Browarek Bożydarek

[teodorehare]

no i wyszło jakieś 23 litry 18 Blg, ale zwiększyłem dawkę ekstraktu do 3,5 kg, coś zacieranie mi dzisiaj nie poszło , z 3,4 kg wyszło mi 17 l o 8 Blg

[teodorehare]

Warka nastepna - nr 13

zabrałem sie do następnej warki -tym razem ten nr podobno nieszczęśliwy, warkę nr 11 przelałem po cichej do butelek, no i gestwa czeka - a więc takie cuś :
pils - 3 kg
melanoid - 0,3 kg
carapils - 0,3 kg
carahell - 0,3 kg
monachijski I - 0,5 kg
pszenica - 0,5 kg
marynka - 30 g 65'
lubeski - 10g 5'

słod do wody 45*
44* - 5'
52* - 15'
64* - 30'
72* - 30'
76* - 5'

wyszło ok. 25l brzeczki pierwotnej 13Blg, teraz sie gotuje
a propos - co to z tego może wyjs za piwko ?

[teodorehare]

filtracja

tak przy okazji - podczas dzisiejszego warzenia zauważyłem nast. rzecz - na początku filtracja nie chciała mi "iść", ledwo ciurkało ( filtruję w wiaderku dziurawym), patrzę, a w kraniku pełno brzeczki - nacisnąłem kilka razy rurkę palcami (była przytkana) i popłynęło.
Cała filtracja zajęła mi ok 15 minut ( standartowe 25 litrów). Dodam tylko, że w filtratorze z BA dowierciłem drugie tyle otworów. Nie jest to bynajmniej kryptoreklama - uważam, że pomysł z oplotem z wężyka do wody jest rewelacyjny - niestety za póżno go wyczaiłem - zwracam uwagę Tym, którzy "jeszcze" mają wiaderka - może w tym tkwi problem.
pozdr

[teodorehare]

gestwa z cichej

Po zadaniu warki nr 13 gęstwą z cichej #11 - w ciągu 12 godzin nic, ani mru, mru, wystraszony, że drożdże padły zadałem "środek bezpieczeństwa" w postaci S23 - i tu pytanko - czy się pospieszyłem ? i czy zlane do butelek na refermentacji lepiej potrzymać w 20* parę dni, a dopiero później do piwniczki ?

[Marusia]

Pośpieszyłeś się i to mocno Ratować to należy, jak nie ruszy po 36 godzinach, a i sporadycznie 48 się zdarza. Mi ostatnio gęstwa German Ale ruszała 36 godzin, też już się trzęsłam nad fermentorem, ale w końcu ruszyła

No, ale nic się nie stało, będziesz miał piwko na mieszance firmowej

Odpowiedź na drugie pytanie: 2-3 dni w domu, a potem myk, do piwniczki.

[teodorehare]

Pośpieszyłeś się i to mocno Ratować to należy, jak nie ruszy po 36 godzinach, a i sporadycznie 48 się zdarza. Mi ostatnio gęstwa German Ale ruszała 36 godzin, też już się trzęsłam nad fermentorem, ale w końcu ruszyła

No, ale nic się nie stało, będziesz miał piwko na mieszance firmowej

.

Przyzwyczaiłem się, że gęstwa ruszała z "kopyta" prawie natychmiast, więc stąd mój strach; być może wynika to stąd, że zawsze używałem z burzliwej, a teraz z cichej i był tego malutko

[teodorehare]

a tak wygląda zabutelkowana warka #11

[teodorehare]

dzisiaj zlałem na cichą #12 (Kosiarz umysłów). spadło z 18 na 5,5 Blg, burzliwa od 04.02

[teodorehare]

warka nr 14

Dzisiaj nowa warka
pils - 4,5 kg
melanoidynowy - 0,5 kg
carafa III - 0.20 kg

gęstwa z poprzedniej warki
chmiel Marynka 25 g - 75'
Lubelski 20 g - 10'

zacieranie
52* - 15'
64* - 35'
73* - 30'

[teodorehare]

w międzyczasie zlałem #13 ( narazie pycha, ale ciiii...) na cichą, zjechała do 3 BLG, #14 się gotuje ( albo jak niektórzy mówią warzy)