Tweet
Witam,
czy stout owsiany bez zacierania wyjdzie? z samych ekstraktów: ciemny+barwiący + płatki owsiane?
czy stout owsiany bez zacierania wyjdzie? z samych ekstraktów: ciemny+barwiący + płatki owsiane?
-
-
A co ze skrobią z płatków? Nie wyjdzie."nie zostanę onanistką bo jestem anarchistką" :)
Widziałem u Dori i Kopyra i też tak myślę: Browar to nie apteka :))
Poszukujesz wiedzy na temat browarnictwa amatorskiego?
Przeczytaj >>>>FAQ<<<<
Sprawdź >>>Przewodnik<<< -
no właśnie dlatego pytamPierwotnie zamieszczone przez Użytkownika fidoangel Wyświetlenie odpowiedzi
a ile musiałbym minimalne słodu zatrzeć żeby rozbić skrobię z płatków?
Comment
-
Pojęcia nie mam ale przy witbirze pół na pół daje radę. Albo sztuczną amylazą rozbić skrobię."nie zostanę onanistką bo jestem anarchistką" :)
Widziałem u Dori i Kopyra i też tak myślę: Browar to nie apteka :))
Poszukujesz wiedzy na temat browarnictwa amatorskiego?
Przeczytaj >>>>FAQ<<<<
Sprawdź >>>Przewodnik<<<Comment
-
-
15% płatków owsianych to już poważne utrudnienie w filtracji. W wicie to wcale nie to samo - płatki pszenicznie mniej się kleją niż owsiane.
Możesz próbować jakiś partial mash, ale wtedy będziesz mieć odpowiednio mniejszy udział płatków.
Np: 5% płatków, 30% słodu, 65% ekstraktu.Comment
-
Ja robiłem mini mash. Zatarłem owies, słód owsiany i pilzneński, łącznie jakieś ~1 kg. I przefiltrowany zacier dodałem do rozpuszczonego ekstraktu jasnego, ciemnego i barwiącego. Wyszedł bardziej jak dry stout niż owsiany, ale pianę miał wspaniałą.Comment
-
ehh, to chyba odpuszczę i zrobię milk stout-aPierwotnie zamieszczone przez Użytkownika e-prezes Wyświetlenie odpowiedziComment
Comment