Oznaczenia drożdży

[Robkar95]

Większośc drożdzy oferowanych przez BA czy WES są w ten czy inny sposób oznakowane np :Wyeast 3068 i Wyeast 3787; lub Safbrew T-58 i Safbrew S-33 itd. Czy ktoś wie co to oznaczenia cyfrowe znaczą, czy jest to tylko oznaczenie handlowe?
W BA i WES są opisy do czego dany szczep jest polecany ale czy T-58 są lepsze od S-33, szybciej pracują?
I jeszcze jedno - producenci zalecaja aby dawać np. 7g lub 10g (zależnie od szczepu) drożdży na 20l. Ja dwa razy dałem połowę zalecanej ilość i co? Fermentacja przebiegała tak samo szybko tzn. 3 - 4 dni. Czy jest więc sens dawania tyle ile jest napisane na opakowaniu?

[anteks]

I jeszcze jedno - producenci zalecaja aby dawać np. 7g lub 10g (zależnie od szczepu) drożdży na 20l. Ja dwa razy dałem połowę zalecanej ilość i co? Fermentacja przebiegała tak samo szybko tzn. 3 - 4 dni. Czy jest więc sens dawania tyle ile jest napisane na opakowaniu?

możesz dać 1 gram tylko dłużej będa startowaly aby to przyspieszyć trzeba zrobić starter

[darko]

Ja daję zawsze pół opakowania, ale nie wsypuję suchych do fermetora, tylko robię starter.
Oznaczenia drożdży ma chyba na celu uniknięcie pomyłek - np. Wyeast produkuje kilka szczepów do piw belgijskich, m. in. Belgian Ale i Belgian Strong Ale.

[Robkar95]

No własnie zapomniałem dopisać, że jak dawałem połowę to tą połowę rozpuszczałem 30 min wcześniej w wodzie z cukrem a zalecenie było żeby rozpuscić całość.