Piwnym szlakiem po Frankonii i.... (maj/czerwiec 2010)

[Pancernik]

Ja też nie, ale pracuję z ekspertami w te klocki, a człowiek uczy się całe życie . Twoje

[abernacka]

(...) a człowiek uczy się całe życie . Twoje

Masz rację, tym bardziej, że jezyka Goethego uczę się samemu.

[abernacka]

Po krótkim odpoczynku w hotelu udaliśmy się na kolacje do Brauerei Lowenbrau w Neuhaus. Na miejscu okazał się to uroczy browarek z doskonałą gospodą. Oferują trzy piwa z beczki: Karpfen-Weisse, Hausbrau-Hefetrub oraz Pilsner. Pierwsze dwa okazały się wybornymi piwami, które w moim mniemaniu okazały się NAJLEPSZYMI piwami, jakie mogłem spróbować podczas tej wycieczki. Pszenica z pięknym cytrusowym aromatem, gęstą pianą a drożdżowy ciemniak z uroczym słodowo-chlebowym posmakiem jeszcze śnią mi się po nocach. Kuchnia również należy do tych znakomitszych. Ceny wyższe od przeciętnych (12-15 euro za posiłek), ale warte swej ceny. Browar warzy 3 tys. hekto rocznie, rozlewa swojej produkty do beczek i butelek euro.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13639
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13641

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13640

[abernacka]

Ostatnim browarem w tym dniu był Brauerei Sauer z Rottenbach. Oferta piwa beczkowego ogranicza się jedynie do Pilsa. Smakował dość topornie, mocna chmielone piwo z dość wysokim wysyceniem, pianą gruboziarnistą. Piłem smaczniejsze piwa. Browar warzy około 2 tys. hekto. Lokal firmowy jest czynny od 11 rano do około 1 w nocy (po za środą).

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13650
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13652

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13651

[delvish]

Dziwna to polityka, bo Pils jest jednym z najsłabszych piw w ich ofercie, w przeciwieństwie np. do świetnego niefiltra (Rossdorfer Urbräu).

[abernacka]

Dziwna to polityka, bo Pils jest jednym z najsłabszych piw w ich ofercie, w przeciwieństwie np. do świetnego niefiltra (Rossdorfer Urbräu).

Masz na myśli ten browar: http://www.browar.biz/galeria.php?id=12174
a ja przed chwileczką opisałem ten: http://www.browar.biz/galeria.php?id=13652

[delvish]

A widzisz. Dziękuję za objaśnienie.

[abernacka]

Wczesnym rankiem ostatniego dnia naszego pobytu we Frankonii odwiedziliśmy Brauerei Weber, działający od 1800 roku we wsi Robersdorf. Ten uroczy browar, warzący 2100 hekto piwa rocznie oferuje dwa gatunki piwa. Rauch i Hell. Oba wybornie smakujące. W szczególności tradycyjnie przypadła mi do gustu wędzonka. Delikatny posmak szyneczki z dość niskim wysyceniem był doskonałą podstawą do śniadania, które właśnie tam spożywaliśmy.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13659
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13661

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13660

[abernacka]

Był jeszcze poranek gdy zajechaliśmy do Brauerei Muller w Reundorf. Niestety piwiarnia firmowa nie była czynna o tej porze więc musieliśmy się zadowolić zakupem kilku flaszek z ich piwami. Kellerbier (5%) i Pils (5%) jeszcze leżakują w piwniczce więc nie wiem jeszcze jak one smakują Browar warzy 1 tys hekto piwa od 1874 roku.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13666
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13667
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13668
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13671

[abernacka]

Senną a jednocześnie sielską atmosferę zastaliśmy w Brauerei Buttner w Untergreuth. Z lekka skacowany piwowar i jego pomocnik przywitali nas podczas płukania beczek. Dzień wcześniej odbywał się u nich wiejski fest, co może tłumaczyć ten stan rzeczy. Browar warzy niestety tylko jeden gatunek piwa Hell, które rozlewa tylko i wyłącznie do beczek. Szkoda, ponieważ piwo pite bezpośrednio z tanka smakowało przednio. Produkcja roczna to 1,5tys hekto.
Niestety i tym sposobem pożegnaliśmy tą piękną ziemię udając się do Saksonii.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13674
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13675

