Dodawanie płatków dębowych

Collapse
X
Collapse
 
  • Strona z 1
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
Previous template Nast.
  • Marianowar_pl
    Kapral Kuflowy Chlupacz
    • 2017.03
    • 44
    #1

    Dodawanie płatków dębowych

    Uwarzyłem ostatnio RIS-a i planuje na cichą fermentację dodać do niego płatki dębowe. Mam kilka pytań dotyczących tego procederu:

    Czy płatki dodawać w jakiejś siateczce czy można je wsypać luzem?
    Czy płatki należy na początku wymoczyć (wodzie, alkoholu) czy można dodawać suche?
    Czy jeżeli będę je wrzucał w siateczce to trzeba do niej również zastosować jakieś obciążenie tak aby była na dnie?
    Jaki zamiennik można zastosować zamiast siateczki do gotowania chmielu?
    Tagi: brak
    • Maggyk
      Szara Adminiscjencja
      🍼
      • 2004.05
      • 5618
      #2
      Ja wsypuję luzem. Wcześniej zalewam wrzątkiem, tak aby je przykrył, studzę i dolewam całość. Możesz też trzymać przez parę dni w alkoholu, w ten sposób płatki nabiorą dodatkowych smaczków pochodzących z tego alkoholu.
      Płatki potem odfiltrowuję z wykorzystaniem oplotu.
      Życie jest jak skrzynka piw rzemieślniczych - nigdy nie wiesz na co trafisz!
      Piwo domowe -
      Centrum Piwowarstwa - sklep dla piwowarów domowych
      Reklama w BROWARZE
      PIWO GDZIE - STREFA Z ZASADAMI :D

        Comment

        Previous template Nast.

        Related Topics

        Collapse
        • darekd
          Browar Zakładowy, Czarna Robota
          darekd
          Żytnio - owsiany stout. (płatki żytnie i owsiane)

          Ekstr. 16%
          Alk. 6,6%

          Aromat - słodowy, palony, kola, miękkie tony prawdopodobnie od płatków owsianych
          Piana - średnia, nietrwała, nieco dłużej znikoma koronka
          Barwa - smolista z bardzo ciemno rubinowymi...
          2025-11-29, 02:04
        • darekd
          Ziemia Obiecana, Zagroda
          darekd
          Saison, 5,5% alk.
          Chmiele: Magnat, Tomyski, Saaz (Żatec). W składzie płatki orkiszowe

          Aromat - na początek ciut cytryny, następnie bardziej obórka niż stajenka, ale lekka , leciutka korzenność
          Piana - umiarkowanie wysoka, niezbyt trwała, praktycznie nic nie zostaje...
          2025-11-21, 01:03
        • Javox
          Eibauer, Berliner Hefeweizen
          Javox
          Ekstrakt 12.0*, alko 5.2%

          Piana - sporo na początku potem pełna warstwa.
          Lacing - trochę było.
          Gaz - średni.
          Barwa - zamglone, blade złoto.
          Aromat - dość ostry, potem płatki owsiane z bananem.
          Smak - słodkawy banan, płatki owsiane. Nuta goździka......
          2025-11-11, 11:24
        • m2200
          Płatki dębowe na cichą.
          m2200
          Cześć,

          uwarzyłem ostatnio smoked ale i chciałbym go jeszcze "podkręcić" płatkami dębowymi.

          Piwo stoi już tydzień na cichej. Jak przygotować płatki? Nie chciałbym zakazić piwa. Czy jakoś trzeba je zdezynfekować czy po prostu wrzucić do fermentora?...
          2019-08-22, 17:29
        • Javox
          Błonie, [Inne Beczki] Great Wheat
          Javox
          Piwo pszeniczne o ekstrakcie 12.0* i alko 5.0%.

          Piana - więcej na początku potem pełna warstewka.
          Lacing - sporo.
          Gaz - średni.
          Barwa - zamglony, blady żółty.
          Aromat - banan i płatki owsiane. Inna owocowość.
          Smak - słodkawe, dojrzały banan, płatki...
          2025-06-02, 15:15
        • Loading...
        • Koniec listy.
        Przetwarzanie...