Zamkowy, Żywiecki Porter

[dlugas]

Piana: beżowa, średnio obfita (jak na portery). Drobne i średnie pęcherzyki. Nie zdobi szkła, ale spory kożuszek utrzymuje się do końca.
Aromat:słaby, mało złożony. Głównie wiśnie i rodzynki

SMAK:wydaje się lekko rozwodniony, mniej pełny. Coś w stylu granda czy argusa porter. Słodkawy, lekko karmelowy. Odrobina gorzkiej czekolady i kawy. Kandyzowane owoce. Na końcu lekka paloność. Czuć niestety monety, ale na akceptowalnym poziomie. Bywało gorzej

Opakowanie: ładniejsze, zgrane z całą serią

UWAGI:Warka 26.09.2015
Nowa seria. Kupione za 3,99zł plus butelka

Już sporo czasu nie piłem starszej wersji, ale ta obecna wydaje się zbyt uładzona. Słabszy i uboższy aromat, smak zbyt lekki. Ma jeden plus (lub minus) Pije się strasznie gładko i szybko.
We wszystkim bliżej mu do dość poprawnej 18%BLG niż do 21%

Trzeba przejechać się po starszych wersjach, oczywiście w celach porównawczych :]

[DaimonFrey]

Ostatni raz piłem to piwo jeszcze przed zmianą parametrów i było moim ulubionym porterem bałtyckim. Teraz jest to piwo płaskie, jednowymiarowe i bądźmy szczerzy raczej słabe. Może to jeszcze nie dno ale ma się ono nijak do tego porteru na przykład sprzed roku. Aromat jest słaby trochę alkoholu i paloności. W smaku jest trochę kawy, paloności oraz dużo żelaza. Piana nigdy nie była mocną stroną tego piwa i nic się w tej materii nie zmieniło. Mam nadzieję, że to tylko chwilowy spadek formy i ten porter powróci do swojej świetności.

[Piwny_Radek]

Ocena z ARTomatu

Kolor: W szkle rozprzestrzenia się czarna, nieprzejrzysta barwa z ledwo co widocznymi rubinowymi przebłyskami. [4]
Piana: Przy nalewaniu tworzy się gęsta, beżowa piana o średniopęcherzykowej strukturze, która to szybko zamienia się w skromny nalot. Lacing praktycznie nie występuje, gdyż piana natychmiastowo spływa ze ścianek naczynia. [3]
Zapach: Z butelki wydobywa się lekka paloność ciemnych słodów, którą to łagodzi skromna słodycz. Aromat delikatnie otwiera się w szkle, uwydatniając czekoladę oraz suszone śliwki. Żeby nie popaść w nadmierny zachwyt, dostajemy prztyczek w postaci sporej metaliczności z lekko alkoholową nutą. Ogólnie aromat nie należy do zbyt intensywnych, czy też rozbudowanych. [3]
Smak: Pierwsze co zauważamy to intensywne żelazo, jakbyśmy rozsypali milion złotych w grosiakach. Smak jest dość delikatny, z ograniczoną rolą ciemnych słodów oraz pozbawiony paloności, które ustępują miejsca gładkości charakterystycznej dla mlecznej czekolady. Ciężko mówić tu o głębi smaku, przez co jeszcze bardziej czuć grasujący w tle alkohol. Piwo jest średnio treściwe. [2.5]
Wysycenie: Zbyt wysokie. [2.5]
Opakowanie: Butelka prezentuje się schludnie. Prosta i dobrze skrojona etykieta, bez udziwnień, także w kwestii informacji o samym piwie - tu mamy jedynie info o zawartości alkoholu. Na pocieszenie dostajemy firmowy kapsel. [3.5]
Uwagi: ... http://piwnyradek.blogspot.com/2014/...vs-porter.html

Moja ocena: [2.85]

[jerzdna]

Piłem wczoraj. Po raz drugi w przeciągu 2-3 tygodni. I znowu zawód. Mocno czuć tu tylko metal. Pozostałe smaki (już te bałtycko-porterowe) w odwodzie. Nie wypiłem do końca butelki. Szybko do niego nie wrócę...

[Javox]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Pod światło rubin-brąz. [3.5]
Piana: Startowa spora [3.5]
Zapach: Alko, słodkie susze owocowe. [2.5]
Smak: Słodkie, lekko palone, rodzynki. Piwo jest słodkawo-gorzkawe, trochę kawowe. [3.5]
Wysycenie: Średnie. [3.5]
Opakowanie: Poprzednia wersja bardziej mi pasowała. Nowa seryjna wersja już nie jest tak stylowa. Kapsel z pustką w środku. [3]
Uwagi: No niestety piwo już jest trochę inne. Mniej smaczków, aromatów. Zobaczymy co się będzie działo dalej, może "nawrócą się".

Na razie chyba trza skupować z rynku "starego".

Moja ocena: [3.125]

[badejza]

Hmmmm... przeczytaj to pytanie jeszcze raz Taki prosty wzór matematyczny:

22% esktraktu - cena produkcji = x
21% ekstraktu - cena produkcji = x - (1/22)x = 21/22x =~ 0,95x

Na każdym piwie oszczędzamy 5% kosztów - dla produkcji masowej to jest baaaardzo dużo (ok - zaznaczam, że jest to wzór bardzo uproszczony, ponieważ na cenę produktu oprócz materiału składa się wiele innych rzeczy, które mogą stanowić koszty stałe, których tu nie uwzględniliśmy)

(no chyba, że w wypowiedzi była ironia, której nie wyczułem - to przepraszam )

Chodziło mi bardziej o to, że jeśli już zmniejszają jeden parametr (ekstrakt), to mogli by też to piwo płycej odfermentować (a zostawili alkohol na poziomie 9,5%).
A poza tym, jest tak jak piszesz - jak nie wiadomo, o co chodzi, to chodzi o pieniądze.
Szukają oszczędności. A mi szkoda tak dobrego produktu i coś czuję, że niedługo może zejść na psy.

[Petitpierre]

Historycznie porter żywiecki miał 20.48 blg i 8.65%, więc lepiej niech wrócą do korzeni, a nie kombinują ze współczesnymi parametrami, przez które cierpi jakość.

[tfur]

droga do portera truskawkowego stoi otworem
a jakie szerokie pole do dalszych oszczędności

[VanPurRz]

ale się zdenerwowałem Grupo Żywiec - zniszczyliście tyle piw, zamknęliście tyle browarów, zwolniliście tylu pracowników - nie niszczcie Portera obniżając ekstrakt

[GreenFox]

Ciekawe, po co zmniejszają wciąż ekstrakt, a alkohol pozostawiają bez zmian.

Hmmmm... przeczytaj to pytanie jeszcze raz Taki prosty wzór matematyczny:

22% esktraktu - cena produkcji = x
21% ekstraktu - cena produkcji = x - (1/22)x = 21/22x =~ 0,95x

Na każdym piwie oszczędzamy 5% kosztów - dla produkcji masowej to jest baaaardzo dużo (ok - zaznaczam, że jest to wzór bardzo uproszczony, ponieważ na cenę produktu oprócz materiału składa się wiele innych rzeczy, które mogą stanowić koszty stałe, których tu nie uwzględniliśmy)

(no chyba, że w wypowiedzi była ironia, której nie wyczułem - to przepraszam )

[badejza]

W nowej szacie graficznej ma już tylko 21% ekstraktu. Kiedyś było 22%, później 21,4%. Ciekawe, po co zmniejszają wciąż ekstrakt, a alkohol pozostawiają bez zmian.

[expel]

Ciekawe czy to wina konkretnej warki czy zmienili zasyp...

[Radekw]

Pije właśnie wersje z nową etykietą ( data do 26.09. 2015 ) i ma sie ona nijak do poprzedniej, piwo jest słodsze, mniej palone i duzo mniej goryczkowe, taka wykastrowana wersja poprzedniej, wielki zawód.

[dlugas]

Porównam ją z Waszymi odczuciami z degustacji.

będzie mniej alko a więcej owocków i pralinek
żelazo też pójdzie w kapsel

tak sądzę, bo moje z 2013/14 tak miały :]

Zatem czekamy

[Promil03]

Doskonale Was rozumiem i przyjmuję Wasze argumenty...
jednak Wy nie jesteście z łapanki, wiecie o co w tym chodzi dlatego "wymagam" od Was ciut innego podejścia.
PS. Właśnie przywlokłem z piwnicy butelczynę 0,33 z datą 01.09.2012. Porównam ją z Waszymi odczuciami z degustacji.