Lahnsteiner, Historienturm Obergärig

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 13386

    #1

    Lahnsteiner, Historienturm Obergärig

    czyli nadreńskie piwo górnofermentacyjne. Jako, że Lahnstein leży ok. 130 km od Kolonii, to nie mogli napisać, że to Kölsch, w którym to stylu piwo jest uwarzone. Sami określają go mianem górnofermentacyjnego Vollbiera.

    Zaw. alk. 4,9%

    Aromat - lekki, słodowy
    Barwa - słomkowa /ten styl tak ma/
    Piana - dość skąpa, drobna, zostaje na szkle
    Wysycenie - umiarkowane w kierunku niskiego
    Smak - na pierwszym planie herbatnikowa słodowość, z nutą słodyczy na finiszu, szybko pojawia też się dość wyraźna goryczka pozostająca na podniebieniu, nieco ściągająca, ale to słodowa baza jest na głównym planie. Smakowo z długim finiszem.
    Treściwość - wyraźne pełne.

    To mój niekoloński Kölsch Po Brackim Grand Championie.
    Niebawem pojawi się we wrocławskiej Drink-Hali, więc będzie możliwość bezpośredniego porównania obu piw
    Ostatnia zmiana dokonana przez darekd; 2012-01-05, 23:53.

Related Topics

Collapse

  • darekd
    Maryensztadt, Kölsch
    darekd
    4,9% alk.

    Aromat - na pierwszym planie ziołowy chmiel, lekki słód
    Piana - wysoka, zwarta, trwała z kożuszkiem
    Barwa - zamglone jasne złoto
    Wysycenie - wysokie, musujące
    Smak - dość wyraźny ziołowy chmiel przechodzący w szorstkość, goryczka wyraźniejsza,...
    2025-10-13, 21:21
  • RomaNzRumunii
    Kolsch temperatura fermentacji
    RomaNzRumunii
    Witam, kupiłem zestaw kolscha z browamatora i w instrukcji jest żeby po tygodniu wstawić do pomieszczenia poniżej 10 stopni ale drożdże to s-33, czy one nie padną przy dziesięciu stopniach? Po 7 dniach mam blg 5, fermentuje w 18 stopniach, przetrzymać jeszcze w tej temperaturze czy wstawić...
    2023-11-25, 21:07
  • darekd
    Früh [Schreckenskammer], Kölsch
    darekd
    Schreckenskammer to dawny koloński browar, którego historia sięgać ma średniowiecza a kres przynosi II wojna, kiedy budynek browaru uległ zniszczeniu w wyniku alianckich nalotów. Na jego miejscu powstał dworzec autobusowy. Przedwojenni właściciele otrzymali nieruchomość w innym miejscu,...
    2021-12-02, 23:25
  • darekd
    ? [Funky Fluid], Ganz Egal
    darekd
    Seria "lager Series", a w tym przypadku w nawiasie nawet zgrabnie dodali - almost

    12% ekstr.
    5% alk.

    Chmiele - Perle, Tettnanger, Spalt Select, Saphir

    Aromat - jest i chmiel i słód. Tony owocowe, korzenno-ziemiste, odrobina chleba
    Piana...
    2025-11-28, 23:22
  • darekd
    Artezan, Stay Wild
    darekd
    "Oceanic" Hazy IPA

    15% ekstr.,
    5% alk.
    Chmiele: Galaxy, Rakau, Nelson Sauvin

    W składzie m.in. słód owsiany, płatki owsiane i pszenne

    Aromat - owoce, gdzie na pierwszym planie są cytrusy, trochę żywiczności, na drugim planie tony słodowe...
    2025-06-09, 20:01
  • Loading...
  • Koniec listy.
Przetwarzanie...