Browar na Jurze, Jurajskie Porter bałtycki

[KarlPopper]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Czarny, nieprzejrzysty. [4.5]
Piana: Kremowo-brązowa, piękne oblepiajaca szkło, mikro-pęcherzykowa, tylko mogłaby być dłuższa... [4.5]
Zapach: Intensywna czerwona śliwka, czerowne owoce (likier wiśniowy?), w dalszym planie kakao [4.5]
Smak: Smak bardzo złożony, można nad nim długo posiedzieć, poczekać, aż się ociepli i wyczuć nuty: czerwonych owoców, suszonych śliwek, kakao, espresso z lekkim mlekiem, lekkiej wanili. Bardzo treściwi choć mało alkoholowy, goryczka też jest spoko, ale przy tej słodowości i stosunkowo niewielkim odfermentowaniu jest wrażenie słodyczy, co osobom lubującym się w gorzkich porterach może przeszkadzać. Dla mnie bardzo dobre, bo alkohol nie wyczuwalny a smak złożony. IMO jeden z najlepszych polskich Porterów Bałtyckich! [5]
Wysycenie: Odpowiednie dla stylu. [5]
Opakowanie: Nie ma cudów, nie ma jakiejś brzydoty, zaletą jest to, że mniej więcej charakterystyczna, jest ta etykieta, wiec można rozpoznać z daleka, dodatkowym plusem pełny skłd. [4.5]
Uwagi: Miałem szczęście bo trafiam już na drug bardzo dobrą butelkę. Partia do 07.2015. To piwo wraz z Imperatorem oraz Öö - z estońskiego browaru Pohjala, udowodniły dla mnie, że Porter Bałtycki, może być tak samo złożony i smaczny (lub nawet bardziej) jak RIS.

Moja ocena: [4.725]

[Oskaliber]

Kolor: Bardzo ciemny brąz, prawie czarny, nieprzejrzysty.
Piana: Brązowa, obfita, bardzo gęsta, dosyć trwała. Opada do kożucha.
Zapach: Bardzo wyraźna wanilia i owoce, ale dosyć nietypowe, coś jakby w stronę żurawiny. Jest też mocna czekolada.
Smak: Treściwe. Trochę słodyczy, czekolada, kakao, owoce, tutaj już zmierzające bardziej w kierunku suszonej śliwki, wanilia. Na końcu minimalna kwaskowatość. Goryczka średnia, przypalana z minimalnie alkoholowym akcentem.
Wysycenie: Niskie.
Ogółem: Bardzo dobre.

[Klatak]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Czarny z delikatnymi przebłyskami pod światło. [5]
Piana: Beżowa, obfita, drobna, trwałość średnia, zdobi szkło. [4.5]
Zapach: Średnio intensywny, pumpernikiel, czekoladowy, likierowy. [4]
Smak: Głownie intensywna kwaskowatość ciemnych słodów połączona z dosyć wysoką słodyczą. Smak głównie czekoladowy, a ze względu na słodycz przypomina czekoladę mleczną. Posmak goryczki alkoholowej i dość długie rozgrzewanie, jednak w żadnym wypadku piwo nie jest spirytusowe. Tekstura dość oleista. [4]
Wysycenie: Średnie. [4.5]
Opakowanie: Śmieszne podejście do etykiety Porteru, ale całkiem udane. Jest i pełen skład i firmowy kapsel. [4.5]
Uwagi: Warka z datą do 07.2015. Bardzo smaczne i szybko znikające piwo. Na plus zasługuje dobrze ułożony alkohol, na minus niestety nieco ubogie w smaku.

