Drożdże piekarskie

[brujo]

Drożdze winne lub spożywcze

Witam .
Mam pytanie czy ktoś z was próbował robic piwo z użyciem zwykłych drożdzy spożywczych lub winnych. Co moze z tego wyniknąć ?
Pozdrawiam

[Krzysiu]

Niestey na razie nie planuję odwiedzenia tamtej okolicy

Proponuję na tym zakończyć, zanim Art nas wytnie na ogólny

[Piwowar]

Jeszcze mi sie przypomnialo Brauerei Hecht.

[Piwowar]

Haberhäusle, Warthausen, Storch, Strauss, Pflug i.t.p. to niestety juz tylko historia. Grüner Baum, Biber i Löwenbräu Ummendorf jeszcze istnieja.

[Krzysiu]

Mieszkałem w browarze "Gruener Baum", a zwiedziłem "Zum Biber" i "Haberhausle". I dostałem jeszcze litrowe kufle "Warthausen" i "zum Storch"
Piwko przednie, naprawdę.

[Piwowar]

Bywam tam regularnie, bo mam znajomych. Ladne miasteczko o bardzo bogatych tradycjach piwowarskich. Do dzis w samym centrum funkcjonuja 3 malutkie browary. Jeszcze 20-30 lat temu bylo ich ponad 10.

A wracajac do tematu, slyszalem od jednego goscia ze da sie robic piwo na zwyklych drozdzach. Trzeba je jednak najpierw przyzwyczaic do cukrow zawartych w brzeczce. Pozniej wszystko przebiega jak przy drozdzach gornej fermentacji, z tym ze trzeba sie liczyc z "dosc oryginalnym" smakiem i zapachem.

[Krzysiu]

Zgadza się, byłem tam służbowo parę dni.

[Piwowar]

Czy byles w Biberach/Riss okolo 40 km na poludnie od ULM?

[zythum]

a nie zostało Ci gdzieś po kieszeniach trochę

[Krzysiu]

Wprawdzie nie o piwie, ale ponad 10 lat temu piłem w Biberach japońską gorącą wódkę strasznie śmierdzącą drożdżami. Na początku trochę mnie to zastanowiło, bo w końcu w Polsce każdy sam pędził bimber w domu, ale potem się przełamałem. Rewelacja!!!

[zythum]

no właśnie, i według mnie smak jest inny, mnie te capienie odrzuca trochę

[Krzysiu]

Wino z dorżdży piekarskich wychodzi, samo osobiście kiedys sprawdziłem. Tylko trochę capi.
Piwo pewnie też wyjdzie, tylko też będzie trochę capiło.

[zythum]

ze zwykłych drożdzy raczej nic nie wyjdzie, przynajmniej nic nie wychodzi jeżeli chodzi o wino

[NoLeafClover]

A czy nie ożna spróbować ze zwykłymi drożdżami i zobaczyć co wyjdzie i jak będzie smakowało. Zawsze jakaś satysfakcja z pierwszego własnoręcznie uważonego browarka: