Piwo typu Koźlak

[marcin371]

Czy ktoś się orientuje jaki polski browar oprócz Ambera leje do butelek piwo typu Koźlak?

marcin

[becik]

Boss w Witnicy

Reszta to browary restauracyjne do zakupu tylko w lokalu

[gubik]

Jeszcze Browar Gontyniec - Gniewosz - Piwo Koźlak

[mareks]

A Krajan?

[pioterb4]

Produkt z Witnicy to Koźlak raczej tylko z nazwy. W rzeczywistości to poprawny ciemniak, ale nie Bock Beer. Koźlak Gniewosza to podobno właśnie Krajan tylko w innym opakowaniu.

[abernacka]

Produkt z Witnicy to Koźlak raczej tylko z nazwy. (...).

Nie raczej a na pewno tak jest!

Oprócz wyżej wymienionych tych piw można dodać Pivovaria Radom.

[marcin371]

Dziękuję za informacje.

P.S. Próbowałem piwo o nazwie Kożlak z Witnicy i to nie jest piwo typu koźlak, tylko piwo ciemne. Po prostu producent stosuje dla piwa ciemnego nazwę Koźlak i tyle, ale z koźlakiem nie ma to piwo nic wspólnego.

[Seta]

Generalnie można zaryzykować stwierdzenie, że w Polsce nie warzy się przemysłowo prawdziwego koźlaka.

[Mason]

Czy ktoś się orientuje jaki polski browar oprócz Ambera leje do butelek piwo typu Koźlak?

Przemysłowe - żaden
Restauracyjne - Bierhalle, Pivovaria, Czenstochovia, BrowArmia, Brovarnia - ale nie są w stałej sprzedaży
Domowe - wiele ich

[pioterb4]

Generalnie można zaryzykować stwierdzenie, że w Polsce nie warzy się przemysłowo prawdziwego koźlaka.

A koźlakowi Ambera co brakuje do wzorcowego Bocka? Nie jestem ekspertem od koźlaków więc pytam się z ciekawości. Wiem, że ekstrakt jest chyba ciut za niski, ale czy poza tym są jakieś odstępstwa od stylu?

[Seta]

A koźlakowi Ambera co brakuje do wzorcowego Bocka? Nie jestem ekspertem od koźlaków więc pytam się z ciekawości. Wiem, że ekstrakt jest chyba ciut za niski, ale czy poza tym są jakieś odstępstwa od stylu?

No niski ekstrakt początkowy to raz, zbyt duże odfermentowanie to dwa. Za mało charakterku, za mało słodowości, pełni smaku. Nie ma lekkich porterów, nie ma nie-charakternych koźlaków...
"Koźlak" z Ambera to bardzo dobry mocny lager, jedno z lepszych piw Ambera; ale nie bock.

[pioterb4]

Dzięki za objaśnienie. Czyli mówiąc krótko, wariacja Ambra jest za lekka/cieńka w stosunku do prawdziwego Bocka? Z zapamiętanych przeze mnie koźlaków to piłem wersje jasną i ciemną z browaru Engel i faktycznie mocą i słodowością przebijały wersję z Bielkówka.

[domin81]

Nie pamiętam jak z parametrami Engela, ale smakowo ich Bock Dunkel jest dość mocno zbliżony do Ambera. Albo na odwrót

[pioterb4]

Ekstrakt był chyba na poziomie 16%, a alkohol ponad 7%.

[Mason]

OG 16,9%, alc 7,2% - dane ze strony producenta