Brussels Beer Project, Leviathan

[darekd]

Browar kontraktowy, który w przyszłym roku zamierza uruchomić własny zakład w Brukseli.

Belgian barley wine leżakowany w beczce po koniaku. "Belgian" bo okazało się, że na dzikich drożdżach (bretty).

9% alk.

buteleczka 0,25 l.

Aromat - cierpkość owocowa, stajnia, potem potem słodkie owoce i powidła
Piana - dużo, gęsta, dość trwała
Barwa - mętna brunatna z sokiem śliwkowym
Wysycenie - żywe, musujące
Smak - dzika, cierpk0-winna nuta z bardzo lekką beczką, potem wyraźniejsze ciepłe tony suszonych owoców (figi) trochę powideł lub konfitury (śliwka), karmel. Finisz cierpko-rozgrzewający, alkohol niewyczuwalny. W ustach dłuższa cierpkość.
Treściwość -zdecydowana

Lubie mocne piwa na dzikich drożdżach, bo piwo pomimo sporej treści zachowuje pewną rześkość. Tak jest też tutaj. Poza tym jednak mam odczucie, że jest to taki syropek z dodatkiem kompotu, który zaczął fermentować. Czegoś mi w tym piwie brakowało i raczej nie przekonało mnie.

[Jimmy_jb]

Jeżeli to jest ten: https://www.beerproject.be to to nie jest kontrakt, mają browar w centrum Brukseli z multitapem.

[darekd]

Jeżeli to jest ten: https://www.beerproject.be to to nie jest kontrakt, mają browar w centrum Brukseli z multitapem.

Taproomy mają też w Paryżu i Tokio, ale browar to chyba jednak plan na 2020 rok.

https://www.beerproject.be/en/brewery-2-0/

[Jimmy_jb]

To są plany na drugi browar. W Brukseli byłem, mają tam browar jest w sali z taproomem, jest kilkanaście zbiorników, rury, pompy, warzelnia, chemia - na pewno nie jest to dekoracja.

[darekd]

No to sorry. Zasugerowałem się dodatkowo: https://www.ratebeer.com/brewers/bru...project/17007/ "client brewer"... Zgłaszam do poprawki.