Moja ocena: [4.15]

[Piwny_Radek]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Czarna, nieprzejrzysta barwa z rubinowymi przebłyskami. [5]
Piana: Przy nalewaniu wytwarza się 5cm warstwa, niezwykle gęstej i drobno-upakowanej piany. Pęcherzyki z czasem powiększają się, a żółto-beżowa powłoka dość szybko opada do niewielkiego nalotu. Lacing jest słaby i na szkle odkładają się pojedyncze plamki z piany. [4]
Zapach: Zapach robi pozytywne wrażenie. Czuć słodycz, karmel, mleczną czekoladę oraz suszone owoce. W tle wyczuwalna jest lekka wanilia oraz alkohol. Następnie do bukietu dochodzi kakao, kawa oraz gorzka czekolada. Aromat choć bogaty, nie jest szczególnie intensywny i przybiera subtelną dla nozdrzy woń. [4]
Smak: Smak jest złożony i z czasem bardzo zmienny. Początek stoi pod wpływem zdecydowanej słodyczy, idealnie utrzymanej w ryzach i kontrowanej przez pozostającą daleko w tle paloność. Kompozycja złożona z karmelu, milkowej czekolady, laktozy oraz wanilii okazuje się być cholernie przyjemną i delikatną. Z czasem odczucia zmieniają się diametralnie i w drugiej części wyłania się już rasowy porter - opada słodycz, a jej miejsce zajmuje kawa z nutą ciemnego pieczywa oraz palonością w finiszu. Wyczuwalna laktoza wnosi mleczny szlif i nadaje piwu aksamitnej gładkości oraz delikatności. Goryczka krótka i średnio intensywna odpowiednia dla stylu. Porter ten jest bardzo pełny - świetne ciałko, oleista konsystencja dopełniają szlachetnego obrazu. Alkohol został świetnie zamaskowany. [4.5]
Wysycenie: Średnio-niskie nasycenie idealnie pasujące do całości. [5]
Opakowanie: Opakowanie wpada w oko i świetnie nawiązuje do stylu. Na plus warto zapisać podanie pełnego składu na etykiecie oraz kapsel, co prawda firmowy, ale jest. [4]
Uwagi: http://piwnyradek.blogspot.com/2015/...atycki-vs.html

Moja ocena: [4.3]

[TomaszM]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Czarny z lekkimi brązowymi przebłyskami [4.5]
Piana: Całkiem przyzwoita ale niezbyt trwała [4]
Zapach: Niezbyt intensywny lekki karmel, czekolada i palone słody [4]
Smak: Umiarkowano słodkie, dobre skomponowane smaki karmelowe i czekoladowe ale bardzo wyraźne są słody palone. Do ideału brakuje tylko owocowych akcentów [4]
Wysycenie: Optymalne [5]
Opakowanie: Browarowi marzy się dostęp do morza. [4]
Uwagi: Udane piwo, warto kupić.

Moja ocena: [4.075]

[kenny]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Czarny, nieprzejrzysty. [4.5]
Piana: Wysoka, brązowawa, trwała. [4.5]
Zapach: Niepokojący, przypalone mleko, a w tle bardzo kwaśne nuty. Słaby. [1.5]
Smak: Kwaskowy, by nie rzec kwaśny, potem gorzka czekolada i kawa. Dość mocno alkoholowe. [3.5]
Wysycenie: Wysokie. [3.5]
Opakowanie: Bardzo ładne, stylowe, wyróżnia się na półce. Fajny ten motyw z morsem. [4.5]
Uwagi: No niestety, miałem 50% szans i chyba trafiłem na tą złą partię Zapach odrzuca, jedyny plus, że jest dość nikły. Smak zdominowany przez silną kwasowość, na drugim planie typowe porterowe nuty, po ogrzaniu bardziej bakaliowe w smaku. Alkohol pali w gardło. Data spożycia do 11.2015, kapsel złoty. Kupione kilka tygodni temu w tesco.

