Wypychanie niedoleżakowanego piwa na rynek

[Cez]

(...)No i na przyszłość, pozwolimy piwu dofermentować. (...)

O to chodziło w tym temacie...

[anteks]

Jeśli uważasz że było OK to po co dofermentowywać?

[kopyr]

Kopyr, zapytałem Cię o czas leżakowania, podałeś mi łączny czas fermentacji burzliwej i cichej. A skoro już piszesz w temacie, to może objaśnij mi proszę czy uważasz że wypuszczanie takich młodziaków jest w porządku wobec klienta. Co mi po świetnym smaku, skoro na ten przykład po takim młodym piwie zazwyczaj mam kaca a w kichach burzę.

Właśnie tak uważam. A czy Ty uważasz, że mam interes w tym, żeby wypuścić piwo tydzień wcześniej czy tydzień później? Miliony myślisz zrobiliśmy na tym wypuszczeniu wcześniej? Uznałem, że piwo jest ok, zresztą nadal tak uważam. Jedyne co bym zmienił, to dowaliłbym więcej chmielu, ale daliśmy wszystko co mieliśmy. No i na przyszłość, pozwolimy piwu dofermentować. Co absolutnie nie oznacza, że będziemy leżakować IPA 16 tygodni. Nie będziemy.
Przy okazji miałeś kaca po jakimś naszym piwie? Czy tak sobie dywagujesz?

[Cez]

Antidotum, to już sprawa na inny temat, Wypychanie kwasiżurów na rynek

Antidotum to akurat już chyba nawet nie trzeba komentować

To jest akurat skrajny przykład...dla umiejscowienia sępa.

[meerdo]

Sądząc po wątku, to raczej nie są, przynajmniej Ci świadomi. A co powiedzieć o Antidotum?

Antidotum to akurat już chyba nawet nie trzeba komentować

[ART]

Antidotum, to już sprawa na inny temat, Wypychanie kwasiżurów na rynek

[Cez]

Ależ konsumenci zadowoleni! Napisałem to przed cytowanym przez Ciebie zdaniem. Piwowar obmyśla recepturę, czas leżakowania i jest piwo. Kto powiedział, że każda 16-tka ma leżakować 2 miesiące?

Sądząc po wątku, to raczej nie są, przynajmniej Ci świadomi. A co powiedzieć o Antidotum?

[iron]

Ależ konsumenci zadowoleni! Napisałem to przed cytowanym przez Ciebie zdaniem. Piwowar obmyśla recepturę, czas leżakowania i jest piwo. Kto powiedział, że każda 16-tka ma leżakować 2 miesiące?

Kiedyś regulowały to Polskie Normy (długość leżakowania zależnie od Blg a pośrednio i od zawartości alkoholu) które ponoć już nie istnieją.
A powód jest prozaiczny - czyli zawartość tzw. fuzli - czyli bardziej szkodliwych wielorzędowych innych od C2H5OH alkoholi, które w produkcji wódki się oddestylowuje, a w piwie czy winie można odleżakować, bo są mniej trwałe...
Także stare przepisy, czy mądrości ludowe wcale nie są pozbawione sensu, jeśli chodzi o kaca, czy kiszkowe rewolucje

To tyle jeśli chodzi o moje "mądrości ludowe"

[emes]

Ale Kopyr ma przechlapane, podtruwa naszego Admina

[Latarnik]

Przecież Sęp jest autorskim dziełem Kopyra,

Jesli by tak bylo to potrafilby podac ilosci poszczegolnych chmieli jakie dodawal do warki.
A Sep jak sama nazwa wskazuje powstal z wysepionych od Amerykanow chmieli. I jak sam przyznaje, nie zna ich wszystkich

[ART]

Kopyr, zapytałem Cię o czas leżakowania, podałeś mi łączny czas fermentacji burzliwej i cichej. A skoro już piszesz w temacie, to może objaśnij mi proszę czy uważasz że wypuszczanie takich młodziaków jest w porządku wobec klienta. Co mi po świetnym smaku, skoro na ten przykład po takim młodym piwie zazwyczaj mam kaca a w kichach burzę.

[grew]

Niech eksperymentują sobie do woli, ale nie na konsumencie. Produkt ma być skończony, bo jeśli warzę u kogoś w browarze tzn., że cały proces jest dopracowany.

Ależ konsumenci zadowoleni! Napisałem to przed cytowanym przez Ciebie zdaniem. Piwowar obmyśla recepturę, czas leżakowania i jest piwo. Kto powiedział, że każda 16-tka ma leżakować 2 miesiące?

[Cez]

[...]Pozostawmy możliwość eksperymentowania w rękach piwowarów. Widocznie to się czasami udaje.

Niech eksperymentują sobie do woli, ale nie na konsumencie. Produkt ma być skończony, bo jeśli warzę u kogoś w browarze tzn., że cały proces jest dopracowany.

[grew]

Przecież Sęp jest autorskim dziełem Kopyra, więc jeśli wystarczyło mu 5 tygodni to widocznie taki był zamysł. Nie rozumiem oburzenia ARTa. Piwo smaczne, serio. Mogę Ci podrzucić butelkę

Piwo było we Wrocławiu w zasadzie nie do kupienia (w butelkach, w beczce ciągle jest w ZUPie). Rozumiem, że ludzie kupowali w ciemno. Widocznie poprzednie piwa Kopyr&Widawa im smakowały. Pozostawmy możliwość eksperymentowania w rękach piwowarów. Widocznie to się czasami udaje.

[iron]

A czym się różni cicha od leżakowania?

A czym się różni chciwość od pazerności?