Zasłużoną firmę Joh. Albrecht zapewne zna każdy kto interesuje się dobrym piwem. Zbudowała ona setki browarów dla różnych klientów na całym świecie, w Niemczech działa 5 firmowych browarów restauracyjnych pod własną nazwą. My 28.06.2026 odwiedziliśmy ten w Bielefeld (poza tym są jeszcze w Hamburgu, Soltau, Konstanz i Düsseldorf).
Funkcjonuje on od 1993 roku w dużej białej kamienicy w samym centrum starówki. Miedziana warzelnia stoi tuż przy wejściu, wygląda na 10 hl wybicia. Było niedziela pod wieczór więc oczywiście piwowara nie było, jednak starszy kelner wszystko nam pokazał, choć zaznaczył że się nie zna
. W niskich sklepionych łukowo piwnicach obejrzeliśmy fermentownię gdzie znajduje się 6 okrągłych otwartych kadzi, w leżakowni natomiast 16 stojących tanków po 12 hl każdy i zbiornik wody lodowej. W kolejnej piwnicy było jeszcze 5 (jak sądzę służą jako pośredniczące), a w następnej zbiornik wody gorącej i wytwornica pary.
Główna sala restauracji bardzo jasna o białych ścianach częściowo z odkrytą czerwoną cegłą, stoły, ławy i krzesła z jasnego drewna. Na barze bardzo ładne nalewaki z błyszczącej miedzi w kształcie miniaturowych kotłów warzelnych. Druga sala w pastelowych kolorach z łukowymi portalami i sufitowymi ozdobami z gipsowych płaskorzeźb, tu dominuje ciemne drewno mebli, boazerii i parkietu. Sal jest więcej, także na piętrze, jednak 30°C spowodowało że wewnątrz było pusto, a wszyscy goście przebywali w obszernym ogródku na dziedzińcu. Bardzo tu przyjemnie, mnóstwo zieleni, a dookoła można podziwiać piękne szachulcowe budynki kryte czerwoną dachówką.
Tego dnia na kranach zastaliśmy:
- Messing (Helles) 12,5°Blg, 4,9%. Złote, całkowicie mętne. Pięknie chlebowe i treściwe z nutą owocowości, goryczka przyjemna i dość wyraźna. Świetna klasyka. Chmielone Hallertauer Perle. 3,90/ 5,90 € za 0,3/ 0,5 l.
- Kupfer (Dunkles) 12,8°, 5%. Ciemno-miedziana barwa, zmętnione. Wyraźnie słodowe z nutą karmelową i łagodną ciemną, w tle również ciemne śliwki i lekka goryczka. Bardzo smaczne. 3,90/ 5,90 €.
Oba powyższe są piwami warzonymi całorocznie. Natomiast poniższe są sezonowymi:
- Craftbeer IPA 12,8°, 5%. Chmiele Simcoe, Cascade, Amarillo, Citra ale także Hallertauer Perle. Pomarańczowej barwy, mętne. Treściwe, mocna słodowość, żywica, owocowość mocno dojrzałych słodkich brzoskwiń, mango, cytrusów. Bardzo dobre lecz dla wielbicieli słodszych IPA z niezbyt wysoką goryczką. Podawane wyłącznie w pokalu firmowym 0,3 l za 4,10 €.
- Sommerbier 10°. Lekki lager słomkowej barwy. Słodowość jasnego pieczywa, nuta owocowości, fajnie chmielony z ziołową goryczką. Smaczne letnie piwo. 3,90/ 5,90 €.
Oprócz IPA pozostałe piwa podano w wysokich kuflach firmowych, bardzo ładne podkładki są dostępne na stołach, a kelner sam z siebie przyniósł nam też świeże. Piwa można też zamówić w dzbanku 1,5 l za 16,50 € (IPA 18,50). Na wynos są krachle 2 l za 7 € + 12 € kaucja oraz beczki 10-30 l, piwa kosztują wtedy 3,70 za litr. Jednak kaucja za beczkę i kran to 110 €.
Oczywiście jak to w Niemczech, zależnie od pory roku można liczyć na inne style piw.
Spory wybór dań klasycznych czyli w 90% mięsnych w cenach 15,90-32,90 € ale są też 4 rodzaje sałat wege z serami za 14,90-18,50 €, którymi naprawdę można się najeść
. Porcje ogólnie są bardzo duże, koledzy mięsożercy byli również zadowoleni. W niedziele wszystkie sznycle kosztują 15,90 € a do tego można zamówić dzban piwa 1,5 l za 13,90 €.
Bardzo fajne miejsce na starówce z pięknym i zacisznym ogródkiem oraz dobrymi piwami, warto wpadać.
Czynne codziennie 12-24, kuchnia: wt-sob. do 22, nd, pn. do 21:30.
