Pierwszy browar - german pils

[mlody16]

Jako debiut, zdecydowałem się na zestaw brewkit + ekstrakt słodowy niechmielony zamiast cukru. Dokupiłem do tego drożdże US-05.
Brewkit German pils + ekstrakt słodowy gozdawa jasny.

Nastawione w piątek, już 2 dni drożdże pracują ( dzisiaj już o wiele słabiej niż wczoraj).
Obawiam się tylko temperatury, bo w pomieszczeniu jest ok 22 stopnie, a termometr ciekłokrystaliczny na fermentorze pokazuje pomiędzy 22, a 23 stopnie.
Niestety nie ma mnie na miejscu i nie mogę nic z tym zrobić.

Myślicie, że pomimo tej temperatury moja pierwsza warka będzie zdatna do spożycia? 😆

[ART]

Biedy nie będzie 😀

Zalecana temperatura fermentacji: 12-25°C (optymalnie 15-22°C).

[anteks]

Kto Panie dał Tobie taki przepis? Pils w 22'C i na US?

[mlody16]

Koniecznie chciałem zrobić pilsa, ale nie miałem warunków do fermentacji w odpowiedniej temperaturze. Doradzono mi, żebym użył tych drożdży.
Mam nadzieję, że coś z tego wyjdzie, na YT widziałem cos podobnego jak robiono brewkita finlandia lager, podobne warunki i ponoć wyszło.

[ART]

Tu powstał fast modern lagier, nie bądźmy ortodoksami

Generalnie zasada jest taka że dobierasz style pod posiadane warunki. Zapoznaj się z rodzajami drożdży, przyda się do kolejnych piw.

A tutaj coś wyjdzie, ale nie będzie zgodne z oczekiwanym stylem. Us-05 to drożdze górnej fermentacji.

Potraktuj to jako warkę szkoleniową.