Piwnym szlakiem po Frankonii i.... (maj/czerwiec 2010)

[abernacka]

Dziś po pokonaniu prawie 3 tys. kilometrów po Niemczech w poszukiwaniu dobrego piwa powróciłem nad zatokę. Podczas ostatniej wizyty u naszych zachodnich sąsiadów skupiłem się przede wszystkim poznawaniu browarów w Frankonii oraz bardzo wyrywkowo kilku działających w Saksonii, Saksonii Anhalt oraz Brandenburgii. Od jutra przez kilka najbliższych tygodni będę starał się opisać dokładnie wszystkie browary, które zdołałem obejrzeć. Miałem okazję również odwiedzić dwa piwne muzea oraz festiwal piwa w Erlangen.
Tak na dobry początek, miłe wspomnienie co się piło kilka dni temu w Buttenheim w Lowenbrau :http://www.browar.biz/galeria.php?id=13226

[abernacka]

Kierując się na południe Niemiec postanowiliśmy zrobić małą przerwę po cało nocnej jeździe w miasteczku Landsberg (Saksonia Anhalt) w browarze Landsberger Brauerei. Browar nie może poszczyć się długoletnią tradycją (działa od 1997 roku), ale jego piwa są znane również na browar.biz. W swoim asortymencie ma m.in. trzy rodzaje koźlaka oraz Schwarza i Kellerbiera (co raz bardziej popularny w Niemczech styl). Warzelnia jak i cała reszta parku maszynowego jest nowa, ale warto wstąpić tam nie tylko na dobre piwo, ale również podpatrzeć prace słodowni, która jest sąsiadem browaru jak również ma tego samego właściciela.

Fotki browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13230

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13229

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13228

i słodowni:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13227

[jacer]

Rozumiem, że piwo w domu się skończyło?

[abernacka]

Rozumiem, że piwo w domu się skończyło?

Hmm, coś w tym jest

[abernacka]

Pierwszym browarem który odwiedziliśmy na ziemi frankońskiej był Brauerei Goller. Mały browarek działający od 1865 roku we wsi Drossendorf. Czynny codziennie od 9:00 (z wyjątkiem poniedziałku). Warzy dwa podstawowe gatunki jasne i ciemne oraz sezonowo inne smakołyki ( w naszym przypadku był to rauchbier), co daje rocznie 1 tys. hekto. Wszystkie piwa charakteryzowały się gęstą pianą, idealną goryczką i cudownym bukietem zapachów. Warto tam wstąpić na piwo. Polecam!

Fotki browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13249

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13247

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13248

[abernacka]

Kolejny przystankiem był Drei Kronen z Memmelsdorfu. Mały browar warzący 3 gatunki piwa wędzonkę, hefe pilsa oraz lagera (rocznie 900 hekto). Wszystkie trzy piwa są warte grzechu. Warto namówić obsługę browaru, aby móc obejrzeć wnętrze browaru i móc skosztować piwa niefiltrowanego z tanka. Karczma jest czynna od 9 rano, codziennie.

Fotki browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13252

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13251

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13250

[abernacka]

Drugim działającym browarem w Memmesdorf był Brauerei Hohn. Mały browar, który jest tylko uzupełnieniem karczmy oraz pensjonatu. Niestety w tym wypadku ten melanż szkodzi piwu. Oferują tylko jeden gatunek piwa, Gorchla Bier (lager), który niestety okazał się mdłym w smaku, mało nagazowanym, posiadający obce zapachy i niestety mający słomkową barwę. Nie polecam! Lokal czynny codziennie od 10:00.

Fotka browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13255

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13256

[abernacka]

Pierwszym browarem odwiedzonym w Bambergu był Brauerei Greifenklau, którym okazał się jednym wielkim nieporozumieniem. Na dzień dobry przywitał nas smród spalonych frytek z firmowej karczmy. Sam wystrój również zostawiał wiele do życzenia. Ale przejedzmy do piwa. Oferują trzy gatunki piwa jasne, ciemne oraz pszeniczne. Wszystkie było poprawne w smaku, ale nie to wywarło na mnie wrażenie, ale sposób nalewania. Łyżeczkowanie, przelewanie ze szklanki do szklanki to spowodowało, że otrzymaliśmy piwo ciepłe, wygazowane. Gdy zasugerowaliśmy pani barmance, że tak się nie powinno nalewać piwa usłyszeliśmy, że piwo się pieni i nie ma innej rady. Po tej jakże rozbrajającej odpowiedzi poprosiłem o rozmowę kierownika restauracji. Po wysłuchaniu moich uwag piwo raz jeszcze zostało nalane tym razem poprawnie a cały rachunek został nam unieważniony. Niesmak niestety pozostał. Garść faktów i liczb. Browar warzy rocznie tys hekto, lokal firmowy jest czynny od 10:30 ( w poniedziałek dzień odpoczynku)

Fotka browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13264

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13265

[abernacka]

Kolejny browar działający w Bambergu i kolejny zawód. Gdy przekraczaliśmy progi Gasthausbrauerei Ambrausianum już wiedzieliśmy, że coś z nim jest nie tak. Wnętrze karczmy żywcem przeniesione z naszych browarów restauracyjnych. Nijakość bije aż po oczach. Piwo niestety podobnie jak wnętrze okazało się nijakie. W sumie poprawne smakowo, ale popijąc je nie można było się w nich doszukać niczego pozytywnego. Wisienką w torcie była obsługa. Rozleniwione, znudzone życiem kelnerki tylko zniechęcały do zamówienia posiłku.
Nie polecam!

Fotki browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13280

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13278

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13279

[jacer]

Mieliśmy identyczne odczucia. To jest najmłodszy browar, więc wygląda jak wygląda. Ale faktycznie, piwa cinkie.

[abernacka]

Sąsiadującym browarem opisanego wcześniej przybytku był Brauerei Heller znanym również pod inna nazwą Schlenkerla. Dużą nadzieję pokładałem w nim, wszak ich piwo mi zawsze smakowało a ich karczmę porównywano do wzoru. No cóż wyobrażenia to jedno a życie to drugie.
Na dzień dobry ponownie przywitał nas znajomy smrodek przypalonego tłuszczu, niezrażeni już tym faktem zasiedliśmy przy uprzednio wypatrzonym stole, który okazał się z lekka brudnawy. Szybki rzut oka na sale, sami turyści. Zaciskając zęby studiujemy menu. Okazuje się, że taki browar oferuje swoim gościom jedynie piwo Marzen z beczki a wybór potraw jest nadwyraz ubogi. Piwo trzymało na szczęście swój poziom. Gęsta piana, piękna ciemna barwa i ten cudowny dymny zapach zapierał dech w piersiach. Cudo. Reasumując . Mimo tych mankamentów warto wstąpić do nich, choć na jedną szklaneczkę rauchena.

Fotki z browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13287

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13283

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13286

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13285

http://www.browar.biz/galeria.php?id=13284

[jacer]

Byłeś w sali na prawo czy lewo? Jak widzę na zdjęciu to turystów nie ma wogóle

[abernacka]

Byłeś w sali na prawo czy lewo? Jak widzę na zdjęciu to turystów nie ma wogóle

Zasiedliśmy w sali po mej lewicy.

[jacer]

hmm, to musiało być bardzo mało ludzi. Z tej sali wypraszano nas, wyglądało tak jakby była tylko dla miejscowych. Po prawo zawsze było mniej ludzi.

Ale najlepiej zasiąść na stopniach schodów i wychylić szklankę.

[abernacka]

(...)
Ale najlepiej zasiąść na stopniach schodów i wychylić szklankę.

Bez przesady, równie dobrze można by było zakupić flaszke w getranku i obalić przed nim