browarnictwo amatorskie a piwa przemysłowe

Collapse
X
Collapse
Posty
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • sklep-piwowar
    D(r)u(c)h nieuchwytny
    • 2002.10
    • 559

    #31
    25 lat temu było około 80 browarów (jak dzisiaj w Polsce ),obecnie komercyjnych instalacji browarnianych jest tam już około 1500! Masowo powstały mikrobrowary i browary restauracyjne .Ponad 80 % piwowarów brylujących w tych nowych browarach przyznaje że zaczynali od warzenia wdomu ! Choć w sumie piwo pochodzące z tych wszystkich nowoutworzonych browarów objętościowo stanowi nie więcej niż 5 % całej produkcji w USA , to niezwykle wzbogaciło ono piwną scenę o możnz zaryzykować twierdzenie ,że kraj ten jest obecnie najciekawszym pod względem piwa miejscem na Ziemi ! Można tu znależćwszelkie style brytyjskich i irlandzkich piw nierzadko lepszych niż oryginały , co przyznają sami Brytyjczycy i o czym świadczą laury międzynarodowych konkursów piwa. Znajdziemy też style piwa pochodzące z Niemiec , zarówno dolnej jaj i górnej fermentacji .Ba , można znalezć nawet odpowiedniki najbardziej wyrafinowanych piw belgijskich . Do tego dochodzi dożo zupełnieoryginalnych produktów , zwłaszcza wśród piw sezonowych. Istny raj dla piwoszy!

    Nie ma przeszkód formalnych by warzyć w polskich domach .O piwowarstwie domowym ,jako bycie praktycznie do tąd nieistniejącym ,przepisy ustawowe ani skarbowe w ogóle nie wspominają ! Ustawa o produkcji Win z 18.11.1948roku(Dz.U.58,poz.462) w art.1 , pkt 2 dopuszczała domową produkcję wraz zapasami do poziomu 100 litrów rocznie .Najnowsza ,właśnie ogłoszona Ustawa winiarska w ogóle nie zabiera głosu w tej kwestii.Śmiało więc można rozszerzyć stosowalność regulacji winiarskiej , a raczej jej braku , na pokrewny winu niskoalkoholowy produkt fermentacji jakim jest piwo i uznać ,że niekomercyjne warzenie na własny i przyjaciół użytek jest w Polsce zajęciem legalnym

    Andrzej Sadownik

    Comment

    • Krzysiu
      D(r)u(c)h nieuchwytny
      • 2001.02
      • 14936

      #32
      O ile się nie mylę, to ta literatura wisi mniej więcej od dwóch lat w "artykułach" na głównej stronie Browaru.biz, więc jeśli ktoś oglada uważnie stronę, to raczej się nie zaskoczy.

      Comment

      • sklep-piwowar
        D(r)u(c)h nieuchwytny
        • 2002.10
        • 559

        #33
        A Sadownik

        Jeżeli chodzi o ten artykuł - Browar.biz > Artykuły > Browarnictwo amatorskie > Amatorskie piwowarstwo (cz. I)

        to podobieństwo jest takie że opisywane jest browarnictwo w USA ,ale tam autorem jest piwowar
        Ostatnia zmiana dokonana przez sklep-piwowar; 2003-10-23, 08:02.

        Comment

        • Krzysiu
          D(r)u(c)h nieuchwytny
          • 2001.02
          • 14936

          #34
          Akurat nie sądzę, bo na USA zawsze powołuje się Czes, Piwowar nigdy.

          Comment

          • sklep-piwowar
            D(r)u(c)h nieuchwytny
            • 2002.10
            • 559

            #35
            http://www.browar.biz/artykuly.php?id=38&s=

            podpisane jest K Piwowar

            Comment

            • ART
              mAD'MINd
              🥛🥛🥛🥛🥛🥛
              • 2001.02
              • 24149

              #36
              i jest to inna osoba.
              - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
              - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
              - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

              Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

              Comment

              • Krzysiu
                D(r)u(c)h nieuchwytny
                • 2001.02
                • 14936

                #37
                OK. Nie chciało mi się zajrzeć.

                Comment

                Related Topics

                Collapse

                • heckler
                  Žerotín, Žerotín 101, Pidipivovar Pod Kalousem
                  heckler
                  Pidipivovar Pod Kalousem to obecnie bodajże najmniejszy spośród legalnie działających browarów w Czechach. Mieliśmy go odwiedzić jeszcze w marcu, ale ,corona, pokrzyżował nam plany .
                  Browar znajduje się w małym prywatnym domku we wsi Žerotín. Kiedy podjechaliśmy pod bramę, nawet...
                  2020-07-16, 09:31
                • etman
                  Polskie i wyjątkowe - Piwo Grodziskie, Witold Wieczorek
                  etman
                  To pierwsza tak obszerna publikacja poświęcona w całości Piwu Grodziskiemu – jedynemu w pełni rodzimemu stylowi piwnemu w Polsce. Autor książki, Witold Wieczorek, zgromadził imponującą ilość źródeł historycznych, obejmujących ponad 700 lat tradycji grodziskiego piwowarstwa. Uzupełnił...
                  2025-06-17, 19:40
                • Javox
                  BrewDog, King Crush
                  Javox
                  Milkshake IPA z alko 8.4%

                  Chmiele: Citra, Mosaic, Talus.
                  W składzie laktoza.

                  Piana - więcej na początku potem obwódka.
                  Lacing - nie za dużo.
                  Gaz - średni.
                  Barwa - zamglony, żółto pomarańczowy.
                  Aromat - liczi, melon, specyficzna ostra...
                  2025-04-17, 14:57
                • e-prezes
                  Pinta, Party Pacific Lager
                  e-prezes
                  Seria "Party Starter" dla Żabki, o której w rozmowie z Kopyrem gdzieś tak z rok temu wspominał Zwierzyna nieco się rozrosła przez ten czas. Były już NZ Pale Ale, West Coast IPA, Session IPA, West Coast APA, Hazy APA oraz East Coast IPA (może coś mi jeszcze umknęło). No i trafiło...
                  2024-07-07, 12:32
                • dadek
                  Austria,Wiedeń,Mariahilfer Str.156-158, Brauhof Wien Fünfhaus/Kaltenhauser Botschaft
                  dadek
                  Kolejny wiedeński browar odwiedziliśmy na zakończenie dnia 29.04.2024.
                  Wielka, stylowa, 5-piętrowa kamienica o pięknie zdobionej białej elewacji, znajduje się w dzielnicy Füfhaus w odległości 600 m od dworca Wien Westbahnhof. Mieści się tu 4-gwiazdkowy hotel, a od 2019 roku także...
                  2024-05-23, 02:04
                • Loading...
                • Koniec listy.
                Przetwarzanie...