Gościszewo, [AleBrowar], Ortodox - Stout

[żąleną]

W zapachu wyraźne amerykańskie chmiele, ale w smaku już spokojnie - początek łyka to treściwość stoutów owsianych, a końcówka bardzo wytrawna, przechodząca w kwaskowość. Cytrusy raczej na tylnym siedzeniu, jako ostatnie, uzupełniające akcenty razem z goryczką.

Piłem po Ataku Chmielu, może stąd taka ocena, zwłaszcza w kwestii chmielenia. Co zrobić - obiektywność obiektywnością, ale koniec końców piwo jest dla mnie, a nie ja dla piwa. Warunki są różne, czasem murawa za mało zroszona lub za bardzo nasiaknięta, wieje wiatr, piłka źle napompowana, but uwiera, przeciwnik szczypie w tyłek i podaje w wątpliwość dobre prowadzenie się twojej matki, a wygrać trzeba. Może innym razem przetestuję w warunkach laboratoryjnych. Przynajmniej ciemne szło po jasnym.

[wpadzio]

Coś dziwnego się stało ze spójną do tej pory linią kreacji. Cóż to za okleina? Do tego na kontrze skład podany w sposób rozczarowujący. Czyżby Ostecx Creative wzięło dłuższy/bezterminowy urlop i/lub wice wersja? Jestem czupurny... Tak bardzo, że wydoję je bez oceniania. A co!

[zohan666]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Czarny. Szczerze: zapomniałem spojrzeć pod światło :P [4.5]
Piana: Ładna. Drobno i średnio pęcherzykowa, ładnie oblepia szkło. [4.5]
Zapach: Intensywne nuty ciemnych słodów, w tle amerykańskie chmiele. [4.5]
Smak: Przyjemna, lekko gorzka czekolada, kawa, paloność. Na drugim planie chmielenie. Całość bardzo dobrze się komponuje. Goryczka śrenio intensywna, gorzka, czekoladowa [5]
Wysycenie: Idealne. [5]
Opakowanie: Słabe. Informacje szczątkowe, etykieta nieciekawa, kapsel firmowy. [3.5]
Uwagi: Świetne piwo z zaskakująco słabymi opiniami. Moim zdaniem bardzo dobry stout z wyraźnym akcentem chmielowym, który wcale nie dominuje smaku jak to niektórzy twierdzą.

Moja ocena: [4.675]

[wasyll]

Stout smaczny, ale gdzie tu ten Ortodox, Alebrowarze?

[YouPeter]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Czarny jak na stouta przystało. [5]
Piana: Ciemnobeżowa, obfita, utrzymująca się stosunkowo długo, następnie opadająca do postaci cienkiego dywanika oraz grubej obrączki. [4.5]
Zapach: Piękny, czysty zapach palonych słodów, kawy i czekolady. Wyczuwalne również są amerykańskie chmiele, które jednak nie są na tak wysokim poziomie aby przyćmić charakterystyczny dla stoutu aromat. Spodziewałem się bardziej klasycznej wersji i taką bym chyba wolał. [4.5]
Smak: Kawa, czekolada, trochę popielnych posmaków. Pomimo, że wszystko to jest bardzo intensywne, esencjonalne, piwo raczej wydaje się wytrawne. Goryczka pojawia się dopiero po dłuższej chwili i bardzo przyjemnie wypełnia usta, nie zalega i nie ściąga. Pewnie mi się wydaje ale wyczuwam w tym piwie słód whisky. [4.5]
Wysycenie: Za wysokie. [3]
Opakowanie: Jest ortodoksyjne i w gruncie rzeczy mi się podoba, choć jakby było całe białe prezentowało by się jeszcze bardziej ortodoksyjnie i moim zdaniem lepiej. [4]
Uwagi:

Moja ocena: [4.425]

[YouPeter]

Foto z butelką.

[chemmobile]

Smak[/b]: Tu jeszcze poważniej - mocna ziołowość, w zasadzie przedsionek apteki, gdzieś w tle pojawia się swoista "tępość", charakterystyczna dla stoutów.
Jeśli to piwo nazywa się "stout", to tak też je oceniam, więc stouta w nim nie znajduję.
Piwo dla mnie bez sensu... [2.5]

Uważam, że w przypadku tego piwa istotna jest temperatura serwowania. Popełniłem "błąd" pijąc je zaraz po wyjęciu z lodówki i miałem podobne odczucia. W zapachu dominacja egzotycznych chmieli, a w smaku tępa goryczka palonego słodu, co w efekcie sprawiało wrażenie bardzo "płaskiego" ciemniaka. Jednak po ogrzaniu smak wzbogacał się o inne akcenty i w ogólności piwo nabierało pełności i gładkości.

[Prusak]

Hm, ja natomiast wypiłem to piwo nieschłodzone i zauważyłem braki "z drugiej strony": małą wyrazistość i coś "męczącego" w smaku, czego nie potrafię sprecyzować, jakieś orzechy pomieszane z kwaskowatością, ale mało to finezyjne było. Być może warto będzie podejsc do tego piwa jeszcze raz, w najodpowiedniejszej temperaturze.

