowują do niskiego Blg i taka ich uroda.

No trzeba, może dla początkujących jakiś układ w formie schematu blokowego. TAK/NIE, co zrobić jeżeli coś nie trzyma się wymaganego parametru.

Fajnie się dokucza jak się uwarzyło hektolitry piwa, też wiem coś o tym ze swojej dziedziny

[mareks]

No trzeba, może dla początkujących jakiś układ w formie schematu blokowego. TAK/NIE, co zrobić jeżeli coś nie trzyma się wymaganego parametru.

Fajnie się dokucza jak się uwarzyło hektolitry piwa, też wiem coś o tym ze swojej dziedziny

Ja nie dokuczam.

BTW. Może warto wykorzystać informacje/wzór z FAQ z innej strony?

[Seta]

BTW. Może warto wykorzystać informacje/wzór z FAQ z innej strony?

Jakiej? BA? Tam internauci zadają chyba inne pytania...

[Seta]

Może warto napisać, ze brewkity odfermentowują do niskiego Blg i taka ich uroda.

OK. Może być?

[mareks]

Jakiej? BA? Tam internauci zadają chyba inne pytania...

Na przykład.
Czy inne to nie wiem ale ich FAQ jest przydatne.

Jak znam życie to i tak ludzie będą pytać ciągle o to samo zamiast najpierw przeczytać FAQ.
Takie czasy i tacy ludzie. Wszystko chcą gotowe do ręki bez wysiłku ze swojej strony. Konsumpcja rulez.

[Marusia]

Trzeba jeszcze koniecznie dodać informację o tym, że jak na dzień dobry przegrzejemy zacier, to możemy go od razu wylać. Dość często przeze mnie słyszany błąd (wsypałem słód do wody o temperaturze 80 stopni...)

[Seta]

Trzeba jeszcze koniecznie dodać informację o tym, że jak na dzień dobry przegrzejemy zacier, to możemy go od razu wylać. Dość często przeze mnie słyszany błąd (wsypałem słód do wody o temperaturze 80 stopni...)

no to jest tu:
Co jest najważniejsze podczas zacierania?
Nie przekraczanie temperatury 80*C - może to dezaktywować wszystkie enzymy i skrobia się nie scukrzy. Po drugie zacieranie w temperaturach 60-75*C tak długo, aż otrzymasz negatywną próbę jodową (najczęściej około godziny).

[mareks]

Zacieranie "po angielsku" w temp. 66-68 stopni powinno trwać 1,5 godziny.

[Marusia]

no to jest tu:
Co jest najważniejsze podczas zacierania?
Nie przekraczanie temperatury 80*C - może to dezaktywować wszystkie enzymy i skrobia się nie scukrzy

Powinmo być: "zdezaktywuje to enzymy i skrobia się nie scukrzy, co oznacza, że drożdże nie będą miały z czego zrobić dla nas piwa" albo jakoś tak.

[Seta]

Użyłem trybu przypuszczalnego, bo w sumie chwilowe miejscowe podgrzanie przy dnie garnka... Ale masz rację, lepiej dmuchać na zimne...

"Co jest najważniejsze podczas zacierania?
Nie przekraczanie temperatury 80*C! Dezaktywuje to wszystkie enzymy i skrobia się nie scukrzy. Takie piwo prawdopodobnie nie będzie nadawało się do picia.
Po drugie zacieranie w temperaturach 60-75*C tak długo, aż otrzymasz negatywną próbę jodową (najczęściej 60-90 minut)."