Browar Bartek kończy działalność?

[Bodex]

w ostatnią sobotę 18 grudnia po wcześniejszym telefonicznym umówieniu się z właścicielem udało mi się zakupić "na wynos" 20 litrów bartka prosto z tanku.

piwo wbrew wcześniejszym opiniom było bardzo udane. kolor bursztynowy, nasycenie wporządku, piana gęsta z początku, potem dosyć szybko opadła, zapach lekko chlebowy, w smaku bardzo delikatnie słodowe.

dla mnie było super tym bardziej, że była to ostatnia okazja do napicia się bartka. jak się dowiedziałem od właściciela zaprzestaje produkcji i zawiesza działalność browaru. a więć RIP BARTEK

[Pendragon]

jak się dowiedziałem od właściciela zaprzestaje produkcji i zawiesza działalność browaru. a więć RIP BARTEK

No to d***

[darekd]

Myślę, że problem tego browaru polegał na tym, że miał tylko piwo w beczkach. Pomysł, który sprawdza się w Niemczech czy Czechach, w Polsce widocznie nie uratował się.
We Wrocławiu był dostępny z tego co pamiętam w 3 lokalach. Jeden został zamknięty. W dwóch pozostałych nie przejmowano się higieną. Szczególnie dotyczy to Madnessu. Moim zdaniem piwo traciło przez lokale, a nie na poziomie warzenia w browarze. Jest to oczywiście przypuszczenie. Szkoda, bo w swoim czasie odwiedzający mnie znajomi z Czech od razu kazali się prowadzić na "Barteka" Piwko się wyróżniało i smakowało naprawdę jak z małego browaru...
Być może jednak da się uratować warzenie piwa, w końcu tyle lat się udawało. Może właściciel byłby zainteresowany współpracą z piwowarami domowymi? Mógłby z tego powstać interesujący projekt...

[Bodex]

właściciel zamierza zmienić profił działalności na produkcję słodów, dla innych małych browarów i amatorów. istnieje niewielka szansa, że uważy coś na lato. ale nie wiadomo...

[kony]

Moim zdaniem piwo traciło przez lokale, a nie na poziomie warzenia w browarze. Jest to oczywiście przypuszczenie.

W ostatnim czasie piwo kupowane bezpośrednio w browarze było trefne, w lokalu nie piłem Bartka już dawno. Spadek jakości wiązałbym raczej ze zmianą na stanowisku piwowara. Ale to też tylko przypuszczenie.
Trudno mi natomiast uwierzyć żeby p. Bartczak brał się za słodowanie, nie sądzę żeby to się opłacało na małą skalę. W końcu nigdy browar nie był jego pierwszoplanową działalnością więc może uznał że w obecnej sytuacji lepiej dla niego będzie skupić się na kotłach.

[TomekPeisert]

No to cholera nie zdążyłem!

Chyba, że w Old Schoolu jeszcze dostanę

[jacer]

właściciel zamierza zmienić profił działalności na produkcję słodów, dla innych małych browarów i amatorów.

eeee, nie ma kasy na rozwijanie warzenia a ma na budowę słodowni? Brednie jakieś.

[kopyr]

eeee, nie ma kasy na rozwijanie warzenia a ma na budowę słodowni? Brednie jakieś.

Słodownię już ma. Ciekaw jestem czy degrengolada browaru nie zaczęła się od tej nieszczęsnej słodowni. Mnie np. piwa z Ferdinanda nie smakują, a taką mają tradycyjną słodownię.

[fidoangel]

Słodownię już ma.

Coś więcej na ten temat bo nic nie wiedziałem?

[jacer]

Słodownię już ma.

A to nie wiedziałem.

[kopyr]

Coś więcej na ten temat bo nic nie wiedziałem?

Ja też się zdziwiłem, ale po informacji postanowiłem zobaczyć jak ten Bartek wygląda, a tam takie fotki. W pierwszej chwili pomyślałem, że kolega Jaroslav pomylił słodownię z warzelnią, ale potem sobie pomyślałem, żeby nie uważać się za najmądrzejszego na świecie i pomyślałem, że gdyby się pomylił, to ktoś by go dawno poprawił.

[abernacka]

A to nie wiedziałem.

A wystarczyło przejrzeć galerie

[fidoangel]

A mi wcale to nie wygląda na słodownię. Żadne z jednakowo podpisanych zdjęć, moim zdaniem, nie przedstawia słodowni. Nie byłem i nie widziałem ale szczerze wątpię.

[abernacka]

A mi wcale to nie wygląda na słodownię. (...).

To jest słodownia w skali mikro a nie makro. Inne ujęcie słodowni :http://www.browar.biz/galeria.php?id=14479

[fidoangel]

O właśnie, byłeś i potwierdzasz. Czyli jest jak napisano