[abernacka]

Wizytę w Saksonii ograniczyliśmy do wizyty w górniczym miasteczku Gersdorf. Dla większości to miasteczko kojarzy się z miejscem urodzenia Karola Maya, ale dla nas przede wszystkim z pięknym browarem Gluckauf. Jest to średniej wielkości browar, warzący 50 tys. hekto rocznie od 1880 roku. Jak na dawny DDR warzą dość ambitne gatunki m.in. Ciemnego Koźlaka, Ciemne czy Niefiltra nie wspominając już o 5 odmianach jasnego piwa. Wszystkie te piwa można skosztować w przybrowarnianej karczmie.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13696
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13689
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13690
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13697
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13691
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13693
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13694
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13695

[abernacka]

Na kolacje udaliśmy się do Radik's Wirtshausbrau w Finsterwalde (Brandenburgia). Jest to browar restauracyjny, działający od 1997 roku, który słynie z ciągłych eksperymentów z nowymi gatunkami. Jego Roggen otrzymał wiele nagród krajowych za doskonały smak. Niestety tego dnia Żytniego zabrakło, na szczęście oferowali kilka innych ciekawych piw. Na pierwszy ogień poszedł mój ulubiony gatunek Dunkel Weizen. Swoją jakością nie zawiódł. Ciemno-mętna barwa, dość duże wysycenie, trwała piana oraz piękny zapach podpalanego goździka stworzył cudowną całość. Długo nie mogłem się oderwać od tego piwa.
Kolejnymi piwami były Maibock, Marzen oraz niefiltrowany Special. Smakowo doskonałe, ale jako, że nie przepadam za tymi gatunkami zbyt mocno były tylko tłem do tego, co wcześniej spożywałem. Browar warzy rocznie, około 1 tys. hekto, ich produkty można zakupić w pięciolitrowych partyfass-ach w cenie 13 euro.

Zdjęcia piw:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13706

i browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13708
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13710
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13705
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13704
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13703

[abernacka]

Na nocleg pojechaliśmy do pobliskiej wsi Furstlich Drehna, gdzie od 1745 roku w zamkowych zabudowaniach działa Schlossbrauerei. Ten regionalny browarek, warzy 15 tys. hekto rokrocznie. W swojej ofercie ma piwa m.in. :Miodowe, Doppelbocka oraz sezonowo Maibocka. Niestety własnej karczmy browar się nie dorobił na szczęście w miejscowej gospodzie można skosztować Edelhella z beczki.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13698
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13700
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13701
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13702

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13699

[Żywiec]

Zaciskając zęby studiujemy menu. Okazuje się, że taki browar oferuje swoim gościom jedynie piwo Marzen z beczki a wybór potraw jest nadwyraz ubogi.

W sezonie jesienno/zimowym leją z beki jeszcze Urbocka.

[abernacka]

Ostatnim browarem, jaki miałem okazję zobaczyć podczas tej wycieczki był Uckermarker Brauerei działający we wsi Golzow. Jest to mały browar, działający sezonowo od kwietnia do października. Warzą cztery gatunki piw: Schwarzbier, Dunkel, Pils oraz Zwickelbier, który rozlewa ostatnimi czasy jedynie do beczek. Cała produkcja zamyka się wielkości 400 hektolitrów rocznie. Byliśmy w tym browarze około godziny szóstej rano więc z lekka zaspany właściciel jedynie poczęstował nas Schwarzem, które określiłbym "męskim piwem". Mocna goryczka, hebanowa barwa, wysokie wysycenie, kawowy-waniliowy zapach, mające 5% alkoholu. Piwo na pewno do powtórzenia.

Zdjęcie browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=13713