Milicz, Koźlak Jesienny

[kaczka116]

Piwo gotowe do oceny

[concerto]

Nie jestem koźlakowy, ale to piwo mi smakowało. Fajny tostowo-słodowy smak.

[darekd]

Mamy tu do czynienia z koźlakiem górnej fermentacji, który popularny jest w Holandii.
Podobne piwo Jacer (właściciel) warzył jako piwowar w Nepomucenie. To jest piwem cięższym.

Aromat - ciemne słody, lekko palone i coś co delikatnie przypomina lukrecję
Piana - średnia, dość zwarta
Barwa - prawie czarna, pod światło bardzo ciemny rubin
Wysycenie - umiarkowane, łagodnie musujące
Smak - podpiekane, może ciut palone (ze znikomym kwaskiem) tony ziarniste; słodowy profil dość miękki ale skontrowany dość wyraźną goryczką, głównie od słodu. Piwo można określić jako półwytrawne
Treściwość - pełne

Piwo od klasycznego (dolnego) koźlaka jest bardziej wytrawne i lżejsze. Choć w porównaniu z tym z Nepomucena jest z tego co pamiętam bardziej treściwsze.
W każdym razie piwo zdecydowanie mi smakowało. Udany herfstbok Mam nadzieję, że będzie warzone każdej jesienia a wiosną czekam na lenteboka

[darekd]

Zdjęcie:

[darekd]

Ekstr. 15,5%
Alk. 7,2%

Obecnie w aromacie oprócz palonych tonów wyczuwam dość wyraźną nutę susznych owoców. Piana wyższa, zwarta i trwała z kożuszkiem.
Kolor wygląda na esencję ciemnej herbaty/ciemny rubin. W smaku podpiekane tony, jest paloność, ale kwasek/łagodna cierpkość (który ożywia słody) suszu owocowego to bardziej od drożdży. łagodna podpalana goryczka z dłuższym finiszem.

Smaczne i dobre.

W porównaniu z podobnym piwem od Nepomucena

https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/127797-nepomucen-carpio

(po bezpośredniej degustacji) wydaje się pełniejsze i bardziej złożone. Oceniam je wyżej.

[darekd]

Lepsza jakość: