Lieberth, Lagerbier

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 13032

    #1

    Lieberth, Lagerbier

    Browar z miejscowości Hallerndorf w Górnej Frankonii. W tej samej miejscowości działa dużo bardziej znany browar Rittmayer.

    Dawno temu opisywany był tu ich pils:



    Browarek warzy trzy rodzaje piwa (jeszcze keller), o specjalny rozgłos nie zabiega.

    Mit zwei Bierkellern gesegnet Mit Stolz blickt man bei der Brauerei Lieberth auf die Jahrhunderte andauernde Historie zurück. 1679 erteilte Fürstbischof Johann Philipp von Dernbach dem Metzger und Landwirt Johann...


    Lager ma 5% alk.

    Aromat - słodowy, suszone ziarno, orzechy, leciutki chmiel, nieco korzenny, jest też znikoma ziemistość
    Piana - średnia, trwała z kożuszkiem
    Barwa - złota, klarowna
    Wysycenie - umiarkowane, musujące
    Smak - słodowy, suszone ziarno, orzechy. Goryczka nie tyle wysoka, co szorstka z zalegającą skórką orzechową
    Treściwość - solidniejsza pełnia

    Specyficzna goryczka, jak przeczytałem ich pils też kiedyś odznaczał się tą cechą. To trochę razi, obniża pijalność, szkoda bo poza tym byłoby bardzo dobre
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 13032

    #2
    Click image for larger version

Name:	P1090486.JPG
Views:	61
Size:	22,0 KB
ID:	2322728

    Comment

    • darekd
      Generał Wszelkich Fermentacji
      🍺🍺🍺🍺
      • 2003.02
      • 13032

      #3
      Ponowne podejście do tego piwa i ta goryczka nie była przypadkiem. Wprowadza dysharmonię, przykrywa słodowe niuanse, które są mało wyraźne i słabo się przebijają oraz dodatkowo nie specjalnie przyjemna (może powinni pomyśleć o zmianie chmielu?). W każdym razie mi ona tu nie pasuje.

      Comment

      Related Topics

      Collapse

      Przetwarzanie...