Tweet
Lezakowanie w butelkach - zestawy Cooper?
W ostatni poniedzialek butelkowalem piwo z gotowca firmy Cooper (Draught). W przepisie podaja, ze przez pierwsze 4 dni trzymac butelki w temperaturze 21-27 stopni a nastepnie w temperaturze 18-20oC. Jest to moje pierwsze piwko, wiec w obawie, ze wystrzeli od razu przenioslem butelki do piwniczki, gdzie panuje temperatura 18-19oC. I stad moje pytanie. Czy ta nizsza temperatura od tej podawanej w przepisie w ciagu pierwszych 4 dni nie zaszkodzi? Wydaje mi sie, ze to nie powinno zaszkodzic a jedynie troche wydluzy sie minimalny czas lezakowania.
-
-
Ja każde swoje piwo od początku leżakowałem w piwnicy (obecnie w garażu) i nie stwierdziłem, aby to wpływało jakoś ujemnie na smak piwa a także na nagazowanie. -
Nawet zaleca się leżakować piwo w niższej temperaturze niż temeratura fermentacji.
I tak:
dla piw górnej fermentacji w temperaturze 10 do 15 st. C
dla piw dolnej fermentacji 5 do 10 st. CComment
-
a po czym poznać jakie to drożdże?
Przyłacze sie do tematu bo mam ten sam problem.
Po czym poznac czy to drożdże górnej czy dolnej fermentacji jeśli nie ma nic w opisie na brewkicie.
pzdr
sqterComment
-
Odp: a po czym poznać jakie to drożdże?
Jeśli nie jest wyraźnie napisane, że są dolnej fermentacji to znaczy,że są górnejsqter napisał(a)
Przyłacze sie do tematu bo mam ten sam problem.
Po czym poznac czy to drożdże górnej czy dolnej fermentacji jeśli nie ma nic w opisie na brewkicie.
pzdr
sqterComment
-
Witam serdecznie wszystkich piwowarów.
W dniach 14-15 luty 2024 popełniłem swoje dwie pierwsze warki. Pomimo całkowitego braku doświadczenia z warzeniem piwa, z uwagi na sprzyjające warunki fermentacji wybór padł na dolniaki tj. "czeskiego leżaka" oraz "koźlarza".... -
Dzień dobry,
W sobotę robiłem piwo z ekstraktów (3x ekstrakt słodowy pszeniczny 1.7kg, 60g chmielu oktavia i jakieś pół kilo cukru dla podkręcenia mocy). Do tego paczka drożdży Safbrew WB-06
Niestety sprawy mi się mocno pokomplikowały i musiałem kończyć warzenie bardzo... -
Dzień dobry,
zaczynam swoją przygodę z browarnictwem domowym. Początki jak najprostsze z brewkitu ? Kupiłem pszeniczny. Po wymieszaniu puch doprowadziłem do wrzenia chwilę pogotowałbym. Drożdże rozpuściłem w ostudzonym wrzątku do 20C po 30 min. dodałem do brzeczki o temp 25C. Aktualnie... -
Witam, kupiłem zestaw kolscha z browamatora i w instrukcji jest żeby po tygodniu wstawić do pomieszczenia poniżej 10 stopni ale drożdże to s-33, czy one nie padną przy dziesięciu stopniach? Po 7 dniach mam blg 5, fermentuje w 18 stopniach, przetrzymać jeszcze w tej temperaturze czy wstawić... -
Witam. Jest to mój pierwszy post na forum. W swojej krótkiej karierze uwarzyłem póki co 6 warek z czego 2 z brewkitu. Piwka nie wyszły najgorzej. Mam jednak pytanie dotyczące mojej następnej warki. Zamówiłem zestaw surowców z browamatora BA Marcowe, Oktoberfestbier, w skład wchodzą:
...
Comment