Przygód kilka Browaru Domowego Zimorodek

[JAckson]

Słody zacierają sie w 20 dm3 wody w worku zaciernym.
Planuję 1,5h ~66stC

[JAckson]

XIII

Warka XIII stała się faktem:

monachijski - 4kg
carapils - 1kg
carafa III - 0,05kg
Marynka (szyszka) - 50gr (1h15min)
Lubelski (granulat) - 20gr (1h15min) + 30gr (15min)
Mech irlandzki - 1łyżeczka - 15min
woda (Ustronianka) 20dm3 + 10dm3(wysładzanie)

Z workiem zaciernym sporo kłopotu choć skraca całą operację. Wydaje mi się jednak, że spadła wydajność zacierania (albo słody przestarzałe). Brzeczka dość mętna.

Wyszło mi 20dm3 12blg :/

Całkiem dobrze za to sprawdziła się chłodnica pożyczona od Cześka. 20dm3 do 28stC w około 50minut. Zużycie wody - jakieś 50-60 dm3.

brzeczka zadana suchymi safale US-05.

Proces zajął mi około 7godzin (jednak dawno nie warzyłem)

[mwa]

No to gratuluję ponownego użycia garnka.
A tak naprawdę to ten worek też mi się nie sprawdził, więc użyłem go tylko raz i na tym się skończyło.

[JAckson]

Po prawie 3 latach połączyliśmy z kolegą Cześkiem siły, aby wreszcie coś uwarzyć.

Wyszło nam coś na kształt koźlaka pszenicznego. Pierwszy raz do warzenia użyłem ciepłej wody z kranu dzięki czemu zacieranie rozpoczęło się błyskawicznie.
Proces trwał ~7godzin i trwałby dłużej dzięki pomocy przeróżnej maści piw testowanych po drodze, ale na szczęście timer czuwał nad czasem operacji.

Następna warka może jeszcze w tym roku

Aha: blg ~16,5. Brzeczka fermentuje u Cześka i podobno już dobrze się pieni (drożdże z odzysku nie były pewnym punktem operacji)

[Seta]

No, no, gratulacje!

[Pendragon]

Jackson, 3 lata nic nie robiłeś, czy chodzi o 3 lata bez współpracy z kolegą?

[JAckson]

Jackson, 3 lata nic nie robiłeś, czy chodzi o 3 lata bez współpracy z kolegą?

3 lata nie warzyłem.