Ciechan, Pszeniczne

[piotry]

hmm wydaje się że droga taka może być kosztowna i bolesna - trzeba w końcu na poważnie zająć się nową recepturą....

jak dla mnie to jest bez sensu - lepiej skorzystać z gotowych wzorców w końcu piwo nie jest robione od dzisiaj i wydaje się że gatunki jakie wyklarowały się na świecie są mniej więcej tym czego pragnie lud, a lud pragnie pszenicy, smacznej pszenicy

[mario123]

hmm wydaje się że droga taka może być kosztowna i bolesna - trzeba w końcu na poważnie zająć się nową recepturą....

jak dla mnie to jest bez sensu - lepiej skorzystać z gotowych wzorców w końcu piwo nie jest robione od dzisiaj i wydaje się że gatunki jakie wyklarowały się na świecie są mniej więcej tym czego pragnie lud, a lud pragnie pszenicy, smacznej pszenicy

Obawiam się, że jak browar w Ciechanowie pójdzie tą drogą wytyczoną przez lud (Weizen), to plajta jest pewna!
Trzeba szukać własnego stylu, bo małe browary nie mają obecnie szans z wielkimi.

[Maidenowiec]

Jak na razie w jasno sprecyzowanym stylu sobie nie poradzili.

[mario123]

Jak na razie w jasno sprecyzowanym stylu sobie nie poradzili.

Będę się jednak upierał, że piwo w stylu "Weizen" się trochę "przejadło". I jest obecnie tego już dużo na rynku.
Moim zdaniem, browar w Ciechanowie powinien zaproponować styl pszeniczny polski "Ciechanowski".

[Kamień]

No dobrze, więc oto mamy nowy styl: Ciechaner weiss, a raczej Zichenauer weiss. Lecz czym się on charakteryzuje?To piwo jest słodkie, ma silny posmak banowo-waniliowo-morelowo-sernikowy, który kłuci się z równie silnym posmakiem "piwnicznym", typowym dla piw "żywych". Nawet poprawa gazu niewiele tu pomoże . Zresztą, tworzenie nowego stylu nie było chyba intencją browaru. Intencją prawdopodobnie było stworzenie jak najbardziej pszenicznego piwa, stosując jak najmniej "pszeniczne" metody...A może ciechanowski browar powinien rozważyć kupno i hodowlę nowego typu drożdży, kupionego choćby na Piwodzieju.pl ? Piwo w obecnej postaci nie zawojuje rynku, nie wróżę mu przyszłości protoplasty nowego stylu, a ożywianie Grodziskiego wymagałoby mnóstwa eksperymentów z nowymi recepturami. Lepiej już skupić się na sprecyzowanym stylu hefe-weizen; a przecież skoro wpasowanie się w ten styl się nie powiodło to z Grodziskim mogło by być tak samo. Stworzenie weizena na pewno nie sprowadzi na browar widma plajty, wszak nikt nie każe mu warzyć tylko pszenicę. Z wielką chęcią i radością powitał bym w sklepach PPPPPPP (Pierwsze, Prawdziwie Polskie, Prawdziwe, Pyszne, Piwo Pszeniczne ). Ostatnio zjwiają się Cornelius i pszeniczny Okocim, no ale Ciechan był pierwszy i być może decyzja o jego stworzeniu mogło mieć pewien wpływ na powstanie następnych? A po odjęciu Cornelusa, Okocimia i browarów restauracyjnych, to jakie mamy polskie hefe-weizeny? A jeśli ktoś ich nie lubi to jest w handlu całkiem pokaźna ilość piw nie będących weizenami, ba, nawet nie mających w skaładzie słodu pszenicznego. Jeden, klasyczny hefe-weizen z rynku ich nie wypchnie.

[piotry]

Będę się jednak upierał, że piwo w stylu "Weizen" się trochę "przejadło". I jest obecnie tego już dużo na rynku...

przepraszam ale nie wiem jak można powiedzieć że to piwo się przejadło - w tej chwili pszenicę piję raczej rzadko - bo kupić je trudno i cena też nie niajniższa....

co za to mi się przejadło to wszystkie sikowate lagery serwowane hurtem przez znanych nam producentów

[annetka]

Trochę zaniedbałam forum ostatnimy czas za co bardzo przepraszam
Dostałam dziś info, że zupełnie nowa warka będzie miała na etykiecie napis, że to warka II. Walczymy więc z Pszenicznym dalej oby starczyło wam i nam cierpliwości i wytrwałości!
Jak warka ta zacznie trafiać do sklepów dam znać

[banaszek]

Dostałam dziś info, że zupełnie nowa warka będzie miała na etykiecie napis, że to warka II. Walczymy więc z Pszenicznym dalej oby starczyło wam i nam cierpliwości i wytrwałości!

