https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...iere-brown-ale
-
Gut Forsting [Tilmans Biere], Export
Browar kontraktowy, który prowadzi Ludwig Tilman z Monachium. Piwo uwarzono również dość niedaleko Monachium w browarze Gut Forsting. Jednak stylem nawiązuje do eksportowego Dortmundera.
5,6% alk.
12,9% ekstr.
Chmiele: Tettnanger, Tango (Hallertau)
Aromat - łagodny (ale dominujący) chmiel na czele (łąka, trawa cytrynowa), minimalny słód
Piana - zdecydowanie wysoka, trwała (choć nie jest zbyt zwarta), dłuższy kożuszek
Barwa - lekko zamglone jaśniejsze złoto
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - też chmiel na przedzie. Jest nuta cytryny (zapewne chmiel Tango), łąki. Goryczka jak na styl wyraźniejsza (ale i tak delikatna), dłuższa. W tle lekkie słodowe niuanse (chleb), w posmaku wyraźniejsze, przeplatające się z tą chmielową cytrynką.
Treściwość - pełne aczkolwiek jak na eksportowe hellesy dość niskie
Rześki, zacierany na wytrawnie ten eksport. Czuć, że klasyka łączy się nowofalowym spojrzeniem na piwowarstwo. Piwo bardzo dobrze pijalne, wypite z przyjemnością. Fajne podejście do klasyki, które jednak zachowuje sesyjny walor.
-
Jedno z trzech piw (obok Książęcego i Oktawii) z serii Polski Chmiel, która jest do dostania w Aldi.
Wszystkie piwa mają 11% ekstr. i 4,5% alk.
Zula to chmiel będący połączeniem Lubelskiego, Savinjskiego Goldingu (Słowenia) oraz dzikich chmieli z dawnej Jugosławii.... -
Jedno z trzech piw (obok Zuli i Oktawii) z serii Polski Chmiel, która jest do dostania w Aldi.
Wszystkie piwa mają 11% i 4,5%
Chmiel: Książęcy, o którym wiem niewiele, na ecie wspominają o czerwonej pomarańczy i moreli. Gdzieś jakiś bloger wspominał, że cytrusy.... -
Browar kontraktowy, który prowadzi Ludwig Tilman z Monachium. Piwo uwarzono również dość niedaleko Monachium w browarze Gut Forsting.
Warzą dolną i górną fermentację, z klasykami trochę eksperymentują, trochę jak w tym wytrawnym exporcie:
https://www.browar.biz/forum/piwo/... -
Efekt współpracy znanego browaru z Freising pod Monachium i belgijskiego St, Bernardusa.
14,6% ekstr.
6,5% alk.
28 IBU
Drożdże z Bernardusa, chmiel z Hallertau czyli z Bawarii.
https://www.weihenstephaner.de/unser.../braupakt-2024
Aromat... -
Browar z Grafing pod Monachium (Górna Bawaria)
5,0% alk.
11,5 % ekstr.
17 IBU
Chmiele z Hallertau - Perle i Hersbrucker
https://www.wildbraeu.de/biere/
Aromat - słodowy z podsuszonym ziarnem, leciutka łąka (chmiel)
Piana - może...
Leave a comment: