Austria, Salzburg, Virgilgasse 9, Die Weiße

[zythum]

Ogromny lokal któego osąd może byc spaczony ob sługa jaka mieliśmy. Panienka na początku nawet było to śmieszne non stop olewała każdego kto nie był Austriakiem, na próbę spytania się o coś z karty klepneła mnie w ramię i z uroczym uśmiechem....uciekła.
Piwo pszeniczne dość przeciętne, znacznie lepszy marzen.
Ogólnie lokal do powtórzenia bo bylismy tylko na ogródku oglądając mecz.

[dadek]

Oficjalny adres tego browaru to Bayerhamerstraße 10, choć budynek jest wielki i wejścia są także od Virgilgasse i Rupertgasse. Sal konsumpcyjnych różnej wielkości jest aż 8 i chwilami można się zgubić w labiryncie przejść. Poza tym w ciepłe dni jest dostępny spory ogródek na zewnątrz. Bary są 4. Mi najbardziej przypadł do gustu ten najdłuższy w sali przy kadziach warzelnych gdzie siedzi się na stołkach barowych przy wysokich stolikach, a z głośników leci rockowa muzyka z lat 80 i 90-ych. Browar odwiedziliśmy z Pebejotem 28.03 i dużym zaskoczeniem było dla nas, że pomimo poniedziałku, zajętych było we wszystkich salach 90% miejsc. Ludzie nie tylko pili piwo ale i ochoczo pałaszowali. Jedzenia jest bardzo duży wybór w cenach jak dla Austriaka normalnych, dla Polaka nie bardzo.
Lane były 3 miejscowe piwa:

- Die Weisse hell 11,9°Blg, 5,2% alk. Barwy żółtej, mętne.
Piana sztywna, wysoka, drobnobąbelkowa, utrzymuje się do dna nie opadając poniżej 1 cm warstwy.
Zapach rasowo pszeniczny, banany dominują, dobrze wyczuwalne też drożdże i goździki.
W smaku wszystkie pszeniczne elementy zapachowe jak banany i goździki także są obecne choć w uboższej intensywności, gdyż przykrywa je ciut za duża kwaskowość i powoduje wrażenie zbytniej wodnistości. Nie jet to złe piwo, moja ocena to 3,8 (w skali Artomatowej). 3,60 €.

- Die Weisse 1901 Original schwarz 11°Blg, 5,2% alk.
Kolor hebanowy, mętny, w dolnej wąskiej części szklanicy można zauważyć bordowo - brązowe refleksy.
Piana beżowa, konsystencji kremu, bardzo trwała, nie opadająca w trakcie picia poniżej 1 cm.
W zapachu bije do nosa kawowa paloność z karmelem.
Smak przede wszystkim kawowy, potem słodowa paloność i karmel. Jak na pszeniczne to dość niespotykane doznania, czy to właściwie jest pszeniczne? Na upartego można się doszukać lekkiej bananowości ale jest to zupełne tło. Ciekawe i bardzo dobre piwo 3,60 €.

Max Märzen 11,5°Blg.
Barwy jasno żółtej, lekko mętne. Piana wysoka, gęsta ale niejednorodna. Utrzymywała się dość długo w postaci nieregularnych wysp na powierzchni.
Zapach miły, świeży, słodowo - kwiatowy.
W smaku także przyjemna wiosenna owocowość z lekką slodowościa i goryczką. Dobre, lekkie piwo ale to raczej nie marcowe w polskim rozumieniu. 3,40 €.

Sezonowo warzy się też tutaj takie piwa jak Mai Bock i Weihnachts Bock 16,2°Blg, Die Rupert Weisse 12,5°Blg oraz leciutką pszenicę Die Weisse 7,0°Blg. Wszystkie obecne akurat piwa są w sprzedaży w butelkach i na skrzynki przy 3 barze gdzie jest też sklep ze szklankami i innymi piwnymi gadżetami. Niestety, nie ma tam podkładek, a te co na stołach były dedykowane jedynie piwu Max märzen lub stowarzyszeniu małych austriackich browarów. Jest też do kupienia Salzburger Weissbierbrand czyli wódka z piwa.

Bardzo ciekawe, gwarne, warte odwiedzenia miejsce. Piwa dobre, ale pszenice z sąsiedniego s'Kloane Brauhaus są nie do pobicia.

Fotki w galerii:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14926
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14927
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14928
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14929
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14930
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14932
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14933

[dadek]

Ponownie zawitaliśmy do Die Weiße 26.11.11. Tu także świętowano Advent, tłum taki że nie było gdzie szpilki wsadzić. Dwie sale zarezerwowane, w pozostałych głównie młodzież w większości poprzebierana w tradycyjne stroje i tańcząca w nich także przy top hitach w największej sali przy warzelni. Ale wszędzie kręciła się także tradycyjna orkiestra dęta (choć żaden z muzyków nie miał więcej niż 25 lat). Grali skoczne melodie ludowe wzbudzając chóralne śpiewy i tańce zebranych. Stojąc z boku zostałem porwany do tańca przez sympatyczną młodzież w skórzanych krótkich spodniach na szelkach. Tylko podziwiać jak potrafią się bawić nawet przy folklorze i nie wstydzą się tradycji. Z piw można było wypić Weisse Hell, Max Märzen i dla mnie nowość - Dunkle (właśnie tak pisane) czarne ale nie pszeniczne. Smakowało ale nie było możliwości notować szczegółów i robić fotek. Co godne podziwu, pomimo tłumu na piwo nie trzeba było długo czekać ani przepychać się do barów. Barmani nalewali bez przerwy a obsługa roznosiła szklanki z piwem po sali dla każdego chętnego, pobierając od razu opłatę. Jednym słowem super atmosfera, super zabawa, super ludzie. Chciałbym żeby tak kiedyś było u nas...

PS: Browar będzie nieczynny w okresie 24.12 - 3.01.