Zamkowy Cieszyn [Pinta], Kellerski

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 13056

    #1

    Zamkowy Cieszyn [Pinta], Kellerski

    Keller. Kooperacja na 175 lecie browaru w Cieszynie i 10 lecie Pinty.

    13% ekstr.,
    5,8% alk.
    22 IBU

    Chmiele: Magnum, Spalt Select, Tettnanger

    Aromat - łagodne drożdże, wyraźniejsza słodowa baza z podpieczoną chlebową skórką, trochę chmielowej ziołowości
    Piana - wysoka, średnia trwałość, koronka na dłużej
    Barwa - bursztynowa, lekko zamglona
    Wysycenie - umiarkowane, musujące (jak na styl dość wysokie)
    Smak - jest podpieczona skórka od chleba, drożdżowa kwaskowość i nie tyle wyraźny co dość toporny chmiel (ziołowo-łodygwy), goryczka nie jest wysoka a zalega.
    Treściwość - solidniejsza pełnia


    Wczoraj pisałem o piwie też mającym niemieckie korzenie - Schwarzbier z Brokreacji.

    https://brokreacja.pl/eksperymentalna/all-beers-matter-schwarzbier/ Fajnie, że opisują styl i odnoszą się do Turyngii, z którą czarne (schwarz) piwa są związane, w odróżnieniu od ciemnych (dunkel). 12% ekstr. 5,6% alk. Aromat - palone tony słodowe, trochę razowego chleba, jest chmiel z ziołowo i nieco


    Wspomniałem, że ulubiony przez polskich piwowarów chmiel niemiecki to Magnum, no i proszę oto znowu on. Ciekawe, że w samych Niemczech nie jest tak popularny, a już w klasykach bardzo rzadki. Klasyczne piwa są wtedy subtelniejsze z uwypuklonym profilem słodowym (kellery to przecież nie pilsy). A tu co najlepsze (chlebowość) skontrowane chropowatym chmielem.

    Szkoda, fajna słodowa baza, fajne piwo i ta kontra z niefajną chmielowością...
  • Pancernik
    Pułkownik Chmielowy Ekspert
    🥛🥛🥛🥛🥛
    • 2005.09
    • 9822

    #2
    Też ostatnio piłem, choć - przyznaję - nieco bezrefleksyjnie... .
    Sklasyfikowałem to piwo jako... American Keller , tak, jak większość nowości teraz - chmiel, chmiel, chmiel.

    Comment

    • Petitpierre
      Major Piwnych Rewolucji
      🥛🥛🥛🥛
      • 2014.01
      • 2611

      #3
      Czyli to taki Grand Champion, cena i dostępność wzięta pod uwagę. Wygląda bardzo ładnie, miedziane, nawet z refleksami realgaru. W aromacie mocno zbożowe, ziarniste i do tego pieczony świeżo chleb-skórka. Nuta dolna lekko kwiatowa, kierunek ziołowy, rumianek, przetacznik. W smaku bardzo aksamitne, wyważone, bardzo słodowe, ale niestety odrobinę jednak przechmielone i ta goryczka, choć nawet wystarczająco ziemista psuje aksamitność i słodycz. Brakuje piwnicznego charakteru i swoistego zamglenia; piwo jest zbyt kristallklar.
      Mały porterek-przyjaciel nerek

      Comment

      • Pancernik
        Pułkownik Chmielowy Ekspert
        🥛🥛🥛🥛🥛
        • 2005.09
        • 9822

        #4
        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Petitpierre
        przetacznik
        Keskese???

        Comment

        • Petitpierre
          Major Piwnych Rewolucji
          🥛🥛🥛🥛
          • 2014.01
          • 2611

          #5
          Veronica spicata
          Mały porterek-przyjaciel nerek

          Comment

          • Pancernik
            Pułkownik Chmielowy Ekspert
            🥛🥛🥛🥛🥛
            • 2005.09
            • 9822

            #6
            Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Petitpierre
            Veronica spicata
            A, ta... . Nie no, jasne, tak myślałem

            Comment

            • Petitpierre
              Major Piwnych Rewolucji
              🥛🥛🥛🥛
              • 2014.01
              • 2611

              #7
              Rośnie u nas-często w górach, przy rzekach, łatwo sprawdzić. Charakterystyczne kwiaty i bardzo przyjemny aromat-trochę jak herbata. Vera unica medica, jedyne prawdziwe lekarstwo, pomaga na pozbycie się z organizmu toksyn.
              Mały porterek-przyjaciel nerek

              Comment

              • darekd
                Generał Wszelkich Fermentacji
                🍺🍺🍺🍺
                • 2003.02
                • 13056

                #8
                Click image for larger version

Name:	P1090523.JPG
Views:	112
Size:	22,5 KB
ID:	2322800

                Comment

                Related Topics

                Collapse

                • Javox
                  Arcyksiążęcy Browar Zamkowy Cieszyn, Double IPA
                  Javox
                  Ekstrakt 18.0*, alko 8.0%.

                  Chmiele: Chinook, Simcoe, Citra, Amarillo, Centennial.

                  Piana - więcej na początku potem pełna warstewka.
                  Lacing - sporo.
                  Gaz - średni.
                  Barwa - zamglony bursztyn.
                  Aromat - zioła i cięższe cytrusy.
                  Smak - dość...
                  2025-05-30, 10:19
                • Javox
                  Arcyksiążęcy Browar Zamkowy Cieszyn, Pszeniczne
                  Javox
                  Hefe-weizen o ekstrakcie 12.5*, alko 5.4%

                  Piana - więcej na początku potem niepełna warstewka.
                  Lacing - trochę było.
                  Gaz - średni.
                  Barwa - zamglony, jasny żółto pomarańczowy.
                  Aromat - dość płaska bananowość. Banan z ciasta bananowego.
                  Smak -...
                  2025-05-22, 12:20
                • telek
                  Arcyksiążęcy Browar Zamkowy Cieszyn, Pilsner
                  telek
                  Z obawą sięgałem po to piwo, nie wiedząc czego spodziewać się po nowych właścicielach.
                  Wygląd: jasnożółte (słomkowe), z obfitą i trwałą pianą pozostawiającą laceing, raczej niskie wysycenie.
                  Aromat: czysty lagerowy, zbożowy, lekko kwaskawy.
                  Smak: słodowa zbożowość,...
                  2023-10-14, 22:57
                • darekd
                  Racibórz, Zula (Polski Chmiel)
                  darekd
                  Jedno z trzech piw (obok Książęcego i Oktawii) z serii Polski Chmiel, która jest do dostania w Aldi.

                  Wszystkie piwa mają 11% ekstr. i 4,5% alk.

                  Zula to chmiel będący połączeniem Lubelskiego, Savinjskiego Goldingu (Słowenia) oraz dzikich chmieli z dawnej Jugosławii....
                  2022-06-24, 23:17
                • darekd
                  Racibórz, Książęcy (Polski Chmiel)
                  darekd
                  Jedno z trzech piw (obok Zuli i Oktawii) z serii Polski Chmiel, która jest do dostania w Aldi.

                  Wszystkie piwa mają 11% i 4,5%

                  Chmiel: Książęcy, o którym wiem niewiele, na ecie wspominają o czerwonej pomarańczy i moreli. Gdzieś jakiś bloger wspominał, że cytrusy....
                  2022-06-24, 22:39
                • Loading...
                • Koniec listy.
                Przetwarzanie...