-
W trakcie aktualizacji: Moje receptury (na razie brak casu) -
chyba najwyższy czas aby zacząć spisywać umowy kontraktacyjne z rolnikami-chmielarzami
- Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
- Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
- Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa
Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).Comment
-
Nie wiem czy coś się zmieniło, ale dwa lata temu dla eksperymentu chciałem na kilku hektarach prowadzić uprawę chmielu. Mamy taki wolny rynek, że na początku się dowiedziałem, że nie każdy może uprawiać chmiel, bo są obszary kraju, województwa, w których chmiel uprawiać można, a jak ktoś ma pole w innym obszarze niż obszary na których jest pozwolenie na taką uprawę, to nie można. Na produkcję chmielu unia dała pewnie takie same ograniczenia jak np na produkcję mleka, połów ryb itp. Jak chcesz produkować i wyjdzie, że robisz tego ponad narzucony limit, co wpływa na obniżkę ceny na towar dla konsumenta, to albo masz zakaz , albo þłacisz karę, że za dużo produkujesz. Metody jakby rodem z ZSRR, tylko teraz już nie będzie tak jak kiedyś, że w wyniku ingerencji państwa były trzy wielkie klęski głodu w których zginęło wiele milionów osób, teraz tylko po prostu ceny idą w górę, bo jest za mało produktów.Comment
-
W tym roku jeden forumowicz przez drugiego załatwił mi po 17zł/kg (marynka/lubelski)- stąd zakupiłem łącznie ok. 8kg jako zapas roczny.
Wydaje się iż można by było od plantatorów tylko w trakcie zbiorów.
Wiadomo, że nie każdy pojedzie po 1-2 kg chmielu, ale jak się ktoś ułoży to i się pojedzie
.
Pozdrawiam Cię !!!!
Comment
-
A kto głosował za tą EuroKomuną?
Ja akurat zaopatrzyłem się ostatnim rzutem u WESa na chcmiel 2006 a potem u szefiego w tegoroczny. Wszystko w szyszkach. Na razie mam zapas.Comment
-
No to niezłe miałeś plany. Kilka ha chmielu to jest fest plantacja. Przeciętna na lubelszczyźnie nie ma 2 ha. Owszem w Polsce funkcjonuje rejonizacja upraw chmielu. Nie bez powodu z resztą. Co do UE, to skoro są dopłaty, to IMO muszą byc i ograniczenia.
P.S. Ja głosowałem "za"
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline - it helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer."
(Frank Zappa)
"It is not from the benevolence of the butcher, the brewer, or the baker that we expect our dinner, but from their regard to their own interest. We address ourselves, not to their humanity but to their self-love" (Adam Smith)Comment
-
Ale ja co roku mam do dyspozycji 20 ha i zawsze coś jest na tym siane. Więc te kilka ha to żadne poświęcenie. Zwłaszcza, że jak by się wszystko udało i uprawy nie dotknęła jakaś zaraza, to np w sklepie browar.biz pewnie mógł by być dostępny chmiel tańszy i łatwo dostępny.Comment
-
Może wątki polityczne i rolnicze zamieścicie w innym temacie.Comment
-
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline - it helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer."
(Frank Zappa)
"It is not from the benevolence of the butcher, the brewer, or the baker that we expect our dinner, but from their regard to their own interest. We address ourselves, not to their humanity but to their self-love" (Adam Smith)Comment
-
Faktycznie z szyszkami w tym roku jest problem. W lecie obiecałem próbkę polskiego chmielu pewnemu piwowarowi z Włoch. Jak wróciłem do Polski to szyszek z 2006 już nie było (były u WESa ale resztki a potrzebowałem kilo). Czekałem do jesieni na nowe zbiory. W międzyczasie dostałem info z BA że raczej mogę się nie doczekać szyszek w tym roku. Całe szczęście ostatecznie ojciec załatwił mi worek szyszek od jednego z lubelskich producentów granulatu. Wszystko wskazuje na to że w tym sezonie tylko granulat będzie powszechnie dostępny
Comment
-
jak dobrze, że wiosną posadziłem lubelski i marynkę. W przyszłym roku powinny ładnie owocować
Comment
-
Ograniczenia w uprawie chmielu obowiązywały na długo przed wejściem Polski do Unii Europejskiej. I z tego co wiem, w każdym kraju chmielarskim obowiązują takie ograniczenia.Comment
Tweet
to ile zamierzasz uwarzyć piwa w tym roku ?
-
czyli koźlak z syropem klonowym.
Ekstr. 16%
Alk. 7%
Aromat - no czuć, że jest ten syrop, Tak wyraźny, że już na starcie jest obawa, że to będzie ulepek. W tle jakaś taka trudna do określenia mniej przyjemna nuta (po przelaniu łodygowo-ziemista), która wraz... -
Od stosunkowo niedawna dostępne są dla piwowarstwa specyfiki oddrożdżowe, w których te organizmy produkują aromaty znane nam z chmielu.
Np.
Czyli może to zastąpić częściowo lub całkowicie użycie chmielu aromatycznego. Na razie piszą o zastosowaniu w piwach... -
Sklep znajduje się w dzielnicy Bródno, na warszawskim Targówku – spokojnym osiedlu z dostępem do zieleni i komunikacji.
Dzień wcześniej w okolicy ul. Chodeckiej po powrocie Spod kopyta nie zdążyłem przed 22 i poznalem beznadziejną ofertę lokalnej żabki...2025-08-23, 15:51 -
Hazy Pale Ale,
12% ekstr.
4,7% alk.
Chmiel - Riwaka (w formie Subzero Hop Kief, jeden z kilku rodzajów chmielu w wersji płynnej)
Aromat - wyraźny chmiel, taki jakby granulat rozgnieść w palcach, ciekawe że bardziej jest ziołowy (taki świeży) niż owocowy...2025-10-06, 22:56 -
Mamy kilka nowych amerykańskich chmieli do podrasowania swoich fajnie chmielowych IPek
Paradigm US 2024 - 50 g granulat 8,9% aa | Sklep Centrum Piwowarstwa
Emerald Spire US 2024 - 50 g granulat 7,3% aa | Sklep Centrum Piwowarstwa
Bergamot US 2024 - 50 g granulat...2025-06-30, 06:54
Comment