Maryensztadt, Fraszka

[darekd]

Pils, ale ekstrakt już ponad stylem 13%. Alk. 4,8%
Niepasteryzowane, niefiltrowane, ale z rocznym terminem...

Aromat - lekka szorstkość polskich odmian chmielu, potem delikatne owoce, łagodny słód z chlebowym muśnięciem
Piana - wysoka, szybko się dziurawi i nie jest trwała, koronka i drobne strzępy na dłużej
Barwa - ciemne, zamglone złoto
Wysycenie - umiarkowane, łagodnie musuje, potem już niskie
Smak - słodowa baza trochę owocowa (słodsze jabłka, trochę drożdżowego kwasku), po dłuższej chwili dochodzi chmiel - chropowaty, trochę drewniany, suszone liście. Chmiel wyraźny, natomiast goryczka nie tyle wyraźna, co zalegająca po przełknięciu
Treściwość - solidna pełnia

1. Za wysoki ekstrakt, brakuje wytrawności pilsowej.
2. Piwo niefiltrowane (jak większość polskich rzemieślników), ale pilsy generalnie są właśnie filtrowane, klarowność to ich cecha.
3. Nie podali jakie chmiele, ale to klasyka kraftowego polskiego pilsa - czuję polskie, szorstkie chmiele, które dają niefajną zalegającą goryczkę (moim zdaniem do tego stylu się nie nadają zbytnio)

Jak na pilsa bardzo kiepsko. Generalnie mocno przeciętnie, dość toporne piwo.

[e-prezes]

Akurat miałem okazję kupić to piwo w piątek w browarze. Ma szorstkość, ale jest pełne i mnie osobiście brakuje bardziej wyrazistego chmielu. Tylko tyle.

[Prusak]

Tak swoją drogą zastanawiam się nad "szorstkością" polskiego chmielu. Też mi się tak wydawało, ale Paweł Piłat twierdzi, że to jakieś bajki albo herezje.