Browary 1994-2004, refleksja

[becik]

Porządkując dziś papierki znalazłem informację o polskim browarnictwie w 1994 roku. 10 lat temu w Polsce było czynnych 102 browary!!! Po dziesięciu latach w/g listy na browar.biz czynnych jest 69. Biorąc pod uwagę Piasta oraz Zakrzów to chyba można już śmiało stwierdzić, że dee facto jest ich juz 67. Czyli w ostatnim dziesięcioleciu zamknięto 30% wszystkich browarów. Zastanawiam się ile będzie czynnych za kolejne 10 lat nie mówiąc juz o 20...

[Cywdar]

łza się kręci w oku -równo 10 lat temu zaczęłem pracę w dziale marketingu w browarach (gdański,grupa żywiec,łomża,suwałki,amber).uważam,iż piwo koncernów jest porażką-tylko piwo małych i średnich browarów ma jeszcze coś z "prawdziwego"piwa.

[Marusia]

Jeszcze 10 lat temu na tzw. Festiwalu Piasta we Wrocławiu obecne były browary: Zakrzów, Sobótka, Radków, Boguszów-Gorce, Ziębice... a teraz to nawet Piasta z Piasta juz nie ma

[ART]

Odp: Browary 1994-2004, refleksja

becik napisał(a)
Porządkując dziś papierki znalazłem informację o polskim browarnictwie w 1994 roku. 10 lat temu w Polsce było czynnych 102 browary!!! Po dziesięciu latach w/g listy na browar.biz czynnych jest 69. Biorąc pod uwagę Piasta oraz Zakrzów to chyba można już śmiało stwierdzić, że dee facto jest ich juz 67. Czyli w ostatnim dziesięcioleciu zamknięto 30% wszystkich browarów. Zastanawiam się ile będzie czynnych za kolejne 10 lat nie mówiąc juz o 20...

Zakrzów akurat już powędrował w miejsce historycznych browarów kilka dni temu.

w przypadku Piasta jeszcze sprawę pozostawiłem otwartą.

[Krzysiu]

Nie jest to symptom ostatnich lat. Spadek ilości czynnych browarów w prowincji śląskiej datuje się od około 1840 r. (w latach 1810 - 1840 miał miejsce w Prusach znaczny wzrost liczby browarów efektem ustawy o wolności rzemiosła z 1810 r.). Wg Kwaśnego w tym 1840 r. w prowincji śląskiej działało prawie 2500 browarów, na przełomie XIX i XX w. ok. 1100 browarów, przed drugą wojną światową - około 180 browarów. Jednocześnie całkowita produkcja piwa rosła. Likwidowano przede wszystkim małe, "ręczne" browary, rozwijały się natomiast duże, przemysłowe zakłady. Ot, globalizm.

[becik]

czytając inne posty wychodzi na to, ze liczba znów się skurczyła, Hetman, prawdopodobnie Grybów, zostało juz 65

[Odoakr]

Niestety... KP CO GŻ pakują w kampanie reklamowe miliony złotych, więc ludzie myslą, że w Polsce jest tylko 5, 6 browarów. Natomiast małe nie mają na to pieniędzy i popyt na ich piwa spada. Niby naturalne a jednak smutne. Szkoda, że za 20-30 lat bedziemy mogli pić tylko tą żółta wodę za spirytysem (Lech, Tyskie,Żywiac), a nie prawdziwe PIWO.
No chyba, że stanie się tak jak w Lwówku. Przyjdzie Niemiec z walizką "Ojro" i przywróci do świtnosci browar.
Moim zdanim to jest przyszłość małych browarów...

[Simon]

Akcent optymistyczny:
10 lat temu, w pażdzierniku 1994 roku powstał Browar Amber = uwarzono pierwsze piwo w Bielkówku ( nie licząc wcześniejszego browaru zakonu kartuzów ).

[Grudek10]

becik napisał(a)
czytając inne posty wychodzi na to, ze liczba znów się skurczyła, Hetman, prawdopodobnie Grybów, zostało juz 65

Grybów jeszcze walczy.Kilka razy w miesiącu przejeżdzam obok browaru i obserwuję czy z komina kotłowni wydobywa sie dymek...Ostatnio rzadko, co w świetle ostatnich informacji nie powinno dziwić. Jest jeszcze nieźle zaopatrzony sklepik-bar przy browarze gdzie można spróbować i butelkowego i lanego piwka, tak więc trzeba jeszcze skorzystać...Poza tym piwo to nie cieszy się dobrą opinią na lokalnym rynku i według zebranych przeze mnie informacji sprzedaje się tym lepiej im dalej jest wywożone.

[becik]

Simon napisał(a)
Akcent optymistyczny:
10 lat temu, w pażdzierniku 1994 roku powstał Browar Amber = uwarzono pierwsze piwo w Bielkówku ( nie licząc wcześniejszego browaru zakonu kartuzów ).

i żadnych jubileuszowych etykiet, podstawek nie mówiąc o piwku?

[Andrewbrw]

albo chociaż jakieś kufle... w kształcie dzbanków... na zsiadłe mleko

[Wujcio_Shaggy]

No właśnie, mam nadzieję, że nie trzeba będzie czekać do października.
Może trochę przyspieszyć obchody i celebrować X-lecie już latem? - to znacznie lepsza pora roku (no i niektórzy wybierają się na wakacje w te rejony ).

[cielak]

Grudek10 napisał(a)
,,,Poza tym piwo to nie cieszy się dobrą opinią na lokalnym rynku i według zebranych przeze mnie informacji sprzedaje się tym lepiej im dalej jest wywożone. [/B]

Na lokalnym rynku może tak, ale "im dalej, tym lepiej" tu bym się kłucił. Jak by tak było to po co zamykaćjak rynek taki szeroki i chłonny.

[Simon]

odkładamy celebrację na 100 - lecie

[Cooper]

Rzeczywiście smutnawo to wygląda i jest pewne na 99% że ten stan się pogorszy Fakt że nie tylko u nas zamykane są browary. Podobne zmiany odbywają się u naszych sąsiadow w Czechach i na Slowacji (gdzie również grasuje banda Heńka). Nawet w piwnym raju czyli Niemczech PONOĆ liczba browarów spada choć mimo tego jest ich aż około 1200 czynnych !! Ot, jeden z wielu negatywnych przykładów globalizacji. Sam ostatnio słyszałem o b. kiepskiej sytuacji w browarach Dąbrowa , Grybów i oczywiście - Warszawa w której to chyba po raz pierwszy od daty powstania miasta nie będzie żadnego czynnego browaru Mimo zamknięcia warszawskiej Somy jestem (może naiwnie ) optymistą iż pojawią się nowe browary restauracyjne ale to i tak nie zastąpi zamykanych starych 100-150 letnich browarów.