Störtebeker, New England IPA

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12616

    Störtebeker, New England IPA

    Browar ze Stralsundu kontynuuje tradycję współpracy z piwowarami domowymi zapoczątkowanej tym piwem:



    Receptura tego piwa to efekt zwycięstwa w siódmej edycji (2023) mistrzostw piwowarów domowych, które wygrał Johannes Landwehr z Pforzheim spośród 170 konkurentów.

    Jest to New England IPA o zaw. ekstr. 16,8% i alk. 6,8%.
    Chmiele to Callista (DE) i Nelson Sauvin (NZ)

    W składzie też płatki owsiane i pszeniczne

    Edycja limitowana



    Aromat - przyjemne nuty chmielowe dominują - owoce tropikalne, słodkie winogrona
    Piana - wysoka, zwarta, trwalsza z długim kożuszkiem, zostaje trochę na szkle
    Barwa - zmętniony jasny sok pomarańczowy
    Wysycenie - umiarkowane, delikatnie podszczypujące, pod koniec trochę siada
    Smak - wyraźny, trochę piekący chmiel z nutami owoców tropikalnych (marakuja), na początku czuć trochę alkoholową, która trochę szarpie wygładzoną przez owsiana i pszeniczne płatki treść, a która składa się z biszkoptowej słodowości przeplatanej w/w owocami. Goryczka się przez to nie przebija wyraźnie, czyli zgodnie ze stylem
    Treściwość - solidna pełnia

    Ten alkohol na początku, a następnie spadające wysycenie trochę obniża pijalność. Poza tym dobre.
    Last edited by darekd; 2024-11-30, 00:33.
Przetwarzanie...
X