Czy przewidywane jest zastosowanie drożdży górnej fermentacji, pszenicznych? Dzisiaj piłem Ciechana i mam nieodparte wrażenie, że piłem piwo z dodatkiem słodu pszenicznego, fermentowane w niskich temperaturach. Więcej nie napiszę bo wszystko na ten temat FORUM już powiedziało

Życzę cierpliwości i wytrwałości, trzymając jednocześnie kciuki.

[Budvar]

Ocena z ARTomatu

Kolor: ciemnozłoty (nieco przybrudzony), wpadający w pomarańcz, o mlecznym zmętnieniu [4]
Piana: drobna, choć mało zwarta (jakaś taka nie-piwna), na dodatek opada szybko, a jej pozostałości nie można nawet nazwać dywanikiem (całość kojarzy się bardziej z pianą w wannie niż w kuflu ) [3]
Zapach: praktycznie go nie ma, więc jak to ocenić ?! jeśli już coś się przebija, są to jakieś mocno odrzucające piwniczno-gnilne nuty [1.5]
Smak: płaski i bez wyrazu, daleki od pszenicznego, bez jakichkolwiek ciekawych nut smakowych, za to są dość nieprzyjemne smaki kwaskowe (a nawet kwaśne !) przy akompaniamencie szmaciano-piwnicznych posmaków; nie tak odrzucające jak zapach, wypijane, ale bez przyjemności i bez chęci na powtórkę [2]
Wysycenie: w ostateczności może być [3]
Opakowanie: przaśna, wyzłocona etykieta, bez "wsparcia" w postaci kontry, czy kapsla; całość razi [3]
Uwagi:

Moja ocena: [2.125]

[kibi]

zupełnie nowa warka będzie miała na etykiecie napis, że to warka II.

Ciekawa wiadomość dla kolekcjonerów etykiet- te z pierwszej warki idą w cenę

[Shlangbaum]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Żółtozłoty - troszkę za bardzo złoty jak na pszenicę. [4.5]
Piana: Jak na pszeniczniaka to za szybko opada i jest zbyt mało zwarta. Obfita jedynie z początku. [3]
Zapach: Lekki goździk. Zapach mało intensywny ale do zaakceptowania. [3.5]
Smak: W smaku lekko drożdżowe oraz z nieśmiałymi nutkami typowymi dla piw pszenicznych. Brak mu jednak intensywności i zdecydowania. [4]
Wysycenie: Bez rewelacji. Mało żywe w ustach. Nie wspomaga piany. Mimo to jednak jest w miarę równomierne do końca. [3.5]
Opakowanie: Udana etykieta. Nie ma się czego czepić. [5]
Uwagi: Mam nadzieję (albo jestem naiwny ), że jeszcze nad tym piwem popracują.

Moja ocena: [3.775]

[annetka]

Dzis na Warszawę dostaliśmy Pszeniczne, na etykiecie jest czarny "stempelek" Warka 3. Tym razem udało się to piwo Na własne oczy widziałam piękną pianę
Czekam na opinie
pozdrawiam

[Pancernik]

Aaaaaa... może... jakieś konkrety adresowe?
Bo skoro takie dobre, to zaraz wilki się rzucą i wykupią...

Co do trzeciej warki - do trzech razy sztuka, podobno .
Trzymałbym kciuki, gdyby nie to, że wtedy piwa nie mogę utrzymać .

[Maidenowiec]

Hmm, zanim wyląduje na półkach będzie pewnie poprzednia partia musiała zejść ze sklepów. Pozostaje chodzenie i pytanie czy może mieli dostawę nową

[annetka]

Konkrety adresowe podam jutro ok 11 jak już będe je znała Na półce to Pszeniczne będzie wyglądało troche inaczej od poprzedniego, tzn etykieta jest trochę ciemniejsza, zwłaszcza na rogach- szczerze mówiąc nie wiem czy to było zamierzone przez browar.
Tamto Pszeniczne już dawno poschodziło z półek więc nowe powinno odrazu wejść w sprzedaż

Jako osoba nie pijąca musze przyznać, że po łyku Pszenicznego pozostał w buzi przyjemny posmak