Konsumencki Konkurs Piw Bractwa Piwnego 2009

[sensor]

Nie byłem dotąd na żadnym oficjalnym szkoleniu sensorycznym, ani nie zasiadałem w jury żadnego konkursu. I raczej tak pozostanie, bo ja strasznie leniwy jestem.
Mam jednak pytanie do praktyków. Czy Wy nie przyjmujecie przypadkiem wytycznych narzucanych przez wielkich producentów? Piwo o idealnie czystym smaku, delikatna goryczka, lekka wytrawność, brak słodowych smaczków?
Zastanawialiście jak tego "przysłowiowego" Lecha oceniłby jakiś niezaprzeczalny autorytet? Na przykład śp. M. Jackson. Czy zgodziłby się na Wasze "zasady"?

Zgadzam się, że szukanie w piwie czystości, przejrzystości itd. może być ryzykowne i w ten sposób faktycznie piwa koncernowe zawsze miałyby przewagę nad tymi z małych browarów.

Są jednak takie cechy (np. utleniony, metaliczny, nasłoneczniony, fenolowy w lagerach) które zdecydowanie nie są częścią piwowarskiej sztuki i obok których nie można przejść obojętnie. Jeżeli będziemy wrzucali te cechy do "bukietu" to ocena będzie odbywała się na zasadzie "im więcej tym lepiej" a o to przecież nie chodzi.

Jak we wszystkim trzeba wyśrodkować

[skitof]

Jeśli konkurs BP ma być konkursem konsumentów to oni muszą wybierać najlepsze piwo. Tym bardziej, że ekspert może powiedzieć: "to piwo jest najlepsze w swoim gatunku, ale mi zupełnie nie smakuje", a konsument mówi: "to piwo mi najbardziej smakuje - to piwo jest najlepsze". Konkursy branżowo-eksperckie już istnieją, i nie ma co ich dublować. A w konkursie konsumenckim ostatnie słowo - wyboru piwa, które najbardziej smakuje ludziom - trzeba oddać konsumentom. Tym bardziej, że uniknie się wątpliwości kto wybiera piwo roku (konsument) i dlaczego (bo najbardziej smakuje). Taką przejrzystość trzeba zachować chcąc uniknąć krytycznych głosów w przyszłości.

[Marusia]

Już wcześniej w tym temacie Piokl, a po nim ja wyraziliśmy to samo zdanie - witam w klubie

[ART]

Dziękuję za ożywioną dyskusję, mam nadzieję że BP wyciągnie z niej wnioski i poczyni odpowiednie modyfikacje konkursu na przyszłą edycję. W konkursie uczestniczyłem na zaproszenie Bractwa i dziękuję za możliwość oceny piw i pracy w jury. Tematu sposobu typowania piw do finalnej oceny nie podejmuję - Bractwo zna nasze sugestie. Na pewno nie ma tu prostego rozwiązania. Zrezygnowanie z uczestnictwa przedstawicieli browarów w pracach jury też pewnikiem trzeba przemyśleć.

Uprzejmie donoszę że również wg mnie najlepszym piwem jasnym w kategorii Lech-Tyskie-Łomża jest... Lech. Choć podano wcześniej listę piw na stronie BP, szczerze mówiąc nie skusiło mnie by zajrzeć jakie konkretne piwa będą do oceny. Na stoparęnaście punktów możliwych do uzyskania przez dane piwo przyznałem próbce nr 1 (czyli w efekcie Lechowi) jeśli dobrze pamiętam punktów 37. Tyskie daleko z tyłu 23 punkty a jeszcze dalej Łomża bodajże 21. Zatem powiedzmy sobie szczerze nie były to obiektywnie jakieś szczególnie smaczne piwa. Ponieważ nie można było przyznawać w żadnej ze składowych ocen zero punktów, każde piwo musiało siłą rzeczy otrzymać większą niż zero liczbę punktów. Oceniałem piwa surowo, za bezsmakowość czy ewidentne w moim odczuciu wady przyznawałem niską liczbę punktów. Nie odczuwałem zaistnienia jakiś nacisków ze strony innych oceniających, szefa jury czy też "mentora" prowadzącego naszą grupę.

Muszę przyznać że wśród ocenianych piw było wiele niedobrych W jednej z kategorii był do wyboru przekrój całkiem ciekawych smaków, od truskawek przez maślankę po zjełczałe masło. Niemal poległem na Jabłonowie.

Nie mniej jednak były też perełki. Taką perełką piwną z mojej grupy, tj. najlepszym z najlepszych został Porter Łódzki. W porterach była moim zdaniem najciekawsza sytuacja, bo wyniki były najbardziej miarodajne, z racji że rywalizowało tu 5 piw.

A teraz wracam do spraw naglących powstałych po tygodniowej 1700km przejażdżce.

[Mumin_]

To, co widzicie na liście, to są WSZYSTKIE piwa, które ocenialiśmy - innych do wyboru NIE BYŁO.

A ja w ogóle nie rozumiem, skąd ta histeria "Jezusicku Lech wygrał!!!" Przecież wygrał raptem jedną z nastu kategorii. Chyba, że było jeszcze jakieś grand prix, które w ogłoszeniu przegapiłem...

[e-prezes]

Nieważne, jedną czy pięć, najważniejszą czy mniej ważną. KP może to wykorzystać do swoich celów i "informować" konsumentów - patrzcie nasze piwo jest najlepsze, wygrało KONSUMENCKI konkurs, inaczej mówiąc Wyście konsumenci wybrali go jako najlepsze. A to mi się nie podoba.

[żąleną]

Przekłamania w tym akurat nie będzie, w końcu rzesze konsumentów rzeczywiście wybierają Lecha.

[e-prezes]

W myśl Twojej wypowiedzi nie mamy się co oburzać, że Tyskie to najlepsze co mamy w Polsce. No bo skoro rzesze to piją to musi to być dobre.

[Maidenowiec]

Nie prawda, Lech jest lepszy.

[jacer]

No bo skoro rzesze to piją to musi to być dobre.

A nie jest?

[żąleną]

W myśl Twojej wypowiedzi nie mamy się co oburzać, że Tyskie to najlepsze co mamy w Polsce. No bo skoro rzesze to piją to musi to być dobre.

Otóż nie. Tyskie nie jest najlepsze, natomiast Lecha istotnie piją rzesze konsumentów. Rozumiesz różnicę?

[naczelnik]

Nieważne, jedną czy pięć, najważniejszą czy mniej ważną. KP może to wykorzystać do swoich celów i "informować" konsumentów - patrzcie nasze piwo jest najlepsze, wygrało KONSUMENCKI konkurs, inaczej mówiąc Wyście konsumenci wybrali go jako najlepsze. A to mi się nie podoba.

a wygral jakis inny browar?
p.s. jest wiele rzeczy, ktore mi tez sie nie podobaja, i ktorych nie akceptuje
Ale zyjemy ze soba i dobrze nam z tym

[e-prezes]

może mi się nie podobać?
mogę mieć odmienne zdanie?
mogę o tym tu napisać?

to o co chodzi?

[naczelnik]

może mi się nie podobać?
mogę mieć odmienne zdanie?
mogę o tym tu napisać?

to o co chodzi?

Jasne ! Ja jestem na tak
A bylo cos, gdzies, kiedys co Twoja aprobate zdobylo ?

[Marusia]

A bylo cos, gdzies, kiedys co Twoja aprobate zdobylo ?

No jak, E-prezes nie jest po to, żeby aprobować, nie byłby E-prezesem

Nie ma co bić już piany - wady były, ale cieszmy się, że powstało coś, co można udoskonalić, a nawet trzeba - ale już jest - bo najtrudniej jest zacząć. A błędów wiadomo, kto nie popełnia - ten, kto nic nie robi.

No właśnie, w ferworze wytykania sobie nawzajem zachowałam się niegrzecznie i nie podziękowałam Bractwu za zaproszenie do jury - było to dla mnie ciekawe i cenne doświadczenie (bo mogłam się uczyć na cudzych błędach i podpatrywać zalety), ale też fajnie było spotkać ludzi, których dawno nie widziałam i poznać nowych.