Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Kiedy rozlewać?

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • kangurpl
    Senior
    • 03-2002
    • 2660

    Kiedy rozlewać?

    Witam,
    dzisiaj jest 4-ty dzień fermentacji mojego piwka:
    - górna fermentacja,
    - start 17 Blg (1.060)
    - dzisiaj (4-ty dzień) 3-4 Blg (1.014)
    i mam problem, czy już rozlewać?
    Różne źródła podają trochę rozbieżne informacje:
    " - fermentacja jest zakończona
    gdy na powierzchni nie pojawiaja się nowe pęchęrzyki,
    - aerometr pokazuje 3-4 Blg"
    Blg mi się zgadza ale na powierzchni jest drobna piana i pojawiają sie jednak pęcherzyki.
    Wcześniej fermentacja była bardzo burzliwa (mam dość ciepło w mieszkaniu).
    Możecie mi coś poradzić?
    Świat należy do młodzieży, młody robi - stary leży.
    "W niebie nie ma piwa, więc pijmy je tutaj."

    "denerwować się - mścić się na własnym zdrowiu za głupotę innych"
  • pjenknik
    • 08-2001
    • 3388

    #2
    Ja ostatnie napełniałem przy 3-4 Blg, ale pojawiających się pęcherzykach powietrza. Osiem zamieniło się w handgranaty. Polecam zaczekać do końca pęcherzyków.
    Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!

    Comment

    • kangurpl
      Senior
      • 03-2002
      • 2660

      #3
      Dziękuję za radę, ale wczoraj wieczorem już zabutelkowałem
      Trochę mnie postraszyłeś, wieczorem przed butelkowaniem pęcherzyków już nie było, ale jak dodałem suchego ekstraktu słodowego (zamiast cukru) to zaczeło na nowo się pienić.
      Po ilu dniach od butelkowania mam się bać???
      Butelki na wszelki wypadek wstawiłem do skrzynek.
      Świat należy do młodzieży, młody robi - stary leży.
      "W niebie nie ma piwa, więc pijmy je tutaj."

      "denerwować się - mścić się na własnym zdrowiu za głupotę innych"

      Comment

      • pjenknik
        • 08-2001
        • 3388

        #4
        Moje zaczęły pękać 10 - 14 dni po zabutelkowaniu. Przestały miesiąc po. Ale teraz przy otwieraniu zachowują się trochę jak szampan
        Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!

        Comment

        • oryks
          Senior
          • 01-2002
          • 297

          #5
          Ja natomiast swoje piwa butelkuję przeciętnie po 7-10 dniach.
          Jak do tej pory jeszcze handgranatów (odpukać) nie miałem, nawet nie ucieka z butelki po otwarciu. Moim skromnym zdaniem to raczej kwestia ilości dodanego do butelek cukru/słodu. Dodaję 1 płaską łyżeczkę cukru na litr piwa, oczywiście w postaci roztworu a nie suchej.

          Comment

          • kangurpl
            Senior
            • 03-2002
            • 2660

            #6
            1. Dzisiaj już 6-ty dzień i nic nie pękło
            oby tak dalej.
            2. Na zachodniej stronie dla browarników amatorów wyczytałem aby butelkować gdy "babelki w rurce fermentacyjnej są nie częstsze niz 1 na minutę" czy powinno być OK.
            3. Suchy ekstrakt słodowy oczywiście najpierw rozpuściłem, przegotowałem i dodałem do baniaka z "młodym piwem". Dałem 5g/0,5l.
            4 Oryks - butelkujesz po 7-10 dniach, ale dla piw górnej fermentacji?
            Świat należy do młodzieży, młody robi - stary leży.
            "W niebie nie ma piwa, więc pijmy je tutaj."

            "denerwować się - mścić się na własnym zdrowiu za głupotę innych"

            Comment

            • oryks
              Senior
              • 01-2002
              • 297

              #7
              Moja ostatnia, 20-ta warka była górnej fermentacji i rozpoczęło prace 1 stycznia (tego roku) a wczoraj poszła do butelek. Stało to w temp. 20 C, od 2 dni nie widziałem już bąbelków (fermentuję w 14 l garnku z pokrywką). O poziomie Blg nic nie powiem bo właśnie potłukłem cukromierz, jestem jednak pewny, że przefermentowało poprawnie, do końca i zapowiada sie całkiem przyjemne piwo.
              Tak więc górne już po nawet 6 dniach a dolne faktycznie później, po 10-14 dniach. Z klarowaniem piwa czy ilością osadów drożdżowych w butelkach przeważnie nie mam problemu.

              Comment

              • oryks
                Senior
                • 01-2002
                • 297

                #8
                Zapomniałem o jednej istotnej informacji: to była tylko 5-cio litrowa warka. Zwykle robię tyle lub niewiele więcej. Taka ilość pewnie szybciej kończy fermentację.

                Comment

                • Czes
                  PremiumUżytkownik
                  • 06-2001
                  • 752

                  #9
                  Nie, szybkosc fermentacji w zasadzie nie zależy od objetosci brzeczki nastawnej. W małej objetosci moze byc nawet mniejsza, bo trudno w niej o wzrost temperatury wynikający z ciepła fermentacji.
                  Przy zachowaniu wszelkich innych parametrów (poza objetoscią), szybkosc fermentacji zależy od stężenia w niej komórek drożdżowych( im ich więcej, tym szybsza fermentacja).
                  O!Nanobrowar Domowy "PiwU"

                  Comment

                  • kangurpl
                    Senior
                    • 03-2002
                    • 2660

                    #10
                    wybuchów nie będzie

                    Wczoraj postanowiłem sprawdzić ilość gazu w butelkach.
                    Przy otwieraniu butelki słychac było tylko lekkie psyknięcie,
                    czyli ciśnienie wewnątrz nie za wysokie.
                    Co otwarłem, to zdegustowałem - zapowiada się nieźle:
                    - piana na ok. 1 cm,
                    - już prawie klarowne,
                    - lekki posmak drożdzy,
                    - trochę mało gazu,
                    jak na 8-my dzień od butelkowania, to wg mnie OK.
                    Świat należy do młodzieży, młody robi - stary leży.
                    "W niebie nie ma piwa, więc pijmy je tutaj."

                    "denerwować się - mścić się na własnym zdrowiu za głupotę innych"

                    Comment

                    Przetwarzanie...
                    X
                    😀
                    🥰
                    🤢
                    😎
                    😡
                    👍
                    👎