Nowe browary kontraktowe

[anteks]

No cóż, ja jestem z tej nowej fali, wywodzącej się z piwowarstwa domowego. Mój domowy browar miał 3 siedziby, warzyłem swoje piwa w kilkunastu miejscach, na różnych sprzętach (często nie moich) i nigdy nie miałem wątpliwości, że etykieta powinna być z moim logotypem i moją nazwą. Bo browar to nie miejsce, budynek, sprzęt czy rozlewnia. Dla mnie "browar" to ludzie. Pracownicy warzelni, fermentowni, rozlewni, kadra zarządzająca, laboratorium - wszyscy którzy przyczyniają się do produkcji piwa, a także jego sprzedaży.

Ale cóż, moje sympatie mocno rzutują na moją percepcję. Studia poniekąd też

Mogę Cię uspokoić: niektórzy zawodowi rzemieślniczy piwowarzy w rozmowach prywatnych przyznają, że nie uznają kontraktów za browary. Choć wygląda [a raczej: mi się wydaje], że są w mniejszości...

Wiesz dobrze Adamie że bardzo wiele kontraktów odbywa sie przez meila. A "browar" pojawia sie Browarze na podpisaniu umowy i do zdjęcia przy warzelni/tankach

[grzeber]

No cóż, ja jestem z tej nowej fali, wywodzącej się z piwowarstwa domowego. Mój domowy browar miał 3 siedziby, warzyłem swoje piwa w kilkunastu miejscach, na różnych sprzętach (często nie moich) i nigdy nie miałem wątpliwości, że etykieta powinna być z moim logotypem i moją nazwą. Bo browar to nie miejsce, budynek, sprzęt czy rozlewnia. Dla mnie "browar" to ludzie. Pracownicy warzelni, fermentowni, rozlewni, kadra zarządzająca, laboratorium - wszyscy którzy przyczyniają się do produkcji piwa, a także jego sprzedaży.

To, że piwowar tworzy swoją markę jako twórcy świetnego (lub beznadziejnego) piwa, to jest zupełnie inna historia. Taka osoba może spokojnie krążyć pomiędzy kontraktowcami, czy browarami, a i tak zrobi swoje. Ale to nie zmienia faktu, że browar to jest miejsce gdzie znajduje się instalacja. I nie ma w moim wypadku aksjomatu, że piwo z browaru jest lepsze niż od kontraktowca. Ale jeśli kontraktowiec już na starcie próbuje mnie oszukać, że jest browarem to nie zaskarbia mojej sympatii.

[Prusak]

No właśnie, ponadto rozsądne wydaje mi się odwołanie, które się tu pojawiło: do Słownika Języka Polskiego.

[bzium1986]

Wiesz dobrze Adamie że bardzo wiele kontraktów odbywa sie przez meila. A "browar" pojawia sie Browarze na podpisaniu umowy i do zdjęcia przy warzelni/tankach

Znam tylko jeden browar stacjonarny, który nie przyjmuje receptur przez maila (bo trzeba wysłać SMSem ). Więc to tak jakby dotyczy całej "branży"...
A jeśli chodzi o kwestię nikłego zainteresowania piwem bądź przykładanie dużo większej uwagi do marketingu zamiast kontrolowaniu jakości wyrobu - to tu "bardzo wiele" jest nieco przesadzone. To mniejszość wśród tego typu inicjatyw, do tego głównie dotyczy nowych inicjatyw i/lub z małą produkcją. Konsumenci sami potrafią wyczuć, czy w danym browarze kontraktowym jest osoba odpowiednio troszcząca się o piwo - jestem pewien, że rynek sam będzie to weryfikował i na dłuższą metę piwowar kontrolujący piwo i angażujący się w produkcję jest niezbędny.

[Pinio74]

Guru Arts nowy kontraktowiec??

Wpadło mi w ręce piwo Guru IBA - Imperial Brown Ale Single Hop Chinook z browaru kontraktowego Guru Arts. Nie wiem gdzie uwarzone, ale chyba w Polsce, bo kod kreskowy zaczyna się od 59. Jako dystrybutor podana jest firma Mercus z Ząbek.
PS. swoje drogą piwo bardzo przyzwoite

[Prusak]

Być może przyzwoite, ale właśnie... wyprodukowano gdzieś w Polsce. Czułbym się jako konsument traktowany lekceważąco.