Fotki:
1. Budynek browaru i restauracji.
2. Nalewaki na barze.
3. Jedna z sal.
4. Ogródek na dziedzińcu.
5. Słuszna porcja wegetariańska
Funkcjonuje on od 1993 roku w dużej białej kamienicy w samym centrum starówki. Miedziana warzelnia stoi tuż przy wejściu, wygląda na 10 hl wybicia. Było niedziela pod wieczór więc oczywiście piwowara nie było, jednak starszy kelner wszystko nam pokazał, choć zaznaczył że się nie zna
. W niskich sklepionych łukowo piwnicach obejrzeliśmy fermentownię gdzie znajduje się 6 okrągłych otwartych kadzi, w leżakowni natomiast 16 stojących tanków po 12 hl każdy i zbiornik wody lodowej. W kolejnej piwnicy było jeszcze 5 (jak sądzę służą jako pośredniczące), a w następnej zbiornik wody gorącej i wytwornica pary.Główna sala restauracji bardzo jasna o białych ścianach częściowo z odkrytą czerwoną cegłą, stoły, ławy i krzesła z jasnego drewna. Na barze bardzo ładne nalewaki z błyszczącej miedzi w kształcie miniaturowych kotłów warzelnych. Druga sala w pastelowych kolorach z łukowymi portalami i sufitowymi ozdobami z gipsowych płaskorzeźb, tu dominuje ciemne drewno mebli, boazerii i parkietu. Sal jest więcej, także na piętrze, jednak 30°C spowodowało że wewnątrz było pusto, a wszyscy goście przebywali w obszernym ogródku na dziedzińcu. Bardzo tu przyjemnie, mnóstwo zieleni, a dookoła można podziwiać piękne szachulcowe budynki kryte czerwoną dachówką.
Tego dnia na kranach zastaliśmy:
- Messing (Helles) 12,5°Blg, 4,9%. Złote, całkowicie mętne. Pięknie chlebowe i treściwe z nutą owocowości, goryczka przyjemna i dość wyraźna. Świetna klasyka. Chmielone Hallertauer Perle. 3,90/ 5,90 € za 0,3/ 0,5 l.
- Kupfer (Dunkles) 12,8°, 5%. Ciemno-miedziana barwa, zmętnione. Wyraźnie słodowe z nutą karmelową i łagodną ciemną, w tle również ciemne śliwki i lekka goryczka. Bardzo smaczne. 3,90/ 5,90 €.
Oba powyższe są piwami warzonymi całorocznie. Natomiast poniższe są sezonowymi:
- Craftbeer IPA 12,8°, 5%. Chmiele Simcoe, Cascade, Amarillo, Citra ale także Hallertauer Perle. Pomarańczowej barwy, mętne. Treściwe, mocna słodowość, żywica, owocowość mocno dojrzałych słodkich brzoskwiń, mango, cytrusów. Bardzo dobre lecz dla wielbicieli słodszych IPA z niezbyt wysoką goryczką. Podawane wyłącznie w pokalu firmowym 0,3 l za 4,10 €.
- Sommerbier 10°. Lekki lager słomkowej barwy. Słodowość jasnego pieczywa, nuta owocowości, fajnie chmielony z ziołową goryczką. Smaczne letnie piwo. 3,90/ 5,90 €.
Oprócz IPA pozostałe piwa podano w wysokich kuflach firmowych, bardzo ładne podkładki są dostępne na stołach, a kelner sam z siebie przyniósł nam też świeże
. Piwa można też zamówić w dzbanku 1,5 l za 16,50 € (IPA 18,50). Na wynos są krachle 2 l za 7 € + 12 € kaucja oraz beczki 10-30 l, piwa kosztują wtedy 3,70 za litr. Jednak kaucja za beczkę i kran to 110 €.Oczywiście jak to w Niemczech, zależnie od pory roku można liczyć na inne style piw.
Spory wybór dań klasycznych czyli w 90% mięsnych w cenach 15,90-32,90 € ale są też 4 rodzaje sałat wege z serami za 14,90-18,50 €, którymi naprawdę można się najeść
. Porcje ogólnie są bardzo duże, koledzy mięsożercy byli również zadowoleni. W niedziele wszystkie sznycle kosztują 15,90 € a do tego można zamówić dzban piwa 1,5 l za 13,90 €.Bardzo fajne miejsce na starówce z pięknym i zacisznym ogródkiem oraz dobrymi piwami, warto wpadać.
Czynne codziennie 12-24, kuchnia: wt-sob. do 22, nd, pn. do 21:30.
Fotki:
1. Budynek browaru i restauracji.
2. Nalewaki na barze.
3. Jedna z sal.
4. Ogródek na dziedzińcu.
5. Słuszna porcja wegetariańska
Comment