[Chmielnicki]

Uważam, że w przypadku tego piwa istotna jest temperatura serwowania. Popełniłem "błąd" pijąc je zaraz po wyjęciu z lodówki i miałem podobne odczucia. W zapachu dominacja egzotycznych chmieli, a w smaku tępa goryczka palonego słodu, co w efekcie sprawiało wrażenie bardzo "płaskiego" ciemniaka. Jednak po ogrzaniu smak wzbogacał się o inne akcenty i w ogólności piwo nabierało pełności i gładkości.

Zgadzam się. Im to piwo cieplejsze (w granicach rozsądku), tym więcej walorów odsłania. Ale trzeba też przyznać - przynajmniej takie jest moje subiektywne zdanie - że zbyt wiele tych walorów nie posiada. A może to ja się tak zbisurmaniłem, że "zwykły" stout już mi nie podchodzi - tylko najlepiej jakby to był jakiś Barrel Aged B.O.R.I.S. The Crusher Oatmeal-Imperial Stout z Hoppin Froga

A najdziwniejsze/najgorsze jest to, że po wypiciu tej "ortodoksyjnej łasicy" wczoraj wieczorem (JEDNA BUTELKA!) zaspałem dzisiaj i spóźniłem się do pracy. Nie mam bladego pojęcia, co się stało - nigdy mi się to nie zdarza!

[becik]

Ocena z ARTomatu

Kolor: czarny, widać mętność w tej czerni [4.5]
Piana: mierniutka, ciemno beżowa, drobna, z czasem rozkłada się od środka, czuję, że gdybym wcześniej nie wypił to zniknęłaby całkowicie [2.5]
Zapach: słabiutki ale to czuje to leciutka paloność [3]
Smak: brak piwu treściwości, dominuje wytrawna, lekko kawowa paloność, jest momentami cierpka, daleko w tle akcenty gorzkiej czekolady ze słodkawymi refleksami [3.5]
Wysycenie: jak dla mnie za duże [3.5]
Opakowanie: szklanka bezimienna wafel knajpiany [4]
Uwagi: Pite w wersji beczkowej w Chmielarni, samo piwo złe nie jest, rewelacyjne tym bardziej, jest to dobry stout ale niczym szczególnym nie wyróżnia się od naszych innych krajowych stoutów

Moja ocena: [3.3]

[chemmobile]

Nie bardzo rozumiem uwagi o małej treściwości. Może ja mam inne wyobrażenie klasycznego stoutu? Dla mnie ten styl charakteryzuje się przede wszystkim wyraźną palonością, akcenty kawowe czy czekoladowe powinny być wyraźnie z tyłu w odróżnieniu od porteru bałtyckiego. Akcenty te dodają treściwości (ciężkości) stąd dla mnie porter jest treściwszy od stoutu. Zresztą, porter bałtycki to "dolniak" i akcenty odsłodowe grają w nim pierwsze skrzypce w odróżnieniu od "górniaków" stouta i portera angielskiego, dla których treściwość będąca wypadkową zasypu jest mniej istotna w odbiorze piwa.

[becik]

Nie bardzo rozumiem uwagi o małej treściwości. Może ja mam inne wyobrażenie klasycznego stoutu?

Dla mnie nawet zwykły pils może być treściwy, nie chodzi mi o gęstość piwa jedynie o wrażenie pełności i gamy smaków w momencie gdy piję. Jeśli tego nie ma, a smaki są rozmyte, giną gdzieś po drodze, piwo sprawia wrażenie rozwodnionego - jest dla mnie mało treściwym.

Zresztą od kiedy dyskutujemy o gustach i tłumaczymy się z personalnego odbioru piwa?

[żąleną]

Tu? Od zawsze. Jeśli rzeczowo, to chyba nic w tym złego.

Co do klasycznych stoutów, będąc w Irlandii zrobiłem sobie bezpośrednią konfrontację Guinnessa z Murphy's i różnica w treściwości była znaczna. Tzn. Guinness nie miał jej w ogóle, nul, i nie ratowała tego większa paloność niż w Murphy's, który był ładnie zaokrąglony - po prostu treściwszy, smaczniejszy.

[concerto]

Dla mnie piwo bardzo dobre, z piękną, ciemną, tłustą pianą. Przypomina mi Kruka, który w obu warkach był bardzo smaczny.

[marcogal]

Czy nie filtrowanie, a szczególnie, nie pasteryzowanie to nieunikniona konsekwencja warzenia w danym browarze ?
Czy zamierzony cel ?
W zasadzie to pytanie do kogoś z AleBrowaru lub kogoś kto to wie.
Otóż ponad tydzień temu miałem przyjemność pić Ortodox Stout i wtedy to piwo smakowało jak już ktoś wcześniej to "ładnie" podsumował - Black Hope "Light".
Dziś zakupione w tym samym sklepie ta sama warka smakowało jak ...wyciąg z drożdży.
Blłee.
Kiedyś tak samo niestety smakowało "Sweet Cow".
O co tu chodzi ?
Czy to temperatura przechowywania bez lodówki potrafi tak te piwa "zabić" w niespełna kilka dni ?
Czy "jest coś na rzeczy" bo i termin przydatności też jest dużo krótszy niż pasteryzowanych piw.
Warka: 2013.07.20