Fermentacja zatrzymana na 6,5 Blg

[mm07]

Po 12 dniach cichej fermentacji mój koziołek zatrzymał się na 6,5 Blg i usnął... Da się go jakoś obudzić? Fermentor jest szczelny, a rurka fermentacyjna zamilkła jakieś 36 godzin temu...

Swoją drogą jest całkiem smaczny. Mógłbym go zabutelkować, ale boję się niespodziewanych eksplozji

[darko]

Podnieś temperaturę i delikatnie zabełtaj. Powinno pomóc.

[mm07]

Dzięki, ruszam z mieszadłem...

[Marusia]

A ile blg miała brzeczka nastawna? Jeśli jakieś 18 blg, to wcale te 6,5 nie jest takim złym wynikiem

Mi z 17 zszedł do 5, komuś innemu do 6 i jest pychotka
Zależy też, jakich drożdży użyłeś i w jakiej temperaturze fermentujesz.

[Makaron]

Przewaznie zacieram jednotemperaturowo w temp 68st C i z 12 Blg odfementowuje mi do 5. Moze na cichej spada o 0,5 Blg ,ale juz po glownej fementacji zadko sprawdzam Blg.

[mm07]

Miała 16 Blg.

Fermentowało się w ok. 10 stopniach.

Już zamieszałem i trochę "docieplę" przez nockę. Zobaczymy, czy ten zabieg je "wzruszy".

Jak nie, to na cichą i zobaczymy, co się udało (a co nie)

[mm07]

Zadziałało - drożdże się obudziły