Moja ocena: [3]

[Petitpierre]

Ocena z ARTomatu

Kolor: ładny, nieprzejrzysty, nawet przyjemnie gęsty i mętny [5]
Piana: coś słabo, bo była, ale znikła, bez czapowania [3]
Zapach: Nuta górna lukrecja z czekoladą, trochę mleka z kakao, ziemista na końcu i pikantna; ładnie. Nuta dolna bardziej mleczna, piwo pachnie dość słodko, nawet trochę mdławo [4.5]
Smak: Fajna leciutka goryczka, czysty profil, finisz palony, ale nieprzepalony. Bardzo lekkie, takie aksamitne i łagodne. Do bałtyckiego to mu brakuje, ale jako jakiś Milk foreign stout jak znalazł. Widać element hybrydowy. Mój smak [4.5]
Wysycenie: norma [3]
Opakowanie: Ładne, trochę w kierunku międzywojnia, marynistycznie, "Batory" itd, motyw z przekreślonym statkiem też ok, nie rozumiem tego czegoś co jest w kółku nad napisem na przedzie etykiety-co to ma przedstawiać? Cena dramatyczna [4]
Uwagi: Kupione w Leclerc'u na promocji w cenie adekwatnej do jakości czyli 3,49zł

Moja ocena: [4.275]

[dlugas]

Czyli dobrze, "żem zakupił 6 sztuk" na tej przecenie. Choć kusiło mnie zabrać do domu całą półkę z Leclerca.
Jednak inwestycja poszła jeszcze w inne portery i stouty.

Do recenzji wyżej trzeba jeszcze dodać, że to warka 07.2015 czyli pierwszy wypust
Zwykła cena to 7,20zł (zarówno w Leclercu czy w naszym specjalistycznym, czyli zaporowa)

[Petitpierre]

Bo jeśli butelkowanego Łódzkiego można było spokojnie dla przyjemności wypić 5 x 500ml (butelka szklana, sklepik osiedlowy na styku Zamkowej i Hetmańskiej, naście lat temu) na ławeczce nad Wisłokiem, to tego, który jest i słabszy, i lżejszy i słodszy, można wypić spokojnie o wiele więcej-raczej już na grill'u. Proszę państwa, na naszych oczach rodzi się Summer Porter ; byle był w cenie, że warto kupić więcej, ale piwo wybitnie idealne na upały-Żywiecki już wówczas troszkę męczy, a mój jest za ciężki-góra dwa można, a tutaj wypełnia się nisza.

[Dukat_WSI]

Bo jeśli butelkowanego Łódzkiego można było spokojnie dla przyjemności wypić 5 x 500ml (butelka szklana, sklepik osiedlowy na styku Zamkowej i Hetmańskiej, naście lat temu) na ławeczce nad Wisłokiem, to tego, który jest i słabszy, i lżejszy i słodszy, można wypić spokojnie o wiele więcej-raczej już na grill'u. Proszę państwa, na naszych oczach rodzi się Summer Porter ; byle był w cenie, że warto kupić więcej, ale piwo wybitnie idealne na upały-Żywiecki już wówczas troszkę męczy, a mój jest za ciężki-góra dwa można, a tutaj wypełnia się nisza.

Akurat porter od Browaru na Jurze teoretycznie może mieć nawet 8,5%, bo chyba tolerancja co do podawania zawartości alkoholu przy takiej mocy wynosi ok. +/- 1%.

[Petitpierre]

Nadal light

[Pendragon]

Wg BJCP porter bałtycki zaczyna się już przy 14.7* Blg i 5,5% alkoholu.
Nadal twierdzisz, że to jest light porter?

[Petitpierre]

Nadal, porter bałtycki, żeby móc się nazywać bałtyckim powinien mieć minimum 18 blg. Przy 14,7 to mówimy o Town albo Country Porter.

[Pendragon]

To tylko nasze wyobrażenie o nim, zresztą całkiem słuszne i poprawne.
W tym roku podniesiono w wytycznych dolną granicę alkoholu i nie jest to już 5.5, ale 6.5%

[Petitpierre]

Guinness produkował oba, tzn. Country-taki do dalszej wysyłki "w kraj" i Town między 14-15,5 blg. Przy 6,5% to też malutko, ale widać, że z biegiem dziesięcioleci tumany się uczą. Lepiej się trzymać historii. Jedno, co można stwierdzić, Jurajski porterek jest ok, smaczny, fajny, porterowy, mało bałtycki i zbyt łagodny, ale nadal ok.