[zgroza]

A ja twierdzę, że jest wręcz na odwrót. Bardzo rzadko się zdarza, że nie wiem skąd piwo pochodzi, ale z jakością jest delikatnie mówiąc przeciętnie. Zresztą nie dotyczy to tylko kontraktów.

Jak wielu bbizowców, prowadzę bojkot piw bez uściślonego miejsca warzenia. O ile 7-8 lat temu w rewolucyjnej Danii to nie było możliwe, to tak w rewolucyjnej Polsce są to przypadki tak rzadkie że aż pomijalne. Gorzej z piwem z kija, ale tam też zwykle da się dojść.

[Zybex]

Również nie pijam piwa bez podanego miejsca produkcji.

[Prusak]

Inna sprawa, że tego typu "bojkot" ma zawsze bardzo ograniczony zasięg. Ale dla własnego spokoju..

[Ahumba]

Również nie pijam piwa bez podanego miejsca produkcji.

A ja nie bojkotuję. Wychodzę z założenia, że jeśli browar (zakład produkcyjny) nie przyznaje się do swojego wyrobu, to znaczy, że "browar" (firma) robi coś masakrycznego, co nie nadaje się do picia.

[MLT]

Wpadło mi w ręce piwo Guru IBA - Imperial Brown Ale Single Hop Chinook z browaru kontraktowego Guru Arts. Nie wiem gdzie uwarzone, ale chyba w Polsce, bo kod kreskowy zaczyna się od 59. Jako dystrybutor podana jest firma Mercus z Ząbek.
PS. swoje drogą piwo bardzo przyzwoite

Przeprowadziłem śledztwo i to raczej jest, browar Krinica z Mińska. Firma Mercus była do tej pory dystrybuterem piwa z Krinicy w Polsce. Zgadza się kształt butelki i co ważniejsze identycznie wydrukowane daty produkcji i przydatności do spożycia.

[Pinio74]

Przeprowadziłem śledztwo i to raczej jest, browar Krinica z Mińska. Firma Mercus była do tej pory dystrybuterem piwa z Krinicy w Polsce. Zgadza się kształt butelki i co ważniejsze identycznie wydrukowane daty produkcji i przydatności do spożycia.

Pewnie masz rację szczególnie, że doczytałem się, że prefiks 590 w kodzie kreskowym oznacza, iż dany produkt jest wyprodukowany lub jest dystrybuowany przez przedsiębiorstwo zarejestrowane w Polsce.

[Cooper]

To wytłumaczenie z dystrybucją jest bardzo przekonywujące bo już dawno stwierdzono że wiele kodów kreskowych WCALE nie odpowiadało krajom w jakich wyprodukowano dane wyroby na których te kody znajdowały się.

[Prusak]

Czyżby nowy kontrakt? Browar Janowiak z Lublina. Podany adres knajpy z Lublina i jakichś zabudowań gospodarczo-przemysłowych w Janowie Lubelskim. Startowali nawet w przetargu na dostawę piwa regionalnego dla Parku Rekreacji "Zoom Natury" w Janowie.

Sprawdzone. Piwa są raczej zamawiane w browarze Jagiełło niż warzone. W Lublinie dla knajpy przy rynku pod trzema nazwami. "Chmielowe Miasto" to na 99 proc (degustacja) Pils z Pokrówki z inną etykietą. Co do "Ciemnego Rynku" i trzeciego, którego nazwy nie zapamiętałem, mam wątpliwości, czy są to klony znanych piw. Tak czy owak, za tą inicjatywą nie kryje się nic ciekawego.

[leona]

Czyżby nowy kontrakt? Browar Janowiak z Lublina. Podany adres knajpy z Lublina i jakichś zabudowań gospodarczo-przemysłowych w Janowie Lubelskim. Startowali nawet w przetargu na dostawę piwa regionalnego dla Parku Rekreacji "Zoom Natury" w Janowie.

Sprawdzone. Piwa są raczej zamawiane w browarze Jagiełło niż warzone. W Lublinie dla knajpy przy rynku pod trzema nazwami. "Chmielowe Miasto" to na 99 proc (degustacja) Pils z Pokrówki z inną etykietą. Co do "Ciemnego Rynku" i trzeciego, którego nazwy nie zapamiętałem, mam wątpliwości, czy są to klony znanych piw. Tak czy owak, za tą inicjatywą nie kryje się nic ciekawego.

Może to zarys nowego tryndu? Nazwa i adres kontraktu nawiązujący i łudzący, że jest to piwo z uważnie obserwowanego swego czasu browaru, taka marketingowa wartość dodana?